Худжанд: запрещённый бессмертный полк и базар в стиле «Сталин встречает 1001 ночь»

Вы про курут?

Да, кислячка, а по-научному ревень.

нет вроде не это. ядро урючной или миндальной косточки, а соль мелкая как пыль и сизого цвета

Мы ещё прикалывались с фамилии Мирзоёбов

На фотке не творог, а сюзьма. Похожа на творог, но кислая. С чуреком сюзьму захавать + зелень = очень охуенно. А окрошка из сюзьмы - это просто феерический пиздец в хорошем смысле. Всё тож самое, но только вместо кваса сюзьму водой разводишь. Будешь жрать пока не лопнешь к хуям .

Скорее про абрикосовые косточки, которые прожаривают в котле сбрызгивая соленой водой. Обалденное лакомство!

В Таджикистане это называют каттык. Чуть разбавил водой и получается чакка. Туда ещё мелко нарезанной зелени добавить можно...

всегда думал что город Ходжент
и Афрасиаб - герой местного эпоса чуть не с скифских доАлександро-Македонских времён.
у В.Яна в повести "Огни на курганах" есть эпилог.
"Афрасиаб воскликнул:
- Мы идём в поход!
Покрасьте хной хвост моего коня!..."

А у нас в 1992 году из Таджикистана пришлось уехать... Бля.. ты про своих любимых сразиатов больше не говори.Не надо напрягать.А то расшатаешь систему.

ааа,поняла.Вы про это скорее всего.
Абрикосовые косточки с солью..ммм вкуснятина

Я там родился, последний раз проездом в Фергану в 95 году был. Все мои родственники без проблем переехали с Таджикистана в Россию, просто раскидало нас всех. Туда ехать поклониться могилам родственников и все. Прадед там лежит еще с Будёным служил, они казачки по головке местное население не гладили. Жили мы дружно при союзе.

Каттык - это кефир, кислое молоко. А на фото именно сюзьма и она да, разбавляется водой до любой консистенции.

Это абрикосовые косточки замачивают в очень сильно соленой воде, а потом пекут их в золе.

Да! весь секрет в этой пряной соли, очень вкусная. Странно что среднеазиатские республики не торгуют этим деликатесом в России.

Всегда хотел разгадать эту тайну волшебной соли, надо попробовать.

Это сообщение отредактировал Подизнай - 10.06.2017 - 00:05

Торгуют .У нас в городе есть несколько восточных лавок,там всякие сладости в том числе и эти продаются.Специи ,посуда восточная и тд.

ТС ты как будто из Японии приехал.

Я в Туркменистане 22 года прожил, там это сюзьма...

А в Бухаре и Самарканде- чакка. Разведёшь водой, получается айран. Но лично для меня это нихрена не айран. Это чакка-чоллЁб (привет Афросиёбу из темы ) Классная штука на утро, после

А не рассказал, почему?!

https://traditio.wiki/%D0%93%D0%B5%D0%BD%D0...%B0%D0%BD%D0%B5

Это сообщение отредактировал 2cher - 10.06.2017 - 01:41

В Ташкенте тоже кажется сузьма, и чолоб, а не чолёб

Справедливости ради надо отметить, что и друг друга таджики резали, аж щепки летели. Если правильно помню, долинные горных и наоборот. А так люди разные, есть нормальные таджики, есть моральные уроды русские.

Это не восточный рынок!
На восточном рынке, особенно в это время года, должно пахнуть:
- хотя бы клубникой
- или горячими лепешками
- или шашлыком (в любое время года)
- а осенью ароматными дынями, виноградом и прочими вкусностями

На 16-й , помоему это не Ленинакан. Это автостанция в пригороде. У меня где то есть фотка, я стою перед ней с рюкзаком..

В 89-м мы с соратниками пошли на Памир, путь лежал через Ленинaкан и потом вверх на на автобусах ( запомнил село Баtкен, но об этом посже) максиум вверх и далее пешком по выдолбленной в скалах тропе наd рекой Сох до горячих источников.

На пути до реки было две ночевки и узбеки с киргизами ( как я понял, одни носили тюбитейки, а другие высокие шапки похожие на привычные казахские) нас очень даже привечали. Мы буквально стучались в первую дверь, обьясняли что надо переночевать и нам выделяли вполне сносное помещение ( всё своё у нас было, не первый год по горам)

Да, будучи в Ходженте -ленинакане, пришли в тамошной планетарий. Настоящий, тpофейный, немецкий. Он был закрыт. Старушка уборщится несказано удивилась и сбегала за директором, который был невероятно рад посетителям и показал нам всё по полной программе. Буквально захлебывался от счастья что наконец то появились благодарные слушатели. Мы были из разных мест СССР и каждому он настроил небо так как оно смотрится из родного дома..

Ну дык ушли по тропе над Сохом. Там конечно отдельная история, много людей погибло ее создавая. Но таки она открыла сообщение , уже в советское время, между верховьями где была масса сёл и равниной где была советская власть. Позденее, всех переселили вниз, укрупнили, в том числе и село Баткен( но об этом посже)

Старая крепость, которую брали русские войска сохранилась ( та что в горах, а не та которую брал Александ Македонский, на остатки которой указывал рукой Ильич в Ходженте)

В вeрховьях реки СОХ , в совершенно заброшеном селе оказалось живет семья . Муж и жена. старички. Они там выросли и вернулись когда вышли на пенсию. Село семей на 200, сложенные из камней примитивные жилища накрытые чем придётся. Хозяин немного говорил по русски. Он войну прошёл . И как сейчас помню, говорил что надо быть с русскими. С русскими мы стали жить хорошо.( очевидно имея ввиду после коллективизации)

Короче, там было много всяких интересных историй, но когда мы через пару недель спустились - Баткен был разрушен. Сожжен. И прочие рядом лежащие села через которые ехал рейсовый автобус тоже. Везде была милиция..проверяли паспорта ( дико вообще для того времени в СССР, чтоб у тебя спрашивали паспорт)

Это была та самая первая в СССР межнациональная резня. Перестроечная.

Улетали мы из ходжента в давке... Никогда такого не видел раньше. Все места были заняты и ещо народ стоял в проходах держась руками за полки как за поручни в трамвае...

Грустно..
Базар помню, жили по приезду в гостинице через дорогу. Удивительно большие комнаты с очень высокими потолками. Сталинская наверно.

Конечно не забылось как мы пошли купатся на реку. Дефки спокойно разделись до бикини и уже потом мы сообразили что они были единственными, а вокруг плотно кружком собрались местные аbоригены с явно торчащими хуями...

Это сообщение отредактировал Sidorini - 10.06.2017 - 04:09

Какой кАшмар! Они жопу моют!

Гастеры в тему поперли. Таджики успокойтесь хорошие вы, хорошие, но только когда у себя дома. Здесь в моей стране вы нам нахуй не нужны. Вы нас выгнали и мы ушли. Наслаждайтесь независимостью. Радуйтесь. Поднимайте свою экономику. Можете как угодно срать и молиться. Нам плевать что у вас там и как. Вы в моей стране рассадник терора и наркомании, рассадник преступности. Вы выбрали сами как жить вот и живите. Каждый народ сделал свой выбор. К примеру татары, башкиры буряты и тд сдержали клятву на верность. Они здесь у себя дома. Они наши братья, настоящие, не страшие и не младшие, равные. Вы клятвопреступники нарушившие присягу своих предков. Независьте от нас. А мы от вас.

Это сообщение отредактировал zorgy1979 - 10.06.2017 - 05:16