Что-то использовалось, как выше я писал про "Пантеры", до первой поломки - покатались - и в металлолом. Как правило, так поступали с техникой, что трофеилась единичными образцами. Если захватывали массово - часто налаживали переделку. Как пример - СУ-76И у нас: ходовая и двигатель от "немца", рубка и орудие - наше. Или "тридцатьчетвёрки" - у наших традиционно "хромала" танковая оптика - немцы сразу ставили свою, вплоть до командирских башенок.
Нашел занятное фото - дважды трофей: СУ-76И, захваченный фашистами
yaplakal.com