Попробовал гуляш в Будапеште. Теперь готовлю дома. Офигенная штука. Всем рекомендую. Я ещё добавляю молотую сладкую паприку.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Венгерский гуляш — традиционное блюдо венгерской кухни, которое относится к категории густых супов или рагу. Изначально его готовили пастухи в походных котелках (бограчах) на открытом огне.
тут на фото судя по всему не венгерский, а цыганский гуляш - из свинины. венгерский только с говядиной
Варили такой. Но без загустителя. То есть именно суп жидкий! В деревне батя смотрел по утрам в субботу какую-то передачу проготовку. А потом пока колупаемся на огороде - варил параллельно на треноге в казане всякие ништяки. Там и времени много и на костре вкуснее.
Надо бы предложить замутить. А то уж лет 20 не делали. А батя так супы и варит. По выходным, на неделю вперед кастрюльку на 5 литров.
Да вообще все блюда в мире очень похожи. Я вот, если честно, не понимаю, почему это гуляш должен быть венгерским. Я бы готовила так же, более того, способ приготовления очень похож на английский, австралийский: мясо, овощи, залить чем-нибудь. Тут у нас в Азии нашла голубцы, реальные голубцы, которые мне казались исконно русским блюдом. Разница только в том, что мы добавляем рис в начинку, а они нет, потому что они используют рис как гарнир.
А да, плов - это шри-ланксое брайяни
Это сообщение отредактировал beenawhile - 24 мая 2026 в 20:08
За просвещение, однозначно - плюс! Получится, не получится, значит - руки из жопы, как положенно! "Твори, выдумывай, пробуй" - это наш старпёрский девиз!
Хм, на днях поели семьёй венгерский гуляш.. В Венгрии. В центре Будапешта.. Ходили там несколько раз и как-то решились, Решающим фактором стало то, что увидели, что у них много местные покупают. Не пожалели! Будапешт крут!!!
Это сообщение отредактировал CrazyDiamond - 24 мая 2026 в 21:46
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com