отличная тема, спасибо за знакомство с технологией, надо обязательно попробовать ваши "премы" однако простите мне моё занудство, но у вас ошибка в техтабличке, надеюсь в тех цикле таких огрехов нет?
Пробовал я это Кубань вино. Мне не понравилось. Фанагория делает лучше.
Много лет приятно употребляем сухой брютик шампанское шато тамань- последствий - нет ) а вот то что продают как Кубань- Вино- мягко скажем- ни в красную армию (, лично мое мнение конечно))).
конечно кто в теме - понимает что настоящий нормальный винч- только сухой ) Дессертнофилы )- простите меня ))) нормальное сухое винцо - красненькое изабелла со скромной своей лозы своего придомового виноградничка)))
У меня фруктовое отстаивается, правда, в этом году чуть-чуть сделала, всего-то пять литров. Правда, обзавелась ликерами - сливовый сгоношила и эпл пай муншайн, уж больно он по холоду хорош, а сливовый - к курице и индейке отлично идет. В том году яблочное делала, но его всего одна бутылка и осталась, за год выпили. Никаких дрожжей вообще не добавляю, когда ставлю, вполне достаточно тех, кто есть на шкурке сливы или яблока, естественные дрожжи гораздо более вкусный продукт дают. Ну и, поскольку хранится всё это дело в квартире, приходится закреплять, пусть не сильно. Вкус слегка теряется =( Печально, но иначе вино не сохранить никак. Фотки лень делать, банка в темном месте стоит, она тяжелая, ну ее, таскать туда-сюда, еще осадок взболтаю, а бентонита у меня мало сейчас, не докупала давно.
На счет покупного - да, это пост рекламный, и эти вина нам не зашли. Как-то больше нравится массандровское, много лет его уважаем, и будем уважать. Там всё нравится - и мадера, и херес, и бастардо, и кагор, и кокур, и ваще... Но это уже совсем другая история.
Нахуа нам столько тонкостей производства и картинок.... Да и тема не соответствует названию - нужно назвать "Почему выращивают американские сорта винограда и современное производство вина" - и фсё......
На местах укусов появляются галлы, они инфицируются бактериями и грибками, корни начинают гнить, лоза слабеет и погибает. Американский виноград нападение филлоксеры переносит с меньшими потерями — травма на корнях затягиваются пробковой тканью.
После сбрасывания осадка, для формирования марки шампанского добавляют экспедиционный ликер. Так получается брют, сухое, полусухое, полусладкое или сладкое шампанское.
вот про это можно подробнее узнать ? - а то звучит - какой юпи в бражку добавим - тот сорт и получим что такое экспедиционный ликер - вкусовой концентрат? как в производстве газировки? не из за этого ли вина стали называть порошковыми?
После чего попадает в отделение, где бутылка омывается холодной водой.
Вы ничего не перепутали? Шампанское разливается при низких (бывает, что и отрицательных) температурах. Поэтому после розлива и укупорки бутылка проходит через так называемую "баню" или "пастёр", где она нагревается.
на картинках всё красиво и технологично ,но как выпьешь этого кубанвина то язык в пропеллер а наутро башка трещит,то ли дело молдавские вина мне как то больше нравятся
Судя по похмелью от стакана-двух нынешнего "вина", делают его примерно так:
Ну вроде как при наличии виноградников покупать соду яблочный сок виноматериал 1/5 от выпускаемого объема и глицерин - куда дороже собственного сока. Но это тамань фанагория и проч. В зажопинске конечно будут бодяжить. Ну смотреть надо сертики и номера акцизок пробивать. А так сэм...
вот моё прошлогоднее.не успел с вином по причине свадьбы дочки. надавил литров 150. в этом году тоже чуток припознился, но надавил уже 350+вторичка. так шта на НГ буду упарываться )))
Это сообщение отредактировал ШураШура - 29 окт 2018 в 22:37
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
GNEV29 окт 2018 в 19:46