Back in USSR или путешествие в детство.

Посмотрела меню, "Кока-Кола" , "Спрайт" , "Фанта".... Печально все это. Где томатный и березовый соки, где Дюшес и Байкал, где квас?

Млять... Уже несколько дней думаю смотаться за чебуреками и устроить царский ужин! Реально хочется.
Почитал этот пост и жрать захотелось, но чебуреков нет.
Поставил воду на пельмени.

и этот позор назвали чебуреком? всё же что хорошо у нас в провинции-так хоть настоящие чебуреки можно поесть..как раньше и наши знаменитые талпакские чебуреки известны не только в Калининградской области-но и за пределами стоит это 70 рэ..и в меню есть и соки..и Дюшес и Байкалом

Это сообщение отредактировал МИНСК - 16.12.2016 - 05:15

собственно сама чебуречная

Чебурек должен быть прожаренным до золотистости и почти хрустящим. А вот внутри он должен быть мягким и сочным.

Это достигается добавлением в мясо пережареного подсолнечно масла и быстрой жаркой его в перегретом масле.

главный повар чебуречной должен быть из Азии. Немка из Казахстана например.

Это достигается добавлением в мясо репчатого лука....учи матчасть

В 2016-м вкус детства?

Вкус детства - это пломбир при московском морозе под минус двадцать.
Это квас, из бочки от которого глаза в кучу собираются (впрочем как и от газировки за копейку).

Вкус детства - это молочный коктейль в любом продмаге или кафе мороженное.

И томатный сок с солью, с конусных устройств.

Чебуреки уже не в детстве, под пиво были (с зеленоватой начинкой, но там зелень ложили, а не как сейчас прованские травы порошком).

Это сообщение отредактировал досыльник - 16.12.2016 - 06:04

Помню как с батей (царствие ему небесное) когда-то давно зашли в чебуречную... мне тогда показалось страшно неудобным кушать чебурек смотря на этот высокий столик снизу, да еще стоя на ногах...

0,25 - в стекле, 0,5 - в пластике.
Тара решает.

Бинго))))
Даже запутать не удалось)))

аффтар гонит или автору лет 20-25.

на фотке продается СУХАЯ выпечка - печеные пирожки, слойки, плюшки, а то и хлеб. В деревянные поддонах возили по магазинам именно это.

Жареные пирожки, беляши. чебуреки истекают жиром, и продавали их на улице из СТОЛОВСКИХ БАКОВ или других алюминиевых емкостей. посмотрел бы я на то, каких люлей вломили бы продавцам за испорченные горелым подсолнечным маслом деревянные поддоны.

Наверное потому что 0.25 в стекле. Обычно везде так.

Стоя больше влезет :)

Блииин!..
А ведь точно, забыл... старость не радость(((
Их вилкой из бака доставали и в кусочек бумаги вкладывали!
Точно же!!!
Спасибо, что напомнил!

Не нравится? А еще, в тогдашнее время, еще столы протирали той же тряпкой что и пол мыли. И такое хамство было повсеместно в СССР. И поверх этого еще бедность и пустые магазины.
И чегой-то СССР развалился и никто туда обратно не хочет?

Классная чебуречная!
Надо закатить как нить, вспомнить молодость

Вот в Бурятии какие чебуреки! С поднос размером. Когда-нибудь сын тоже так вспомнит и поедет с друзьями вспоминать вкус детства.
Беда. Через обзор фотка не ставится (

Это сообщение отредактировал Kirpol - 16.12.2016 - 08:24

Бро, я на Даееве когда работал, тоже это место посещал Татарская чебуречешная мы ее называли))) но она давно уже испортилась, очень прикольная по антураже и вкусно кормят в чебуречке что на тверском бульваре ниже макдачешной)))) попробуй

стоя и на ходу ест только скотина - читаем этикет любой эпохи и любого цивилизованного государства. То есть в совке человека тем самым приравнивали к скотине. к рабу.
А сейчас у нас еще хуже. Быдло добровольно жует на ходу, аки коровы, стоя у прилавков и столиков, в машине, в общественном транспорте - это вообще полный пиздец господа.
Кстати о совковых столовых, пирожочных, чебуречных вспомните еще пропитанные жиром тарелки и ложки полугрязные в совковых заведениях, пахнущие непонятно чем.

Культовое место. В прошлом году даже собственный д.р. с проставой для друзей начинал там. А далее алко-прогулка по бульварам. Красота)))

чебурек хорошо , а пельмени лучше..
в моем детстве в Новосибирске не было чебуречных ... были пельменные и пирожковые ... особенно славилась пельменная на Сухом логу (Танковая)... там были пельмени самолепные .. и когда уже стал работать -заходили туда с коллегами покушать пельмешек и водовки выпить после рабочей недели... пельмени отличные там делали.

кому как .. а мне там норм было.... но обратной дороги нет .

Это сообщение отредактировал nsklife - 16.12.2016 - 08:43

Насмотрелся, пойду в племенную на Л.Толстого/Галактионовская Самара. КУШАТЬ хочу!

Это сообщение отредактировал Лис - 16.12.2016 - 08:46

Точно-точно я эту чебуречную знаю с 70-х, были с корочкой, прожаренные.

Как не странно, но у нас в Ашане на Рязанке жарят весьма недурственные чебуреки. А когда подгадаешь чтобы прям из фритюрнице он тебе достался, то сразу приходит воспоминания детства. топикстартеру рекомендую смотаться в Блинную на Воронцовской улице. Это реально последний оплот общепита СССР в Москве.

Ну, не знаю! Пять с половиной студенческих лет питался с Общепитовских столовках в 80-е годы. Сами готовили только в исключительных случаях. Не от лени - просто не было необходимости, зачем, если можно за 1 рупь нормально пообедать в столовой?
И ниче! Не помню, чтобы кто-то пострадал от этого.
Вспоминается, из тех времен, пельменная в Харькове на Гиршмана, напротив памятника Шевченко, в подвальчике! Часто захаживали по дороге.
Двойные пельмени, полсметаны и бутылка пива!
А еще пирожковая рядом, вареничная на Сумской!
Эх!...
А чебуреки, да, должны быть поджарены до золотистого, а не сварены в масле! И лук/мясо один к одному.

Это сообщение отредактировал анвар1 - 16.12.2016 - 09:16