Если у вас здоровая коза, привитая и питается правильно, если соблюдается гигиена при дойке, то молоко никогда не будет вонючим. У меня было смешанное стадо из альпийских, зааненских и ламанчей. Ни у одной козы никогда не было вонючего молока.
А вот у одного деда как-то взял молоко - оно было вонючим. И воняло оно по причине какой-то инфекции в вымени животных (стафилококки и стрептококки, кишечная и синегнойная палочки, маслянокислая бактерия) . Как мне объяснил ветеринар, большинство этих инфекций практически не лечится и таких коз пускают на убой. Мясо тоже становится вонючим - его даже собаки не едят.
От стафилококков и стрептококков существуют прививки. Остальные бактерии заносятся при дойке, если не соблюдать гигиену.
Если козье молоко вонючее, то пить его категорически нельзя, а тем более давать детям. Нормальное козье молоко кажется сладким и имеет привкус как у пломбира. Если пил хорошее козье молоко, то потом в сторону коровьего даже смотреть не будешь!
Это сообщение отредактировал Уфимский - 19 окт 2026 в 12:27
Если пил хорошее козье молоко, то потом в сторону коровьего даже смотреть не будешь!
Не всегда, есть люти с хронической непереносимостью. У меня жена такая. Её бабушка сама держала коз и поверь, молоко там было идеальное. Мы с братом всё детство пили козье и я очень неплохо научился в нюансах разбираться. Но моя жена пить его не могла, вот выворачивает и всё. Бабушка часть молока меняла на коровье специально из-за этого.
Уууу, там такие хохмы были. Как то ей соседка (точнее соседская невестка) дала банку разбавленного. То есть сливки сняли, а потом ещё водичкой развели. Так соседка вечером прибежала с извинениями, что несестка дура, дала банку из того, что они на рынок возят. Прости засранку! Ибо у них в ебучей Девице коров было много, а вот козье - поди найди. Жадность сказывалась, с коровы навар как ни крути больше. Так что приходишь на рынок,стоит бабушка, улыбается и торгует домашним молочком. А оно в лучшем случае разбавлено, а в худшем вообще порошковое.
Вообще, в Воронеже и по окрестностям везде козье было вдвое дороже коровьего. В Подмосковье когда жили, тоже нашёл бабку, покупал себе молоко. Тоже вдвое дороже цельного коровьего. А вот в Ивановской,где живу сейчас молоко стоит практически одинаково. Что козье, что коровье.
Это сообщение отредактировал YOrick - 19 окт 2026 в 12:41
У козьего молока процесс образования сливок более длительный, чем у коровьего. Но, мне одна знакомая рассказывала, как ее подружка очень долго покупала на нашем местном рынке "свойские" яйца, пока однажды случайно не обнаружила на одном яйце штамп фабричный, который бабушка-одуванчик забыла оттереть.
п.с. как человек, выросший в деревне, не брезговал молоком только от своей коровы. Сейчас предпочту фабричное, чем у бабушек на рынке. Недоверие у меня к рынкам, потому что и дохлую свинью там запросто тебе продадут и подозрительную рыбу, и на все будут документы СЭС.
Если у вас здоровая коза, привитая и питается правильно, если соблюдается гигиена при дойке, то молоко никогда не будет вонючим. У меня было смешанное стадо из альпийских, зааненских и ламанчей. Ни у одной козы никогда не было вонючего молока.
А вот у одного деда как-то взял молоко - оно было вонючим. И воняло оно по причине какой-то инфекции в вымени животных (стафилококки и стрептококки, кишечная и синегнойная палочки, маслянокислая бактерия) . Как мне объяснил ветеринар, большинство этих инфекций практически не лечится и таких коз пускают на убой. Мясо тоже становится вонючим - его даже собаки не едят.
От стафилококков и стрептококков существуют прививки. Остальные бактерии заносятся при дойке, если не соблюдать гигиену.
Если козье молоко вонючее, то пить его категорически нельзя, а тем более давать детям. Нормальное козье молоко кажется сладким и имеет привкус как у пломбира. Если пил хорошее козье молоко, то потом в сторону коровьего даже смотреть не будешь!
Так и коровье бывает вонючее. Гигиена в первую очередь! Ну и болячек всяких дохрена. Следить надо за скотиной.
Если не ошибаюсь козьи сливки около 30% и выше жирность. Запах козьего молока спецефичен, при такой жирности только в выпечку,пить не возможно. Например масло крестьянское 72%, я боюсь представить что будет если выпить грамм 100 козьих сливок(50грамм масла). Имел неосторожность выпить для взбивания сливок 33%-изучил весь туалет в подробностях-было время.
Я, очень близкий к деревне человек, ни разу в жизни не пил козье молоко. Вкусное?
Жирное. Однажды нас с батей спасло только наличие туалета типа сортир всего метрах в пятнадцати от крылечка. Уступил бате по старшинству, сам же обосрал малинник
Я, очень близкий к деревне человек, ни разу в жизни не пил козье молоко. Вкусное?
Жирное. Однажды нас с батей спасло только наличие туалета типа сортир всего метрах в пятнадцати от крылечка. Уступил бате по старшинству, сам же обосрал малинник
получается что тебе туалет типа сортир никак не помог...... от малины понятное дело ты после этого вежливо отказывался....
А ещё хер дождёшься, когда козье молоко скиснет.. я утром, днём и вечером подоил козу и оставил банку с молоком на столе чтоб скисло (простокваши захотелось) хрен там, скисло на третьи сутки.. и то после того как в банку крошку хлеба кинул.. лето на дворе..
Это сообщение отредактировал Дяденька - 19 окт 2026 в 14:44
Я, очень близкий к деревне человек, ни разу в жизни не пил козье молоко. Вкусное?
По вкусу. О них не спорят, но лично для меня козье молоко и баранина-это то, что употреблять категорически нельзя. Никогда. Ни при каких обстоятельствах. Ни от каких поваров и хозяек.
Что я знаю точно: козье обязательно нужно кипятить. Если на козе был клещ инфицированный, то козе похуй, а в молоке инфекция будет 100%, и риск заразиться очень велик! Ну это так. А почему нельзя баранину то?
Если не ошибаюсь козьи сливки около 30% и выше жирность. Запах козьего молока спецефичен, при такой жирности только в выпечку,пить не возможно. Например масло крестьянское 72%, я боюсь представить что будет если выпить грамм 100 козьих сливок(50грамм масла). Имел неосторожность выпить для взбивания сливок 33%-изучил весь туалет в подробностях-было время.
Нелюбая коза дает вонючее молоко, Большинство без специфического запаха! Как мне одна бабуля говорила: Потри пальцами козе между рогов, понюхай пальцы, если воняют. то и молоко будет влнять, если нет- то и молоко без запаха!
У козьего молока процесс образования сливок более длительный, чем у коровьего. Но, мне одна знакомая рассказывала, как ее подружка очень долго покупала на нашем местном рынке "свойские" яйца, пока однажды случайно не обнаружила на одном яйце штамп фабричный, который бабушка-одуванчик забыла оттереть.
п.с. как человек, выросший в деревне, не брезговал молоком только от своей коровы. Сейчас предпочту фабричное, чем у бабушек на рынке. Недоверие у меня к рынкам, потому что и дохлую свинью там запросто тебе продадут и подозрительную рыбу, и на все будут документы СЭС.
Да просто знать, у кого берешь! У нас один поросят вьетнамских на мясо выращивает, о забое заранее оповещает, в день забоя все и продает! Там кто четверть, кто полтуши, а кто и тушу сразу берет!
Вам продает молоко и сливки себе собирает. Другой вопрос почему козье стоит как крыло самолета. Хотя с ней возни меньше чем с той же коровой. Да количество молока объем минимальный...или это " а вот они по 180 продают и я буду" Молоко не пью, не люблю
Цена всегда зависит от спроса и предложения и если коровы могут давать за раз 10 литров молока, то козы за редким исключением в районе 5л в сутки, плюс коровы массово разводятся промышленно, а козы за редким исключением в основном на частных подворьях по несколько штук, а зачастую и одну. Поэтому предложение козьего молока значительно меньше чем коровьего и соответственно и цена выше и я не говорю сейчас об его себестоимости.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
4 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com