История сырного дела в России

Все что нужно знать о фермерстве в России

Хм... По сыру не фанат и не дегустатор, так что мне хватает и сырного продукта - ну так, пару-тройку горячих бутербродов иногда сделать. Ну или поизвращаться с тартинками - чёрный хлеб, сыр и... чёрный шоколад.

P.S. Мужик в командировке, заказал в номер коньяк и сыр "Рокфор". Коньяк допил, а сыр как-то не лезет. Думал-думал, поднял за стебель цветок из горшка, сунул сыр и поставил цветок обратно. С утра на поезд Владивосток-Москва. Приезжает, а дома его встречает телеграмма от администрации гостиницы: "Сдаёмся. Где ты его спрятал?"

а мисье знает толк в извращениях...
Дорблю с пивом хорош, под коньячок что то более сливочное га мой вкус идет...

я не тс,но поясню,коровы нужны,а они жрать хотят и срутся еще,и кормить их надо,а зачем этот гимор когда и так богатства под ногами лежат,взял и трубу захерачил на запад,дяди сыты,сыр купят в швейцарии

они так низко падать не будут,чтоб своих оббирать

Сколько времени бро,если до сих пор ничего не сделали?

Перефразируя присказку -"Есть ли жизнь после брака?", хочется спросить - "Есть ли сыр после санкций?"

В тему про санкции:


Это сообщение отредактировал BMoftheW - 18.12.2017 - 19:10

Exmilint

Увы, если бы: для того, чтоб появились хорошие сыры нужно не время, а молоко. Натуральное, в достаточном количестве. Из хорошего молока даже в домашних условиях непрофессионалы и то делают вполне съедобный продукт. В производстве же даже если бы это были не точные копии пармезанов и горгонзол - но на натуральном сырье все равно выходило бы то, что уже можно есть не давясь (испортить все можно, но надо было бы постараться испортить).
Беда в том, что вместе с импортом сыров запретили импорт молока, а своего молока в России для изготовления сыров - нет, и поголовье крупного рогатого скота не увеличивается, а уменьшается. А на пальмовых маслах и прочих заменителей сколько времени не пройдет - говно и будет получаться.

Это сообщение отредактировал laternelife - 18.12.2017 - 19:25

под таким чутким руководством - мы скоро пальмы поленьями есть будем

Нет у нас в России молочного производства. нет необходимого наличия КРС... Если завтра нам не будут поставлять сухое молоко и пальмовое масло у нас просто уничтожится молочное производство.. Молока-кефира..сыров..
А производства без дотаций не будут. ВСЕ фермы СССР по стране уничтожены..
Сегодня на всю страну коров около 5 млн голов.. при СССР(в 1990г) было около 50млн...

Ну..а по зхомбиящегу говорят, что мы великий и духовный народ, а где духовность то? За бабло...друг друга до нитки разденем...не ахти мы народ..не ахти, но..отмечу, рыба гниет с головы.

Ну Росстат утверждает что на 2107 год, коров у нас 8,3 млн голов. СССР это Белоруссия и Украина, а это 9,5 млн и 48 млн человек соответственно, причем традиционные крестьянские регионы, львиная доля скота была там.
Фермы есть, но теперь этот бизнес строится по еропейским стандартам, замкнутый цикл, от собственного рогатого скота и полей для корма, до собственного производства. Та система, что была....по сбору молока, в текущих капиталистических условиях, не жизнеспособна, так как молокозавод, производит контроль на всех стадиях производства, а так они з*ся с приемом молока.
Так что теперь это крупные, холдинги. У меня в регионе, таких вот производст в районе 18-ти, у всех есть свое поголовье, но мне очень инетересно, хватает ли реально молока с него...или все-таки бодяжат с сухим. Но молоко киснет.
И второе, самое печальное, рогатый скот завозят из загнивающей Европы, французские буренки, это пиздец...т..е для развода, они вынуждены постоянно покупать там. Правда был тут у нас скандал, с уголовным делом, непонятно чем закончившимся, так как местные педидаты...что были отвественны за развитие с/х в регионе, под видом французских буренок, привозили волгоградских...ну а чо, ценник за лягушачьи..какой, купили по дешевке, остальное в карман..документы подделали

Это сообщение отредактировал Treker80 - 19.12.2017 - 08:10

да постоянно
только я его сам делаю, для себя. потому знаю, что не из говна и палок)))
А вместо того, чтобы языком тут про упадничество отрасли пиздеть, можно итить и работать, тогда усе будет

у нас сыра практический нет. А тот что есть полное гавно непонятно из чего сделано.