Собираем японский кухонный нож

21 картинка

Ну,в общем как собираем…что то делаем ручками канешн,но раз уж самое главное в ноже,клинок,делал не я то и «изготовлением» ножа все это действо язык назвать как то не поворачивается…
Ну да ладно,в общем прикупил я вот такой вот клинок.это углеродка,форма называецо Ажикири,длина клинка 147мм,если мерить по кромке.
к великому сожалению по именно клинку я сделал буквально пару фоток,да и то не совсем в первозданном его виде,т.к. ручки дико чесались уже что нить поделать и на фото у него уже отпилено где то 5-6мм с хвостовика. длина моего сверла не позволяла сделать в рукояти отверстие достаточной глубины,потому было принято такое вот решение вместо поисков более длинного сверла или составления рукояти из нескольких частей.думаю для кухонника это не критично.
Ну и были обозначены насечки на обухе,они потом еще увеличились немного.

Это сообщение отредактировал lliiss - 27.04.2016 - 21:46

...

А вот собсна то что пойдет на рукоять-венге кусок и старая монетка на больстер.тут я тоже немного разогнался и потому заготовка под больстер уже чутка обработана)

Отрезаем от куска венге заготовку нужной длинны и распиливаем ее вдоль для получения таких вот двух половинок.та которая поменьше это как раз личинка нашей рукояти.

теперь больстер.К сожалению ту заготовку что мелькала ранее я успешно запорол,сделав прорезь под хвостовик слишком широкой,так что пилим заново уже из другой монетки.
В этом деле дико помогают такие вот мелкие тиски: просто зажимаем в них монетку и насверливаем два отверствия.можно было и три в принципе,но я уже после первого запоротого больстера чет немного очковал и решил что лучше больше ручками поработаю.

Дальше в этих же тисках растачиваем отверстие надфилями до нужных размеров,постоянно примеряя больстер на хвостовик.
Результат на фото:

Отпиливаем от монетки все лишнее с запасом,сошлифовываем рисунок и получаем вот такую вот штуку:

Дальше опять же в этих тисках зажимаем нашу личинку рукояти и выбираем отверстие под всадной монтаж.я делал это так: в начале сверлим отверстие до нужной глубины а потом этим же сверлом разбиваем его в нужную нам сторону,давя на сверло вбок.только нужно особо сильно не нажимать т.к. можно сломать сверло и постоянно контролировать результат.
Потом немного дорабатываем все надфилями и мелкими напильниками,получая вот такой результат:

Все детали вместе

Вклейка.
Я использовал эпоксидку «момент»-дико удобная в использовании штука,но дорогая правда.
Прост выдавливаешь из двойного шприца смолу и отвердитель,они в процессе смешиваюцо и льешь все это дело в рукоять до почти полного заполнения.промазываешь торец на который клеится больстер,пихаешь туда клинок с этим самым больстером и поджимаешь всю эту радость как нить,что бы все плотно сидело.
Я из говна и палок собрал такую вот штуку. Обычно клинок упирают куда нить кончиком и поджимают рукоять,но я все же не стал так делать ибо кончик дико тонкий и воспользовался всё теми же тисками и всякими валявшимися на балконе штуками.
Изольда к сожалению не каноничная синяя,но если учесть что наклеена она исключительно для того что бы эпоксидка не стекала на рукоять то,думаю,это простительно)

Вот что в итоге получилось

Аккуратно стачиваем надфилями больстер вровень с рукоятью.

...

Потом шлифуем все на шкурке и получается вот так.
Я хотел изначально больше снять ребра,но в принципе решил оставить так.в руке сидит вполне удобно я не стал закруглять.

Это сообщение отредактировал lliiss - 27.04.2016 - 20:57

первый слой датского масла.
Наносил безворсовой синтетикой,процесс прост как ведро-взял рукоять,стер с нее всю пыль,кисточкой выгнал пыль из пор,взял банку с маслом,намочил в масле тряпочку-нанес ею масло на рукоять,зажал клинок где нить что бы рукоять ничего не касалась и дал просохнуть сутки.
В итоге видно что со шлифовкой я малость лажанул и нужно было сделать все тщательнее.но переделывать уже не стал,нож таки в работу пойдет,а не на полку)


Это сообщение отредактировал lliiss - 27.04.2016 - 20:54

остальные фотки-итоговый результат.
3 слоя датского масла,каждый просушен сутки,последний двое суток и потом был чуууууть чуть располирован войлоком.

...

...

Примерно можно понять какое у ножа сведение.
Такое ощущение что его свели тупо в 0,а потом сформировали тоненький подвод с углом где то в 30 градусов.
Режет весьма уверенно.

Все,такие дела,надеюсь кому то было интересно)
А,совсем забыл-делал подобное первый раз.

охерительный режик клинок в японии заказывал?

Прямоугольная рукоятка удобна в пользовании?

Как матерый ножефил-чайник поинтересуюсь - а для каких продуктов?

колбасу-помидоры резать вполне пойдет