В пиалу наливается бульон от пельменей, добавляем уксус, мелко порезанный репчатый лук и чеснок, черный перец. Перед маканием пельмень надкусываем, что бы жидкость попала внутрь.
Это сообщение отредактировал AGS17 - 19 ноя 2017 в 01:36
Долгие годы меня мучил один не разрешенный вопрос. Как же правильно есть пельмени?
Да этот вопрос не только имеет сакральный смысл, но и прикладной. Идеальное количество пельменей позволяет нормально позавтракать, пообедать и поужинать при этом не оставшись голодным и не перенасыщенным.
В общем после многих лет экспериментов я пришел к выводу, что лучшее количество пельменей это столько же сколько и мне лет - 32! Это число имеет и сакральный смысл и метафизический и при всем этом 32 штуки реально позволяют наесться и чувствовать себя отлично до следующей трапезы.
Считаю что нужно добавить, что предпочитаю я пельмени стандартного размера, а не какие то там равиолли...
А какие традиции по поеданию пельменей строго соблюдаете Вы?
Видимо, у нормального человека количество съедаемых пельменей равно возрсту, вот как у тебя. мне 39 - съедаю 39 пельменей (да, я провел эксперимент и подсчитал!) скоро сорок. Проверю!
О! Привет! Так и думал, что есть люди которые поймут!
Привет! Пельмени - еда сакральная. Они требуют особого подхода. С бухты-барахты есть их нельзя!
А какие традиции по поеданию пельменей строго соблюдаете Вы?
если пельмени есть я их ем. нету не ем. поштучно не считал, у нас продают на развес разные пельменя, вареники, хинкали и бендерики -это такой сложенный блинчик треугольной формы с начинкой как в пельмене, их не варят а только жарят. так вот поштучно не считал они все разного размера, обычно на двоих оптимально 850 грамм если варить. но с легкостью в одно рыло съем и кило, а жаренных обычно влезает больше чем вареных.
Долгие годы меня мучил один не разрешенный вопрос. Как же правильно есть пельмени?
Да этот вопрос не только имеет сакральный смысл, но и прикладной. Идеальное количество пельменей позволяет нормально позавтракать, пообедать и поужинать при этом не оставшись голодным и не перенасыщенным.
В общем после многих лет экспериментов я пришел к выводу, что лучшее количество пельменей это столько же сколько и мне лет - 32! Это число имеет и сакральный смысл и метафизический и при всем этом 32 штуки реально позволяют наесться и чувствовать себя отлично до следующей трапезы.
Считаю что нужно добавить, что предпочитаю я пельмени стандартного размера, а не какие то там равиолли...
А какие традиции по поеданию пельменей строго соблюдаете Вы?
Видимо, у нормального человека количество съедаемых пельменей равно возрсту, вот как у тебя. мне 39 - съедаю 39 пельменей (да, я провел эксперимент и подсчитал!) скоро сорок. Проверю!
О! Привет! Так и думал, что есть люди которые поймут!
Привет! Пельмени - еда сакральная. Они требуют особого подхода. С бухты-барахты есть их нельзя!
Да! Вначале нужно особым образом настроиться и подготовиться, а лишь потом думать о том как бы поесть пельменей...
С годами пришёл к одному варианту: несмотря на непереносимость лактозы(то ещё гадство!!!), поедаю не пельмени со сметаной, а сметану с пельменями грамм 50 сливочного масла(нарезанного полосками, дабы растворилось и растеклось), несколько капель лечо и томатного кетчупа по краям тарелки(а вдруг захочется разнообразия и остроты в процессе)-даже большие сиськи иногда приедаются. Пару раз можно сбрызнуть 9% раствором уксуса(но и без него неплохо). А потом в центр блюда бахнуть 2-3 столовых Ложки сметанки, да пожирней!!! Накалываешь пельмешку(желательно свою, домашнюю!), проведёшь по ободку тарелки, собирая соус(но не много!!!)Так чтобы немного цвет набрала... А потом, как лопатой подхватываешь шматочек сметанки...и в рот, чтобы не обжечься, но Охнуть! Вкуснота!!! p.s.: И всё это голосом Карцева, естественно! Это сообщение отредактировал DeiNirus - 19 ноя 2017 в 02:30
Сейчас точно знаю: 14 пельмешков домашней лепки . Могу только в обед или на ужин. Теперь не верится, но в студенческие годы я спокойно их ела по 20 на завтрак(!) Проснулась, умылась, слопала пельмени, подкрасилась и на занятия помчалась. Стройнющая была, ммммм... Не в коня корм - про меня поговорка.
Теперь с утра и аппетита нет такого, и мгновенно всё на бёдрах отложится, поэтому надо осторожничать)) Ещё хочу сказать, что теперь распробовала, что пельмени нужно есть ложкой. Последние года два так делаю. В ресторане я их не заказываю, а дома никто не видит. Взяла ложку и сок точно чувствуется, а не вытекает от проколов вилкой. Всем рекомендую.
У моего мужа есть тётушка - веселая интеллигентная женщина с хорошим чувством юмора, тактичная, образованная, очаровательная. Так вот. Она ест пельмени руками. Извиняется, что с детства так привыкла и просто не может по- другому, вкус не чувствует. Вы знаете, я такое впервые видела, хоть это и было в домашней обстановке, но я удивленно поглядывала на неё тогда, а сейчас я её понимаю, пельмешки должны быть с соком, тем более, что наши домашние пельмени защипываются по краю и не сворачиваются кругляшом, удобно можно взять за кончик. Надо попробовать в одиночестве.
Сейчас точно знаю: 14 пельмешков домашней лепки . Могу только в обед или на ужин. Теперь не верится, но в студенческие годы я спокойно их ела по 20 на завтрак(!) Проснулась, умылась, слопала пельмени, подкрасилась и на занятия помчалась. Стройнющая была, ммммм... Не в коня корм - про меня поговорка.
Теперь с утра и аппетита нет такого, и мгновенно всё на бёдрах отложится, поэтому надо осторожничать)) Ещё хочу сказать, что теперь распробовала, что пельмени нужно есть ложкой. Последние года два так делаю. В ресторане я их не заказываю, а дома никто не видит. Взяла ложку и сок точно чувствуется, а не вытекает от проколов вилкой. Всем рекомендую.
У моего мужа есть тётушка - веселая интеллигентная женщина с хорошим чувством юмора, тактичная, образованная, очаровательная. Так вот. Она ест пельмени руками. Извиняется, что с детства так привыкла и просто не может по- другому, вкус не чувствует. Вы знаете, я такое впервые видела, хоть это и было в домашней обстановке, но я удивленно поглядывала на неё тогда, а сейчас я её понимаю, пельмешки должны быть с соком, тем более, что наши домашние пельмени защипываются по краю и не сворачиваются кругляшом, удобно можно взять за кончик. Надо попробовать в одиночестве.
По-возможности приготовьте для тётушки(да и для себя-любимой) "позы"-и руками покушать можно, и соку в них!!!уммм, объеденье!
Это сообщение отредактировал DeiNirus - 19 ноя 2017 в 02:35
Моя дочь съедает 8 пельменей, ей 2 года. Как быть?
Нахуя двухлетнего ребёнка кормить пельменями?
А почему нет? Нахуа кормить ребенка котлетами с макаронами? А куриной лапшой, суп считается чуть ли не диетическим? А фрикадельками с пюрешкой? Какие проблемы с пельменями? Тесто, мясо. Или вы своему чаду лет до семи протертое только даете? Двухлетнему ребенку так то прописан уже общий стол. Ничего ужасного в самолепных пельменях нет. Это не картошка фри и нагетсы. Пельмени вареные, сытные, полезные. Ничем не хуже всяких супов, если еще и с бульоном. Про вред пельменей расскажи, почему это 2х летним их нельзя? А что можно, расскажешь? А по теме, покупные пельмени (бывает), только с майонезом могу есть. Самолепные из хорошей свининки и говядины, без всего. В бульон, пара лаврушек и несколько горошин черного перца. 10-12 штук, больше не влезет. Самолепные без всяких добавок очень вкусные. Я вообще не люблю особо специи всякие, майонезы и кетчупы. Потому самолепные, без всего. А покупные хоть и качественные, но не такие вкусные, потому майонез.
А я пельмени за еду не считаю. Для меня еда - это суть наесться, а вот пельмени - это лакомство, но только домашние самолепные, отваренные в крепком говяжьем бульоне или на бульоне из суповой курицы. Варить пельмени на воде - это кощунство.
А я пельмени за еду не считаю. Для меня еда - это суть наесться, а вот пельмени - это лакомство, но только домашние самолепные, отваренные в крепком говяжьем бульоне или на бульоне из суповой курицы. Варить пельмени на воде - это кощунство.
Так после перовй варки как раз нужный бульон и образуется. Рыбаки же придумали тройную уху, здесь тот же принцип
Я сейчас пельмени ем нечасто (здоровье не дает). Но если уж приключилась оказия, то ем с оливковым маслом, сверху лимоном брызну от души. Семья не понимает, посему ем отдельно от них.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com