Зерно(ячмень, пшеницу) мелем в муку. Ставим ёмкость с водой греться. Вода закипела - добавляем муку. Запариваем негустую кашу. Выключаем - ставим остывать. Остыло до градусов 65 - вносим амилосубтилин. Размешиваем. Добавляем глюкаваморин. Размешиваем. Остывает до +35 - вносим дрожжи. Ставим бродить. Отбулькало - на перегон
Или так, - Зерно промываем несколько раз, замачиваем в воде(я двое суток замачивал, воду менял уром и вечером). Воду сливаем расстилаем нетолстым слоем в тёплом месте. Проросли корешки - сушим в духовке на самом тихом огне и с приоткрытой дверцей. Мелем. Засыпаем в холодную воду - греем до 65 гр.С - выдерживаем час. Остывает до 35 - дрожжи вносим
1.сколько зерна? 2.сколько воды? 3.сколько ферментов? 4 сколько бродит? 5. Можно ли перегонять на огне, не пригорит ли? Вот вопросы которые обязательно зададут новички и не только. Сорри, по моему собирался списаться, но меня за баней расстреляли
Зерно(ячмень, пшеницу) мелем в муку. Ставим ёмкость с водой греться. Вода закипела - добавляем муку. Запариваем негустую кашу. Выключаем - ставим остывать. Остыло до градусов 65 - вносим амилосубтилин. Размешиваем. Добавляем глюкаваморин. Размешиваем. Остывает до +35 - вносим дрожжи. Ставим бродить. Отбулькало - на перегон
верной дорогой идете товаришь :) я ни из чего другого не гнал и не собираюсь , тем более из сахара.. химически он очень загрязнён запаришься потом очищать. продукт с него и пв процессе перегонки жуткая вонищща стоит... посему сэм из сахара не для меня... я вообще не люблю слово "самогон".. , предпочитаю слова "дистиллят", "спирт сырец", "ректификат" и "сортировка" Я все из муки делаю. почитай уже как года три:) вчера ещё 5 литров мучного спирта сделал.. , так как коньяк таки коньяк собственного приготовления закончился.. йомайо.... правда решил бросить таки пить.как только вот это все выпью, или раздарю по знакомым, даже специально залил видос для них, чтобы они выбрали "объект" на предмет употребления
Скрытый текст
ну а рецепты почти всех моих напитков есть на моем канале, кому надо тот его найдет, да и как из муки делать брагу холодным или горячим способом так же есть, :)
Это сообщение отредактировал ya3aplakal - 14 фев 2016 в 10:53
Так-то алкоголь (самогон) есть продукт питания, хоть и жидкий. Самое место для темы в кулинарии. Согласен с Bartolomeo, нет оснований для отдельной ветки как-то Кулинария, ФиС и пр.
А в против алкогольного геноцида русского народа и вместе с ним моего народа
У меня порядочно "вкусного" стоит, но это не значит, что каждый день упиваюсь вусмерть. От человека зависит много. Кому нужно быть постоянно под "кайфом" - не будут заморачиваться как сделать - это долго и нудно
А в против алкогольного геноцида русского народа и вместе с ним моего народа
У меня порядочно "вкусного" стоит, но это не значит, что каждый день упиваюсь вусмерть. От человека зависит много. Кому нужно быть постоянно под "кайфом" - не будут заморачиваться как сделать - это долго и нудно
вот поддержу,меня сам процесс привлекает и получаемый результат,ну и результат который должен получиться в процессе приготовления настоек.после первого прогона у меня выпросили 0.75л.(делал его дробным с запасом) на пробу,я дал но предупредил,отзыв-ЗАЕБИСЬ!сам я так и не пробовал даже после второго прогона,все поставил на настойки.
Нет смысла в отдельной теме. Экспериментами занимаются только те, у кого аппарат недавно. Кто в теме хотя бы уже полгода, давно уже выбрал для себя и оптимальный рецепт и способ перегонки. В основном это сахар, или инвертированый сахар. Реже фрукты. Вот настойки все делают по разному. Это было бы интересно.
Нет ли из Перми самогонщиков тут? Так хочется попробовать ваш натюрлих продукт... Если что - пишите в личку кому не жалко )))
Это сообщение отредактировал UdaFF5 - 16 фев 2016 в 08:42
Вас, товарищи-самогонщики понимаю, но тоже согласен с Bartolomeo что администрация ЯПа не одобрит новый раздел.
А модератор Кулинарии сказала так -
Цитата
Эта тема не по профилю раздела.Это скорее всего либо в Работу сайта, в рацпредложения, или в Беседы, где она сейчас и находится.
Bonemaster, будем дальше приют для бездомного раздела искать? Или энтузизм иссяк?
считаю что ни вработу сайта,ни в рацпредложения а тем более в беседы проситься глупо,ибо там уйдет в низ я за новый раздел,но сделать его по принципу как недавно был конкурс 10лет кулинарии,а именно: все вновь поступающие темы сливать в одну большую,куратор темы пусть отслеживает поступления тем с рецептами,анализом аппаратов,советами... а темы с фоткой "я купил аппарат -зацените" или подобные(т.е. без полезной инфы) бусть доживают в инке.. Ваше мнение?
Одна большая общалка, постоянно действующая в разделе. Там же подобие Книги Рецептов, со всеми достойными темами на самогонную тему(а их было уже немало). Темы подробные, полезные в разделе, но не в общалке
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
Гоню. Примитивный аппарат был всегда-куб 6л скороварка и холодильник из нержавейки в оцинкованном корпусе.
Но вот в конце прошлого года купил себе и на Нг, и на 50 лет хорошее оборудование серии ХД-4 (сайт самогон и водка, Таганрог): куб 25 л с электротэном 2,5 кВт и электроникой регулировки мощности, сухопарник и плёночный дистилятор с укреплением. Потратил на это что-то около 30 тыров.
Пока тренируюсь на кошках на гидромодуле 1:4, пробовал способом паровой мацерации получить мандариновый привкус-получилось.
Но. Как старожил ЯПа уверен, что раздела не будет. Отошлют в кулинарку модеры, Шуму, Джусу и Вайлу пох на самогон, да и не профильно на развлекательном сайте отдавать целый раздел трём сотням (ну пока столько нас) самогонщиков.
Рассуждения простые-есть куча профильных сайтов, один я уже назвал, есть хоумдистиллер и т.д.
Короче буду Бука: "Не соберётесь!" (Серёга, прости!)
А для вех сомневающихся-себестоимость литра качественнейшего дистилята крепостью 50 гр около 80 р.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
понимаю, но тоже согласен с Bartolomeo что администрация ЯПа не одобрит новый раздел.
yaplakal.com