Стараются смотреть, но за всеми ведь не уследишь.
А если кто сиганет за борт, надеяться только на то что ему кинут спасательный круг с фонариком-маяком. Ибо пока судно остановится, развернется и дойдет до предполагаемого места высадки - пройдет не менее полу часа. Район поисков при этом будет около километра - десяти квадратных. Искать будут на специальных маленьких шлюпках и если волнение и нет маяка - хер найдут.
Лучше все-таки не нажырацца и не испытывать судьбу за бортом.
Выпил - веди себя прилично!