Почему из немецких? Отчетность по технике хорошо была отлажена и в Красной, а позднее и в Советской Армии. Всегда высока вероятность опознавания самолета по номеру двигателя. Да и летчиков достаточно часто опознают, как правило, по наградам.
Бывают вообще уникальные случаи, как с погибшим и найденным через 55 лет летчиком Лазаревым. Вот его фото после нахождения. Подробнее об обстоятельствах его гибели и последующего нахождения написано
Здесь 
yaplakal.com