Большой или маленький огонь при варке макарон?


Страницы: (3) 1 [2] 3	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Ingwo

26.10.2016 - 15:11

Статус: Offline

Ярилла-гамадрилла

Регистрация: 17.01.09
Сообщений: 3419

Награды (1):
	жабер ЯПа

Нахуй макарошки, пюрешка рулит

[^]

tourbox	26.10.2016 - 15:11 [ показать ]
Статус: Online Ярила Регистрация: 14.03.08 Сообщений: 3236	Варю на одинаковом огне и в начале и в конце - все ок. Слишком много стало ненужной мороки.
	[^]

sllava

26.10.2016 - 15:11

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 4.12.11
Сообщений: 2315

Цитата (03ПроMilly @ 26.10.2016 - 15:09)

Цитата (АнтиХоХол @ 26.10.2016 - 15:07)

Макарошки я варю так: кипячу, закидываю соль и специи, даю покипеть 3 мин. Вгоняю макарошки, убавляю огонь до слабого кипения и мешаю. Добавляю 2 ложки подсолнечного масла. И мешать до готовности. 15 минут - вкусные макарошки, откинул на дуршлаг и сверху маслица сливочного. Растаяло - перемешать. Можно жрат!

ну специи понятно, а раст масло зачем? Всё равно потом сливочное же.

Чтобы не слиплись во время варки.

[^]

~~03ПроMilly~~

26.10.2016 - 15:11

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 27.07.11
Сообщений: 781

Цитата (DE23RUS @ 26.10.2016 - 15:10)

Цитата (03ПроMilly @ 26.10.2016 - 15:09)

Цитата (АнтиХоХол @ 26.10.2016 - 15:07)

ну специи понятно, а раст масло зачем? Всё равно потом сливочное же.

Помогает от слипания при варке.

ну не знай, хорошие и так не слипаются. Никогда не добавлял.

[^]

akcakal	26.10.2016 - 15:12 [ показать ]
Статус: Offline Подниматель пингвинов Регистрация: 26.06.14 Сообщений: 5620	А я после закладки макарон даю закипеть и выключаю огонь.Через 15 минут отбрасываю на дуршлаг и заправляю поджаркой из морковки и лука.
	[^]

tougi

26.10.2016 - 15:12

Статус: Offline

Румын

Регистрация: 5.01.13
Сообщений: 1182

Цитата (schmeisser @ 26.10.2016 - 15:06)

на сильном огне могут не успеть полностью провариться и получится сверху тесто разваренное, а внутри сырое

Аа...почему?

[^]

~~creig13~~	26.10.2016 - 15:12 [ показать ]
Статус: Offline Юморист Регистрация: 9.10.16 Сообщений: 489	и совершенно никто не знает - чтобы макарошки были упругие и не потеряли форму они должны насытиться воздухом возьмите хорошие макароны и сравните на маленьком и большом огне хотя тут многие варят их по 15-20 минут вместо 8-10 Это сообщение отредактировал creig13 - 26.10.2016 - 15:13
	[^]

ПростоВася	26.10.2016 - 15:13 [ показать ]
Статус: Offline Балагур Регистрация: 19.02.14 Сообщений: 828	я так мать учил шашлык жарить, самому некогда было, на стройке весь день, и она подрядилась на это дело, говорил, говорил что углям надо дать маленько остыть, а потом уже потихоньку жарить - пофиг, быстренько все пожарила, да и хер с ним что подгорело маленько, за то прожарилось, а главное быстро)) Это сообщение отредактировал ПростоВася - 26.10.2016 - 15:14
	[^]

~~03ПроMilly~~

26.10.2016 - 15:13

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 27.07.11
Сообщений: 781

Цитата (akcakal @ 26.10.2016 - 15:12)

А я после закладки макарон даю закипеть и выключаю огонь.Через 15 минут отбрасываю на дуршлаг и заправляю поджаркой из морковки и лука.

ну так же дольше получается? в чём подвох? Экономия газа?

[^]

~~03ПроMilly~~

26.10.2016 - 15:15

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 27.07.11
Сообщений: 781

Цитата (creig13 @ 26.10.2016 - 15:12)

и совершенно никто не знает - чтобы макарошки были упругие и не потеряли форму они должны насытиться воздухом
возьмите хорошие макароны и сравните на маленьком и большом огне
хотя тут многие варят их по 15-20 минут вместо 8-10

нука поясни про воздух!

[^]

~~edmus~~

26.10.2016 - 15:15

Статус: Offline

Хохмач

Регистрация: 10.12.11
Сообщений: 627

Цитата (creig13 @ 26.10.2016 - 15:12)

Покормите макароны!

Вообще-то я сам планировал ими насытиться.

[^]

zipgad	26.10.2016 - 15:16 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 12.10.15 Сообщений: 1203	Бля а их что варить надо? Моя только чайник вскипятит, макароны зальёт и через 5 минут готовы. И только не надо говорить "Чувак, у меня для тебя плохие новости.." )))
	[^]

2662

26.10.2016 - 15:16

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6014

Цитата (schmeisser @ 26.10.2016 - 15:06)

на сильном огне могут не успеть полностью провариться и получится сверху тесто разваренное, а внутри сырое

ёшкин кот, сырые макароны внутри!
никогда бы не догадался!

[^]

~~DE23RUS~~

26.10.2016 - 15:17

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 5.06.14
Сообщений: 5582

Цитата (nio @ 26.10.2016 - 15:10)

Следующий вопрос после удара поваренной книгой - как убавить газ/огонь на электрической плите

Отправлено с мобильного клиента YAPik+

А что там все фиксировано? Я просто в этом вопросе чисто "индеец"...

[^]

2662	26.10.2016 - 15:17 [ показать ]
Статус: Offline скептик-зануда Регистрация: 4.02.14 Сообщений: 6014	меня научили после закипания перемешать их, выключить газ и накрыть полотенцем, через 10 минут они готовы
	[^]

Kos82	26.10.2016 - 15:18 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 21.10.16 Сообщений: 6	На среднем
	[^]

~~03ПроMilly~~	26.10.2016 - 15:18 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.07.11 Сообщений: 781	Сколько нового узнал, оказывается можно ваще не варить. Залил и гуд))))
	[^]

mik777	26.10.2016 - 15:20 [ показать ]
Статус: Offline Шутник Регистрация: 14.11.11 Сообщений: 21	да макароны в принципе можно кипятком залить, они сами набухнут. жена макароны минуты 3-4 после закипания варит и выключает, потом постоят немного и можно воду сливать
	[^]

Куырф

26.10.2016 - 15:20

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 14.03.14
Сообщений: 3517

Цитата (АнтиХоХол @ 26.10.2016 - 15:07)

15 минут стоять мешать? Нуегонах.

[^]

~~DE23RUS~~	26.10.2016 - 15:21 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 5.06.14 Сообщений: 5582	15 минут? Да они разварятся в говнину.
	[^]

~~03ПроMilly~~	26.10.2016 - 15:23 [ показать ]
Статус: Offline Хохмач Регистрация: 27.07.11 Сообщений: 781	15 минут овердохуя. на пачке написано обычно 7-8 минут. да и постоянно мешать нафиг не надо. Средний огонь, что б булькало и раза три за всё время помешать. Готово. Это сообщение отредактировал 03ПроMilly - 26.10.2016 - 15:24
	[^]

Supervisor

26.10.2016 - 15:23

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 12.01.13
Сообщений: 6864

Цитата (zipgad @ 26.10.2016 - 15:16)

Бля а их что варить надо? Моя только чайник вскипятит, макароны зальёт и через 5 минут готовы. И только не надо говорить "Чувак, у меня для тебя плохие новости.." )))

паста альденте, нах!

[^]

PITBULL74	26.10.2016 - 15:25 [ показать ]
Статус: Offline Диванный эксперт Регистрация: 8.12.14 Сообщений: 3216	Огонь убавляю, моя ничего не говорит. Выработал свою схему: Вода, соль, на сильном огне довести до кипения, вкинуть макароны, подождать пока вода снова закипит , убавляю огонь на средний и от этого момента засекаю 5 минут. Как пройдет 5 минут еще минуту на всякий случай и все на дуршлаг. Ну и как бы если помешивать в процессе, особенно на начальном этапе закидывания макарон, то ничего не слипнется во время варки и масло растительное добавлять не нужно. Да даже если и добавить масло, мешать то все равно нужно будет)))
	[^]

2662

26.10.2016 - 15:25

Статус: Offline

скептик-зануда

Регистрация: 4.02.14
Сообщений: 6014

Цитата (03ПроMilly @ 26.10.2016 - 15:15)

Цитата (creig13 @ 26.10.2016 - 15:12)

и совершенно никто не знает - чтобы макарошки были упругие и не потеряли форму они должны насытиться воздухом

нука поясни про воздух!

продуть надо каждую макаронину, чего неясного

Это сообщение отредактировал 2662 - 26.10.2016 - 15:26

[^]

PITBULL74

26.10.2016 - 15:27

Статус: Offline

Диванный эксперт

Регистрация: 8.12.14
Сообщений: 3216

Цитата (03ПроMilly @ 26.10.2016 - 15:15)

Цитата (creig13 @ 26.10.2016 - 15:12)

нука поясни про воздух!

Присоединяюсь к вопросу.

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9239
0 Пользователей: