ЯП Образовательный: Пальмовое масло

Цитата (zaets80 @ 21 июн 2026 в 21:10)

На днях покупали, вся семья ела, все здоровы и стар и млад, чего и вам желаем! Приобретали на фуд сити, происхождение - Турция

Раз на раз не приходится. Нитраты надо мерить перед употреблением. Ежели купил - куплето - жри! Но, осторожно...
Это сообщение отредактировал VAV54 - 21 июн 2026 в 17:30

Цитата (wadimkad @ 21 июн 2026 в 11:06)

Понятно. Пальмовое масло полезное, а еще салат из лопухов. Ну а мясо и другую нормальную еду простому народу есть вредно. Не дай бох холестерин повысится.

«ПИЩА — ИСТОЧНИК ЗДОРОВЬЯ»
«ОДНО ЯЙЦО СОДЕРЖИТ СТОЛЬКО ЖЕ ЖИРОВ,
СКОЛЬКО ½ ФУНТА МЯСА»
«ТЩАТЕЛЬНО ПЕРЕЖЕВЫВАЯ ПИЩУ, ТЫ ПОМОГАЕШЬ ОБЩЕСТВУ»
И
«МЯСО — ВРЕДНО»

Все эти святые слова будили в старухах воспоминания об исчезнувших еще до революции зубах, о яйцах, пропавших приблизительно в ту же пору, о мясе, уступающем в смысле жиров яйцам, а может быть, и об обществе, которому они были лишены возможности помогать, тщательно пережевывая пищу. ©

Ну, кстати, красное пальмовое масло в пределах двух тыров за литр на ОЗОН можно купить, если что. Так что не такой уж это и элитный продукт.

Цитата (XanderBass @ 21.06.2026 - 17:39)

Ну, кстати, красное пальмовое масло в пределах двух тыров за литр на ОЗОН можно купить, если что. Так что не такой уж это и элитный продукт.

Можно, но зачем? ©
Там нет ничего такого, чего нет в других продуктах. Как обычно, вопрос в дозах - ешь понемногу всё и нормально будет. А то шашлов жирных с кониной литровой можно употребить и поджелудочная "пока" скажет.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Дык это все и так понятно здравомыслящему человеку, благо и альтернатива в виде натурпродуктов представлена везде, даже в обычных супермаркетах. В конце концов вас же никто не заставляет кушать всякую гадость. Не заставляет же, правда?


Это сообщение отредактировал seregond - 21 июн 2026 в 18:38

Купил как-то подсолнечное масло первого холодного отжима - пахнет семечками вообще балдёжно, салат им полил, даже как в детстве на чёрный хлеб полил и солью посыпал. Замечательно, рекомендую.

А потом я пожарил на нём блины... У меня даже мысль мелькнула: как пластик от 3Д принтера мог попасть на сковородку, ну на кухне есть пару таких деталей но они большие и далеко от плиты.

Короче: в "чистом" масле кроме парафина уже ничего нет и там нечему гореть, если конечно его до 250 гр. воспламенения не нагревать, ну и пользы там никакой. В "грязном" много всякого вкусного и полезного, не полезное наверняка тоже есть, но оно для определённых блюд не требующих нагрева масла.

Это как наш чистый сахар который только сахар и грязный тростниковый который со всякими вкусами.

В данном случае грязный и чистый не значит плохой и хороший.

Автор специально картинку ввоза начал с 1990 года - потому что в СССР потребление было больше и во многих гостах пальма была - белая конечно

Цитата (zyablic @ 21 июн 2026 в 13:06)

Те, кто химию в школе не прогуливал, знают как из жидких жиров (растительных) сделать твёрдые (животные)

Что бы вы ни делали с растительными жирами, они не станут животными.
Это сообщение отредактировал igo77 - 21 июн 2026 в 19:40

Цитата (VAV54 @ 21.06.2026 - 16:50)

VAV54 21 июн 2026 в 17:52 Приколист • На сайте 4 месяца 8 Про арбузы. Семья: папа, мама, дочка и арбуз. Арбуз - нитриты зашкаливают. Мама - голова болит, доча - два часа на горшке, папа - по скорой уехал, вернулся через 2 дня. Анамнез - пищевое отравление. Арбузом, Карл!

Ты хоть погугли что ли.
НитрИты - это в колбасе. А в арбузах нитрАты
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Работал в кондитерке много лет. Всё написаное выше правда. Был цех вафельной продукции , с производством даже типа шоколада(глазурь разумеется: гидрожир+сахар и какао). Кто регулярно "точил" продукцию сейчас хорошо за 100. Вафли и батончики, это отдельная песня-практически 70% гидрожира, сахар 25%,и только остальное мука и добавки(ароматизатор,эмульгатор и проч.)

Цитата (EgenF @ 21 июн 2026 в 22:41)

Короче: в "чистом" масле кроме парафина уже ничего нет и там нечему гореть, если конечно его до 250 гр. воспламенения не нагревать, ну и пользы там никакой. В "грязном" много всякого вкусного и полезного, не полезное наверняка тоже есть, но оно для определённых блюд не требующих нагрева масла.

Да, абсолютно согласен. В начале 2000-ых пожарил картошку на оливковом "Вирджин отжима". Ну, дурак был. Всё пригорело, но воняло парфюмом.

Цитата (zyablic @ 21 июн 2026 в 23:09)

Ты хоть погугли что ли. НитрИты - это в колбасе. А в арбузах нитрАты

Нитраты попадая в арбуз превращаются в нитриты. Потом ты их жрёшь и болеешь. Я это и без гугля знаю.
Это сообщение отредактировал VAV54 - 21 июн 2026 в 19:24

Да мы его уже давно жрем, оно везде, даже в п.. . Е
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Пальмовое масло в современной молочной промышленности используется для подмены молочного жира ибо разница в цене между молочным жиром и пальмой многократная ;)

Цитата (zyablic @ 21 июн 2026 в 13:06)

Описанный процесс называется гидрирование жиров. Те, кто химию в школе не прогуливал, знают как из жидких жиров (растительных) сделать твёрдые (животные) Так же делается всем известный маргарин, который всю жизнь жрали и не жаловались. И похую какое масло использовать для производства искусственных твёрдых жиров. Хоть подсолнечное, хоть пальмовое. На выходе один хрен трансжиры будут. Не надо нас тут пугать водородом и никелем. Не хотите дёшево - жрите дорогое домашнее сливочное масло. И печеньки сами пеките, и шоколадки из какао делайте.

Так эти набросы и проистекают из рядов производителей маргарина, представляете какой рынок пальма отжала у маргарина из которого вся кондитерка в союзе делалась

Статью про сало не читал, но пропаганда сала, как полезного продукта, разбивается об одну маленькую деталь: завышенное количество поваренной соли в сале опасно для гипертоников.
И, ещё: пальмовое масло делится на питательное и техническое. Техническое хуже очищено и содержит канцерогены. Страшные канцерогены. Поэтому техническое пальмовое масло дешевле питательного на полтора-два доллара, и для изготовления пищи негодно.
А теперь внимание, вопрос: какое пальмовое масло завозится в Европу, и какое в Россию? Угадайте!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (Salagin @ 21 июн 2026 в 19:11)

Как обычно, вопрос в дозах - ешь понемногу всё и нормально будет. А то шашлов жирных с кониной литровой можно употребить и поджелудочная "пока" скажет.

Это и понятно. Как говорил Парацельс: всё есть яд, всё есть лекарство - зависит от дозы.

Гнойный "Машка" на госбабки закупает третий сорт, привезя сюда используя опять же госресурс делает его вторым сортом и ЗАСТАВЛЯЕТ всех потребных его, брать по цене какую скажут.
Машка он максимально по всей сути своей пидaрac, со всех сторон!
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Позновательная статья спасибо
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Спасибо большое ТС, кратко, познавательно и по существу. Эх создать бы сайт, где раслицо нетрадиционной ориентацииит всякие Коркуновы и Мироторги… Но, похоже, это будет экстремизм, в наше время

Но был один,который разжевал.
Спасибо ТС

Цитата (Smirniy @ 21.06.2026 - 09:04)

Интересно, а замороженная выпечка, что готовится сейчас прямо в самих супемаркетах типа Пятерочка, Перекресток, Магнит и т.д. насколько пропитана пальмовым маслом?

Максимально друг, знаю не понаслышке, сами они это не едят.
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (ТакоеИмяУже @ 21 июн 2026 в 19:40)

Цитата (zyablic @ 21 июн 2026 в 13:06) Описанный процесс называется гидрирование жиров. Те, кто химию в школе не прогуливал, знают как из жидких жиров (растительных) сделать твёрдые (животные) Так же делается всем известный маргарин, который всю жизнь жрали и не жаловались. И похую какое масло использовать для производства искусственных твёрдых жиров. Хоть подсолнечное, хоть пальмовое. На выходе один хрен трансжиры будут. Не надо нас тут пугать водородом и никелем. Не хотите дёшево - жрите дорогое домашнее сливочное масло. И печеньки сами пеките, и шоколадки из какао делайте. Так эти набросы и проистекают из рядов производителей маргарина, представляете какой рынок пальма отжала у маргарина из которого вся кондитерка в союзе делалась

Маргарина и сейчас полно.
А делается он из заменителя молочного жира.
А заменитель молочного жира делается из пальмы.

Цитата (ILoveEMO @ 21.06.2026 - 08:28)

Его походу и в молоко давно пихают, иначе чем объяснить вкус непонятного говна, вместо молочного

Не, молоко научились расщеплять. Точнее жиры молока расщепляют до прямых "палок", как говорил тут ТС. Получается безлактозное молоко. Не портится и может храниться годами без холодильника.
А то молоко, что продают в холодильника всё равно прогоняют через редакторы устраняющие запахи. Потом выравнивает жирность, чтоб этикетке соответствовало
Размещено через приложение ЯПлакалъ

Цитата (niк314 @ 22 июн 2026 в 08:57)

Точнее жиры молока расщепляют до прямых "палок", как говорил тут ТС. Получается безлактозное молоко.

Лактоза - углевод!