ну в принципе нормально, если допустим свинину не есть ктото из каких либо соображений или медицинских показаний, а докторской колбасы хочется, в данном случае это вегетарианская, о чем и указанно, еще из бобов можно делать колбасу, на вкус и вид будет как обычная вареная колбаса