С полем!
Печень варить нельзя - резина. Разве только тушить в сметане, но на природе особо не повыпендриваешься.
Лучше бы ленивое срезали и потушили. Но! На вкус и цвет, как говорится...
Я вот последние лет десять только кабанью печень кушаю.
Такую, тонким пластом, слегка обваленной в муке и на сильно разогретой сковородочке. С одной, потом с другой стороны прижарил, как стейк, стопочку налил и в рот...
Раньше ел всю. Теперь в основном кабанью. Ни лосиная, ни оленья - что-то не идёт. Из-за привкуса. Зажрался наверное:)
Это сообщение отредактировал HuntHunt - 3.12.2019 - 11:47