Делаем заготовки на зиму., наверное рукажопства пост.

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
maxxxak
29.06.2014 - 13:30
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
250
Будет 15 фото.

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:32
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Вот и созрел в Подмосковье уникальная трава кипрей. Сейчас самое время его цветения. поэтому выехав на природу не забудьте его нарвать. Из него можно сделать "Капорский чай"

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:33
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Рецепт приготовления иван чая передавался из поколения в поколение и хранился в тайне. В наше время известно, что для приготовления копорского чая молодые листья этого растения сушили и ошпаривали кипятком, перетирали в корытах и сушили на противнях в печи, а после сушки снова перетирали.

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:34
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Нарвав его. Оставляем на сутки подвялится. Что бы листики стали вялые но не высохли.

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:35
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Иван чай – растение из семейства кипрейные. Его также называют копорский чай (русский чай). Название копорский пошло от названия местности Копорье под Санкт-Петербургом, где сосредоточено основное производство этого чая. А за рубежом иван чай прозвали русским чаем. Еще кипрей узколистный часто называют «пуховик», поскольку при цветении у него обильный пух, который использовали для изготовления ваты, а также набивали им подушки и матрацы.


Копорский чай популярен уже многие века и в России был распространен еще до появления китайского чая. Он имел спрос среди разных слоев общества, его пили даже в монастырях, где чай и кофе были запрещены, как возбуждающие напитки. Иван чай имел большую популярность в Европе, особенно в Англии, которая покупала русский чай десятками тысяч пудов.




Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:35
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Затем мы все листья обрываем от ствола. это не трудно.

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:38
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Если его просто высушить то это будет не чай а простое сено. Самое главное в заготовлени иван чая запустить процесс ФЕРМЕНТАЦИИ. для этого нужно все листики скатать в колбаски. Что бы они потемнели и пустили сок

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:38
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
примерно так должно получится. Это самый трудный процесс. Но оно того стоит))

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:40
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
После того как скатали в колбаски выкладываем их в чистую эмалированную кастрюлю. слой за слоем.

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:40
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Такой вид продукта готового.

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:44
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
И ждем сутки двое. При сжимании листьев часть клеток разрушается выделяемые при этом кислоты запускают ферментацию. Руки сушит этот процесс не слабо. Сигналом что ферментация идет хорошо служит запах. Травяной сменяется на медовый сладко пряно медовый ( не передаваемый текстом ) руки такие))

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:44
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Подошли в помощь женские руки но от них пользы мало .. Силы нужны

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:47
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
После этого как процесс ферментации закончен. Эти колбаски я режу ножницами и на противень в духовку. максимальная температура сушки 90 градусов.
Копорский чай не просто полезный, а очень полезный чай. Он богат витаминами, органическими кислотами, флавоноидами, пектином и дубильными веществами. Регулярное употребление иван чая является хорошей профилактикой многих заболеваний. Он обладает заживляющими и противовоспалительными свойствами. Иван чай широко используют от головных болей, для нормализации давления, при интоксикации организма, алкогольных отравлениях, бессоннице, импотенции и аденоме простаты. Копорский чай принимают для профилактики злокачественных опухолей, язве желудка и двенадцатиперстной кишки, а также цистите. Он повышает иммунитет, оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Это один из немногих чаев, который можно пить беременным и детям, поскольку в нем нет кофеина и он не имеет противопоказаний.

попробовал делать на мясорубке... но это не то... Да и тяжело ей крутит его

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:50
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Вот наверное в принципе и все. Если будут вопросы отвечу всем. На вкус этот чай медово цветочный. Очень вкусный. Заваривается тоже хорошо. Я его в черный подмешиваю .. ложка того и ложка этого... Всем рекомендую заготавливать. Вот вам всем моих малосольных огурчиков еще)))

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 13:51
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Вот скольку у меня его получилось. На выходе будет 3 литровая банка примерно. Хватит на пару месяцев. У меня все . спасибо за внимание)) всем не болеть))

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
Cheepset
29.06.2014 - 13:51
81
Статус: Offline


Ебатор

Регистрация: 23.10.13
Сообщений: 3070
Автор,я так понял этот чай очень тонизирует ?!
Сначала подумал,ты ручник катаешь!
 
[^]
alex1981wind
29.06.2014 - 13:52
5
Статус: Offline


Юморист

Регистрация: 12.03.14
Сообщений: 467
Иван чай в походах по Алтаю заваривали - прикольный если добавлять к обычному
 
[^]
зудука
29.06.2014 - 13:53
8
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 7.06.11
Сообщений: 12007
Добавлю, что одним из центров производства и продажи была Нижегородская область. В частности город Городец. Чай этот и сейчас там делается и продается. Вкус на любителя. На чай - совсем не похож, разве по цвету. Но жажду сбивает хорошо. В жару можно.
Вроде товарных знаков не вижу, даю фото.
Для желающих: гугля и интернет-магазин в помощь.

Это сообщение отредактировал зудука - 29.06.2014 - 13:57

Делаем заготовки на зиму.
 
[^]
Marti111
29.06.2014 - 13:54 [ показать ]
-18
telemaster51
29.06.2014 - 13:56 [ показать ]
-18
phelina
29.06.2014 - 13:59
2
Статус: Offline


Ярила

Регистрация: 26.10.12
Сообщений: 9040
Цитата (Marti111 @ 29.06.2014 - 14:54)
а перчатки применять религия не позволяет?

Катать в перчатках сложнее будет.
 
[^]
РЫБА67
29.06.2014 - 13:59
2
Статус: Offline


Я сам себе демиург

Регистрация: 4.12.12
Сообщений: 548
Спасибо просветил! На наш тырлыч похож, хотя может и не он upset.gif
Да и тырлыч лекарственное растение! Тоже от гастрита пил.
Но первая фотка.... можно перепись на ЯПе делать, кто как чего знает! smoka.gif rulez.gif rofl.gif
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 14:00
27
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Цитата (Marti111 @ 29.06.2014 - 14:54)
а перчатки применять религия не позволяет?

В перчатках не получиться. Порвутся они сразу. А насчет покупного скажу так. Я покупал его. Но.... его делают не по канонам. Поэтому он слабо ферментирован и не вкусный . как сено... а вот такой как делаю я . Его не отличить от чая. Только впечатление что в него меда добавили.

Только руки.с молитвой. И получается сила. Ручная работа есть ручная работа.
 
[^]
лучъ
29.06.2014 - 14:00
1
Статус: Offline


Шутник

Регистрация: 20.11.13
Сообщений: 0
Согласен с ТС самое главное в этом процессе ферментация, если ее не будет чей не будет иметь своего оздоровительного свойства!!!

Это сообщение отредактировал лучъ - 29.06.2014 - 14:01
 
[^]
maxxxak
29.06.2014 - 14:04
16
Статус: Online


Гарант сделок на ЯПе

Регистрация: 23.01.13
Сообщений: 3589
Цитата (Cheepset @ 29.06.2014 - 14:51)
Автор,я так понял этот чай очень тонизирует ?!
Сначала подумал,ты ручник катаешь!

Наркотического нет в нем не чего))) У меня дети его пьют. Насчет тонизирует не чего не скажу... он просто вкусный и полезный. Им раны можно промывать. Очень быстро заживает. Раньше его царская Россия продавала очень много. И только за золото. Как меха .. Но потом индийско китайские компании пустили слух что он вреден. для того что бы продавать свой чай. Но я скажу по себе после кипрея индийский обычный чай это просто -гавно... Кипрей вкуснее в 100 раз.
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 70505
0 Пользователей:
Страницы: (5) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх