Качественные продукты питания в СССР, разбор проблемы на живом примере

По поводу жидкой сметаны и ее же в столовой. Уважаемый, а Вы про температуру не забыли? Та сметана за 20 минут в холодильнике густела так, что ложка стояла. С той, что продается сегодня такой финт можно провернуть, только если засунуть ее в морозилку. И то, там замерзнет вода и останется какая-то непонятная слизь, на которую смотреть тошно. А на заводах сметанка в стаканах как раз была охлаждённой. И если сегодня деревенскую сметанку на горячие пельмешки ложкой положить она тоже растечется (внезапно). Да и просто на улице банку оставь - ее тоже пить можно будет.

По поводу "килограмм так килограмм" - херня полная. Почти все продукты продавались на развес, причём далеко не тот, что сейчас, когда весы сразу чек выплёвывают. Вес продавщичка размашисто писала на серой упаковочной бумаге, кассир, морща ясное чело, на счётах подсчитывала убыль наличных в вашем кармане. В 80-х повсеместно стали появляться контрольные весы, но редко кто морочился.
Второй факт. Студентом подрабатывал уборщиком холодильников в нашей столовой. С пустыми руками домой не уходил - сердобольные начальницы всегда одаривали продуктами. Излишки, ессно, брались с недовеса.
Про сметану. Помню и жижу из бидонов в магазинах, и хорошую сметану в столовках. Но не всегда. Иногда попадалась кислючая бурда с комочками. Ходили слухи, что упомянутый продукт создавался путём смешивания кефира с тёртой промокашкой (кто не знает, что это такое, тому нечего делать в этой теме). Сам не видел, но по органолептическим свой вкусу близко к истине.
Кефир тоже часто был кислым, молоко и куры - синими (магазинных кур мы неполиткорректно звали "кузнечиками" за их теловычитание), овощи - гнилыми, бананы - зелёными.
Блять, очернил советскую торговлю. Добавлю позитива. Вот ряженку и варенец я любил. И пошехонский сыр. И докторскую колбасу с московской ветчиной. И кетчуп болгарский с горошком венгерским. И кисель в брикетах, если его сухим жевать. И конфеты с выпечкой были супер, а в торт "Марика" тогда ещё добавляли коньяк. И с рыбой было куда лучше, чем с мясом - мойва по 40 копеек была всегда. И вилки в булочных висели в хлеб тыкать..ыы..
* уронил скупую старческую слезу на небритый с похмелья подбородок *

Это сообщение отредактировал Гуллипут - 21.08.2012 - 13:57

Двумя руками и ногами ЗА!!!

помню как с бидоном по сметану ходил
а еще молоко на розлив
даже где то книжка с талонами на всю херню валяется, так к слову

О дааааа!!!!
Это тема, это супер!!!!!!!!!!

Зашибись пост!
А рассказать, как это делается теперь?
На молокозавод привозят молоко. Нет, не от коров, а сухое, импортное (в основном, хотя есть и исключения).
Как делается это молоко? Импортный производитель не дурак. Он кроме молока забухает туда кучу соевых и чисто химических присадок, для того чтобы продукта на выходе получилось больше.

Далее наш молокозавод. У нас производитель тоже не дурак, он разведет это молоко большим, чем надо, количеством воды и запихает туда еще химии, чтоб, соответственно, выходного продукта тоже было больше.

В СССР приемка, склад и т.д. воровали? Я Вас умоляю, сейчас все ТОЖЕ-САМОЕ!
Вы лично знаете, хоть одного, допустим, кладовщика, который домой ничего не приволок? Да это анекдот из серии про гаишника, который взяток не берет.
Лично знаю парочку кладовщиков, так эти ребята тащат все, что плохо лежит (впрочем, что лежит хорошо они тоже тащат). Как и все работники складов и цехов. И это факт.

Да, да, и все эти люди, как тащили и бодяжили при СССР, так и тащат, и бодяжат сейчас.


Дальше СЭС и всякие проверки.

Раньше хоть кто то за чем то следил. Как это происходит сейчас? Приходит СЭС на предприятие и говорит: "У Вас тут пипец, крысы, половина работников - нелегалы из средней азии без мед.книжек (которые моются раз в месяц, да еще и болеют, в большинстве своем, очень "интересными" болезнями). Закроем нахрен Ваш завод". А директор отвечает: "Командир, может договоримся?" и сует пухленький конвертик за пазуху проверяющего.

Сертификация ГОСТы и ТУ. Раньше было так: Невыполнение ГОСТа преследуется по закону. И все, худо-бедно пытались ему следовать.

Сейчас обязательность ГОСТов отминили. Но попытались компенсировать это сертификацией обязательной и добровольной (смотря какой товар). А вот тут начинается самое интересное. На сертификацию приносят один образец товара. Получают сертификат. А на прилавок, уже ставят продукт совершенно другого качества. Ибо делать, как надо - терять прибыль.

Дальше транспортировка в магазин. Разницы особо нет. Раньше развозили в больших бочках. А сейчас возят в рефрижераторах. Только вот в чем незадача, если рефрижератор внезапно сломается, то он разморозится, а все внутри испортится. Такие случаи - не редкость. Только вот изымать такой товар из продажи - потеря прибыли магазина. (Кстати, такой товар, как молоко и сметана часто возят в простых грузовиках, а не в рефрижераторах, а это - нарушение, так делать нельзя).

Ну, а, дальше магазин, где все просто: Кончился срок годности? Не беда, мы новый нарисуем.

В общем выводы делайте сами. Мой вывод - в СССР, сметану делали из молока, молоко было молоком, хотя и бодяжили. А сейчас все процессы бодяженья остались теми-же, но при этом изначально все эти продукты делаются из говна пополам с химией, а не молока.

П.С. Извиняйте за ошибки, писал второпях.
П.П.С. Говорю только про "брендувую" сметану и молоко (а это 95% всех прилавков). Как обстоят дела на маленьких "региональных" предприятиях - не знаю.

Это сообщение отредактировал palis - 21.08.2012 - 14:33

Хм... а почему-бы мне не подрочить на СССР если:

1. После 10-ти лет работы обычным электриком, отец получил 3-х комнатную квартиру. Интрересно, а сколько сейчас надо вкалывать электрику, чтобы заработать на трешку в новостройке?
2. Нас, в 8,9,10 лет спокойно отпускали одних на улицу, даже после захода солнца. И при этом не боялись, что нападут педофилы, задавят депутаты и т.д. Кстати: слово "маньяк" я услышал только в 90-е.
3. При условии, что в семье не было ни партийный чиновников ни больших начальников самым страшным наказанием для меня было есть черную икру столовой ложкой... Бля, кого бы убить, чтобы меня сейчас так наказали
4. По телевизору не показывали пидрасов. Да и сами пидары очень тщательно скрывали сам факт, что они пидары (за это статья была)
5. При виде Советского флота даже на радарах всякие японцы, англичане и прочие подпендоски начинали обильно срать кирпичами. Ни у кого даже мысль не шевелилась о том, чтобы потребовать у СССР какие-то территории
6. Студент из Таджикистана был товарищем, представителем братского народа, а не "йобаной чуркой, панаехали тут гастеры зачуханные"
7. На кавказе занимались виноделием, а не терроризмом. Кстати в СССР (по крайней мере у меня) слово "терроризм" и "агрессия" ассоциировались только с арабо-израильским конфликтом.
8. Всякий труд был в почете. Это прививалось со школы. Если человек хотел стать агрономом, он становился агрономом, а не "менеджером" по продажам всякой хуиты, потому, что за это больше платят.

Ну и так можно очень долго продолжать. Кто не жил в СССР тот не поймет. ИМХО: таким объяснять бессмысленно.

В СССР было много хорошего: социалка, уверенность в завтрашнем дне, спокойствие и прочая, прочая, прочая.
НО было и всякое другое. Про всякое другое можете погуглить.
Что было, то прошло. Мы живем в настоящем и с этим надо жить.

Полностью поддерживаю ANFO.
Лениво было писать столька букав.
Кто жил в СССР, тому особо объяснять не надо. А кому рассказали про СССР, с тем спорить бесполезно.

Это сообщение отредактировал Pino123 - 21.08.2012 - 14:09

в советское время меня мамулька чуть ли не каждый день посылала в магазин с банкой а сейчас мама ее раз в 2 недели покупает потаму что не сметана а молочный продукт какойто стал

Был в послехрущевские времена, которые я немного застал. В зеленых таких пачках продавался в булочных. Потом пропал куда-то. Пару раз встречал аппараты для производства попкорна в ЦПКО разных городов. В Киеве был, в 1973, точно помню.

была сметана весовая это которая текла и фасованая в которой ложка стояла и от которой не только ложка стояла , и в колбасе немного мяса было. А чай какой был ароматный не как сейчас помои + краска

Был. Назывался "Воздушная кукуруза". Но чаще его сами делали: притащишь с поля початок, зерна на горячую сковородку под крышку и усё готово.

Спасибо за ответ. Но, все-таки, для целей адекватности, а не срача, рекомендую читать внимательно. Там есть упоминание про тему ЯПа, в которой обсуждались и эти бидоны: http://www.yaplakal.com/forum2/topic468510.html?hl= "Безотходный быт советских времен". Так что конкретный бидон не я придумал. Хотя 3-х литровыми банками покупал. Вы делаете большую ошибку, когда пропускаете что-то только через личный опыт. Но а не замечать чего-то иного, ну это стиль жизни, так же проще:)

А сейчас детишки выходят на улицу ломтем хлеба,на котором намазано варенье?Вряд ли.хэппи мил.
мы иногда просто черный хлеб посыпали сахаром.А однажды,помню завезли в магазин икру,красную и черную.Долго мы спорили.какая вкусней.стояли в очереди летом с бидоном за молоком,в прохладное утро))пили лимонад тархун,и ели дет.питание мишутка.Советское Мороженное было особенно восхитительное.Сейчас такого точно не делают.А выпечка?Булочки,рогалики с маком))))мммм))))

Ну не знаю, я покупаю молоко и сметану местных маленьких заводиков, а брендовую не покупаю.

Сметана очень даже, из молока скисшего хоть простокваша, хоть творог.

Выбор есть, и не ведитесь на больших производителей, а покупайте у маленьких.

Всяко было
Чикатило в каких годах промышлял?

Добавлено в 14:06

В детстве всегда все лучше и вкуснее ))

Точно, "Воздушная кукуруза". Еще музыка тогда была очень популярна, даже в "Ну погоди" попала -

Да, несмотря на шутки типа: "Валя,сметану не разбавляй,я ее уже разбавила"!
Сметана была вкусная, потому что делалась не из порошкового молока, а из настоящего.

Я не ставлю целью обосрать наше прошлое или обелить наше настоящее. Что хорошего раньше было, то мы и так знаем. Но достало некое обожествление СССР. Это и продукт мощной совпропаганды, и нежелание многих напрягаться "а как в действительности это было", и лень сопоставить факты и цифры. Вера-она намного сильнее логики:)

Ну может в городах и продавали жидкую сметану.
А на периферии, когда практически в каждом районе области был свой молокозавод...
До сих помню округлившиеся глаза приезжего гостя, когда он в столовке возле автовокзала заказал стакан сметаны - выпить. А буфетчица ему ложкой наложила, с горкой.

О сраче на ферме.
Срач там был ужасный, но все что касалось молока, было чистым. За нерадивыми доярками следил завфермой. Если молоко скиснет - это ЧП! Поэтому все мылось, пидорилось и надраивалось, ни кто не хотел купить ВСЕ скисшее молоко. У каждой доярки молоко стояло в разных бидонах, перед заливкой в молоковоз проверялось на кислотность. На молокозаводе снова проверялось, там скисшее не взяли бы не за какие взятки. Так же проверялась жирность молока (норм 4,2 - 3,6) если бадяжено, жирность ниже - опять же не примут.

Сметана была вкусная, потому что делалась не из порошкового молока, а из настоящего

Кстати говоря, "настоящее молоко, а не порошковое"-это тоже одна из легенд СССР. Тем, кому лениво думать и считать просто тупо повторяют эту фразу. Теперь давайте подумаем, все ли молоко в СССР было "не порошковое"? Если нет личного примера, то разложите карту СССР и посмотрите, а везде ли в достоточном количестве можно это молоко производить? Не везде, блин. Ну а мой личный пример-Камчатка, где я имел честь служить. Так вот, то порошковое молоко было значительно хуже современного порошкового. Далее. Простой подсчет поголовья КРС, производства и потребления молока в Московской и Ленинградской обл. показывает, что снабжение этих городов (как и других крупных, более миллиона) без порошкового молока НЕ ВОЗМОЖНО в принципе.

А чего тут сопоставлять? Хочешь факты и цифры? Ну для начала:

1. Ростовская область, будучи по площади равной 1/16 Франции, при СССР производила молока и молочных продуктов (качественных притом) в 8 раз больше той самой Франции.
2. На объедках "неэффективной" советской экономики наши "эффективные менеджеры" жируют уже 20 лет, не забывая поливать говном ту самую "неэффективную" экономику.
3. Доллар стоил 40 копеек... Хотя и эта цена была явно завышена.

Для примера достаточно?

Нет, родившись в СССР, в первом году семидесятых, я не хочу туда и не хочу туда своих детей. Я не хочу "северного завоза", праздника 7 ноября- когда открывается "зимник", и дольки арбуза за 100 рублей на рынке. Я не хочу отца, привезшего из Анадыря ящик яблок мне на Новый Год и светящегося от гордости. Я не хочу рыдающую мать, пришедшую с парткомиссии, и сказавшую, что комнату нам не дадут... Я хочу в буржуинство, где нет клопов, свеклы вместо апельсинов и жуткой, блядь, полярной ночи. Минусите. Накипело.

наверное, есть с чем сравнивать....