Как забивают оленя

[ Версия для печати ]
Добавить в Telegram Добавить в Twitter Добавить в Вконтакте Добавить в Одноклассники
Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя »  К последнему непрочитанному [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]
Orion17
30.08.2015 - 14:07
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
987
Обычно, когда путешествуешь по Чукотке и хочешь познакомиться с жизнью и бытом чукчей перед тобой встаёт дилемма: морзверобои или оленеводы? Первые живут на побережье к ним проще попасть, вторые в тундре, следовательно попасть к ним сложнее. Но как в том шампуне, в этом году у меня получилось 2 в одном: и у морзверобоев побывать и к оленеводам съездить.

Не было бы счастья, да несчастье помогло. Это про мою встречу с оленеводами. В оленеводческой бригаде девочка сломала руку. Привезти её должны на побережье Мечигменской губы, куда заодно и перекочует стадо. Мы с лоринсиким охотниками едем к оленеводам.

30 фото. via.

Есть фото не для любителей животных.

Как забивают оленя
 
[^]
Yap
[x]



Продам слона

Регистрация: 10.12.04
Сообщений: 1488
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:08
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
2. Стадо северного оленя

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:08
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
3.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:08
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
4. "Белая ворона"

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:09
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
5. Линька в самом "разгаре"

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:09
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
6. Караулить стадо мальчики начинают лет с 7-8

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:09
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
7. Стадо подкочевало раньше, чем приехал вездеход с врачом и девочкой из бригады. Пока ждём вездеход оленеводы готовятся к забою оленей.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:09
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
8. Бригадир Вальтагин (в центре) вместе с директором оленеводческого хозяйства Владимиром Пелетагиным высматривают подхотящего вылинявшего кастрата для забоя

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:10
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
9. К августу у оленей закончится линька и определённое количество оленей будет забито на шкуры. Из августовских шкур шьют меходежду для оленеводов.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:10
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
10. Высмотрев подходящего оленя пастух ловит его арканом (чаатом). Оленеводство, не смотря на развитие прогресса, в большей степени, чем морзверобойный промысел, носит черты традиционности. Из "новшеств", только материал аркана - верёвка. Хотя пользуются и кожанными арканами, но они менее практичны

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:10
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
1. Заарканив оленя, несколько человек его держат за рога.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:10
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
12. Один из оленеводов бьёт два раза оленя в левый бок, в сердце.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:11
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
13. Через несколько секунд олень оседает, а через минуту испускает дух. Может показаться странным, но это самый гуманный способ забоя оленя. К примеру, ненцы, приезжавшие как-то на фестиваль оленеводов на Чукотку, показывали свои навыки по "работе" с оленями. После заарканивания они начали умерщвлять оленя при помощи удушения верёвками. Наши чукчи, несколько секунд смотрели на это "варварство", потом подошли и пырнули ножом. Чтобы олень не мучился.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:11
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
14. После того, как олень "уснул", под него кладут несколько ивовых веточек и "поят" водой: сначала рану, потом губы. Этот обряд совершается и при добыче диких животных.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:11
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
15. Сразу после этого приступают к разделке. Начинают с камуса (шкуры на ногах)

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:11
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
16. Шкуру от тела отделяют резкими ударами кулака

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:12
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
17. Разделка, как и сто и четыреста лет назад, производится исключительно ножом, без топора. Топор вообще никогда не применяется чукчами при работе с мясом. Большие кости вывариваются целиком.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:12
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
18. Шкуру растягивают для просушки и на неё обязательно кладут голову оленя. Сколько не спрашивал для чего это делается никто не может ответить. Традиция! Чуть позже, когда с разделкой поконечно, будет съеден мозг, глаза и ноздри. Это считается деликатесом. Глаз надрезают и высасывают. По своей структуре он желеобразный. Рыбьи глаза мне нравятся больше.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:12
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
19. Рога очищают от тонкой шкуры, которая тоже идёт в пищу. Её обжаривают в костре и едят нарезав на маленькие кусочки, так же как и губы.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:13
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
20. Единственно правильный способ приготовления оленины - варка. Всё остальное от лукавого.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:13
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
21.Пока варится оленина мы пытаемся произвести просчёт стада. Но олени напуганы оводом и ведут себя беспокойно.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:13
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
22. Олени с жёлтыми бирками были зимой перегнаны из другого оленеводческого хозяйства для "разбавления" крови. На Чукотке только одно хозяйство имеет статус племенного.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:14
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
23. Как и любое животное олень обожает соль. Не часто им доводится выходить к морской воде, но раз уж вышли обязательно нужно сделать несколько глотков

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:14
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
24. Оленина варится не долго. И вскоре все участники поездки и оленеводы приступают к трапезе.

Как забивают оленя
 
[^]
Orion17
30.08.2015 - 14:15
Статус: Offline


Статус

Регистрация: 1.02.15
Сообщений: 8243
25

Как забивают оленя
 
[^]
Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 69298
0 Пользователей:
Страницы: (8) [1] 2 3 ... Последняя » [ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]


 
 



Активные темы






Наверх