Вкусняшки моего детства, Ностальгия про еду

С утра, жуя бутерброд с колбасой , мои вкусовые рецепторы почему то вызвали поток воспоминаний.

Вспомнил, как сидя возле костра , который с друзьями развели на карьере лопали свиную тушенку. Тогда, в детстве, в нашей дикой якутской местности тушенка была двух видов -свиная и говяжья. Мясо,впрочем, тоже было, но мороженую оленину, которую можно было жевать до бесконечности,или до боли в скулах и мясом то назвать нельзя.

А тут... Начало зимы, еще нет морозов под пятьдесят. На ногах собачьи унты (ох и бросались на них собаки поселковые) , на детское тело надета "Пурга" ( так у нас ватные куртки назывались). И пофиг, что с папкиного плеча и рукава подвернуты. На голове шапка из кролика, у которой завязки вставлены в трубку из шариковой ручки... Лепота !

И вот берешь тайком взятый у отца охотничий нож, пробиваешь жесть банки, открываешь, снимаешь небольшой слой застывшего жира, а там -чудо ! Нежно-розовое мясо, от запаха которого кружится голова и начинает обильно выделяться слюна.

Жуешь свининку, любуешься красотами крайнего севера и так на душе хорошо и здорово. Жалко только банка быстро кончается, потому что не делиться с друзьями -это западло...

Сникерсы -хреникерсы ! Бывало заходишь в магазин , за сущие копейки покупаешь пачку киселя. Не, сварить -это неинтересно, да и на сопли похоже. А вот грызть этот прессованный брикет -вот это кайф ! Пусть кисло, пусть рот важет, но остановиться не можешь.

Как то попался недавно в магазине кисель в брикете. Не удержался. На пару с дочкой захомячили . Ага, прямо "всухую". Мама наша ,правда, глаза совиные делала. Как будто сама в детстве так концентратом кисельным не хрустела.

Колбаса. Нет, лучшая рыба -это...Ну вы поняли. Но сейчас что то не то. ННу люблю я салями и сервелат. Верните мне то, что я ел лет двадцать пять назад. Когда финский сервелат и салями мне привозила бабушка и тетка из Москвы . Да, да на замкадышевом красном "дизеле".

Скоро вот Новый год, а мандарины уже не радуют. Старею, старею...

Квас бочковой, холодный с батоном свежим, прямо из банки трёхлитровой, сидя на крыше нашей пятиэтажки. На жаре... И потом гудрона пожевать... Лепота..

Кисель реально вкусный был. А ещё сухой крем заварной. А ещё кофе был в брикетах, но он, сука, дорогой был и дефицитный у нас в селе.

Вроде завтракал. Опять жрать хочу.

а я скажу почему мандарины не радуют,сейчас вся еда полуискуственная ,ладно тушёнка ,щас хлеб нормальный днём с огнём не найти ,зелень купленная в магазине не ароматная ни разу ,все могут сравнить с дачной,я так жалею что не живу в соседней областью с Беларусией ,вот где ещё продукты по госту ,а нас в сибири травят китайцы ,та ещё себе экспансия,кто знает, может то что сегодня я ем скажется на моём поколении .

Эх детство,детство.А картошка печеная на костре, да с лучком зеленым (спизженым с соседского огорода)....Бля слюни аж потекли,пойду куплю черный хлеб посыплю солью и сладкий чай . Спасибо ТС у меня как раз обед.!
А еще мама на день рождения торт пекла "наполеон", а как необычно вкусной была сваренная сгущенка и как долго торт остывал в холодильнике......... Эх..

Это сообщение отредактировал mika245 - 27.11.2012 - 08:51

А у нас универсальной валютой были пачки апельсинового желе в кристалликах типа сахара.

эх 70-тые! Ближайший пустырь, костёр и мелкая картошка с хлебом и солью уведённые из дома, что могло быть лучше для дворовой компании...

А кто помнит брикеты фруктового чая? Огро-о-о-омный, такой, брикетище! Мы его не заваривали а просто грызли. Он был похож на спресованные сухофрукты. Нигде и никогда больше не видел такого. Эх, жаль! Щас бы погрызть... как в детстве.

У меня, как и у большинства здесь присутствующих, на первом месте были сладости.
Пирожные-трубочки с заварным кремом. Мог съесть штук пять в один присест. Правда, ел нечасто, т.к. в нашей деревне их не было. Сестра привозила из Казани.
Торт "Татарстан" обожал. Ел еще реже, чем трубочки!
Мороженое - простое, с наполнителями, эскимо... Любое, короче!
Конфеты - абсолютно все! Ну, может, кроме батончиков. Не любил я их...
Ну а кроме сладостей? Тушонка домашняя, ммммм.... Пирожки мамины с пылу, с жару...
Ээээх. Да разве все упомнишь?
Сейчас, в принципе все есть. Те же сладости - хоть жопой жуй.
А не хочется...

(по - старчески ворчу) И жевачки в детстве вкуснее были. С Незнайкой. Жуткий дефецит.

Ой, что то я сейчас окончательно в воспоминания погружусь. Еще и рижский черный бальзам вспомню, духи Дзинтарс,которые девочкам дарил... Хочу в Ригу, к родне...хотя брат с сестрой уже по заграницам.

Сливки ! Я забыл сливки в стеклянных бутылках с широким горлышком и крышкой из фольги. А молоко из бумажных пирамидок, сука, протекало постоянно.

Или пошел гулять, в кармане зветяи трехкопеечные монетки. Ага, такой плановый обход с друзьями автоматов с газировкой.

Березовый сок, мой любимый. Кисло-сладкий, терпкий -где он ?

и потом плевки цветные получались.помню-помню

может ностальгия,а может и вправду тушёнка вкуснее была.хотя у каждого детства,-свой вкус.

Чай земляничный в брикетах спресованный не реально обалденная вещь. В глубоком детстве удалось попробовать, потом не продавали. А любимое лакомство мороженое (то, сливочно-сливочное) вприкуску со свежим батоном, когда из школы идёшь.

Это сообщение отредактировал palenchik - 27.11.2012 - 08:41

Хлебушек...простой ржаной хлебушек. Специально приходил к подвозу свежего. А дома... срезаешь горбушечку, поливаешь подсолнечным маслом (тогда оно еще с одуренным запахом было), солюшкой посыпешь и во двор. И сразу столько завистливых взглядом и просьб : Дай куснуть !

Пироженки...Объедался "Картошкой". Один раз аж в больничку угодил, аааа хочу "Картошку" !

Или мамкас хитрым видом посылает за развесным печеньем. А ты уже просек, что к чему. Она печеньки в мешочек и давай его мять...Потот маслице, порошок какао..И бегаешь каждые пять минут, смотришь не застыла ли "колбаска" в холодильнике ?

Газировка "Байкал" ,"Буратино", "Дющес"..иэх...Эсенцию "Дюшеса", кстати позже бухали - аццкая вещь !

прикольно, я вот рецепторами жевать не умею

по сабжу: печеная картошка и черный хлеб с луком или чесноком, честно спизженным с огорода
еще яблоки из чужого сада, зеленые и безвкусные
а, Зуко еще, персиковый, ммммммм...

Это сообщение отредактировал yoburgh - 27.11.2012 - 08:41

Да блиииннн!!!! Столько воспоминаний!!!! Мама желе варила из конфет "Лимончики", шоколадная колбаса!!!! А плитка "Пальма"! теперь повкуснее иного "шоколада натурального" будет!!!!!!

Тёплый батон хлеба за 16 копеек и треугольный пакет молока... и то и другое до дома ополовиненным доходило... а ещё... рогалик!

Я 2003 - 2005 в армии ещё нормальной тушёночки вдоволь поел и начал в ней толк понимать. тут на гражданке найти такой не могу. Жир с мясом (без всяких там жил и мозгов) спокойно вилкой взбивался в нежную массу, которая потом мазалась толстым слоем на свежайший кусок хлеба с пекарни. Пичалька. Эх, бля, я щас сам себя переварю.....

Кстати, у кого сохранилась привычка мякишь хлебный мять ? Ничего не могу с собой поделать. Прям хоть по-ленински чернильницу лепи, или по-пацанячьи четки

А еще вкус моего дества -это рыбка хариус и мальма.

Хариуса бывало наловишь и в кадку его с брусничным листом, солью,перцем...вкуснатища...

Иль мальмы папка приволок - засолил. Я, худой маленький дрыщ умудрялся цельную здоровую рыбину умять.

А шашлыки на Певое мая ! После демонстрации ноги сами несли на этот одуряющий запах. И пусть полу-сырые, непрожаренные и состоящие более чем на половину из сала -такое наслаждение !

Почти одновременно появились у нас с Вами похожие темы.
Мне тоже с утра хлеба захотелось: http://www.yaplakal.com/forum3/topic508015.html
Еще песню Митяева про горбушку хлеба с сахарным песком добавить.

Это сообщение отредактировал Романтик - 27.11.2012 - 08:47

Зуко..Зукой и Юпи мы водовку запивали в юности. А девки цуловаться не хотели с обладателями цветных языков

И да, ща добрый хохлосрач начну. Теть Валь, за что,за что вы в детстве подсадили меня на наркотик сало ? Бывало придем к вам в гости, а вам посылочка с Родины, с Украины...

Аааа хочу сала...с прослоечками, копчененького.

Тетя Валя, за что вы так со мной ? (пускаю скупую слезу и медузку из носа)

и деревья были выше, и трава зеленее, и люди отзывчивее:) и дошел я до пионеров, а потом той стране пришел капут....
но я верю - когда-нибудь в нашей стране вспомнят, что такое слово ГОСТ. и что колбасу готовят не из манки с хлебом. докторская - она розовая такая, душистая. а сырокопченая - с ароматом коньячка (это я счас начал понимать, а тогда - просто какая-то жутко вкусная вонючка). а тушеночка, да на природе, в лесу с отцом или с друзьями когда накатаешься на санках... все, молчу. до обеда 3 часа.

опять пост для старперов

Корочка чёрного хлеба политая растительным маслом и посыпанная солью.

Ну не такие мы уж и старперы, поколение 70-х

Жжёный сахар ! Пестня!