Камбала-ёрш. В Мурманске называют "партянка" за особый аромат... Но под пиво... Лучше ничего не пробовал! Друг (второй механик) вялит для себя в машинном отделении, ну мне презентует ;)
У меня его как то в детстве отец завялил в гараже приличный объем . Потом там этой рыбой воняло несколько лет. Дух специфический и на любителя
Меня, пока рыбу возил всегда напрягало. Допустим везёш минтай в Корею, он в коробках, весь по размерному ряду сепарируеш. M,L,D, цена разная в зависимости от размера. Сука как в Россию, просто БГ, все размеры в кучу и в бумажных мешках по рублю которые. Вот и получается, рыба бьётся и аид потом у неё хуй пойми, а стоит сами знаете. Кстати цена за которую в Корее здаёшь не намного больше чем у нас.
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Когда работал на траулере промысловом, на Дальнем Востоке перепробовал разной рыбы и много... Одно из самых ярких воспоминаний - голова палтуса, запаренная в пергаменте с приправами!! Палтуса такого как на фото ТС, приходилось разделывать ОООгромных палтусов. Все мясо с него срезаешь, а голова еще дышит долго, т.к. у него все органы практически в голове.
А окунь красный в пергаменте запаренный в тукомолке!
Неее, я "мотылем" ходил, мы в кочегарке парили! В тукомолке мое вверенное хозяйство было, румпельная. Ох и натерпелся когда рыбным жиром залили тукомолы долбанные!!
Мне кажется, что только мы, русские, варим уху из голов и хвостов!
Так с них, а еще если хребет и брюшки добавить, самый наваристый и ароматный бульон получается. Главное, жабры не забыть удалить. Потом все это выкинул, а тушку в уху загрузил кусками - от тарелки хрен оттянешь!
А как же тогда вылавливают зубатку, да еще в таком количестве, если она больно то не высовывается?
Как...как,в нерест тралом На счёт размеров зубатки,двухметровых очень мало,такие экземпляры были 30 лет назад в Белом море,сейчас размеры очень скромные,крупные у норвегов часто встречаются,экологи и надзор понимаешь ли
SESHOK спс,за подборку
От себя чуток добавлю
Макрурус (она же рыба крыса)
Род промысловых глубоководных лучепёрых рыб из отряда трескообразных (Gadiformes). Макрурусы распространены в Атлантическом, Индийском, Тихом и Южном океанах. Обитают в водах с низкой температурой на глубинах от 150 м, чаще глубже, иногда до 2200 м,но их встречали и на глубинах в 4000м. Мясо вкусное,на вид выглядит пугающе,занимательная особенность этой рыбы,она имеет красную икру , очень схожую с лососёвой,в ястыках так вообще не отличить.
Это сообщение отредактировал Ulvelkot - 20 янв 2020 в 22:01
У меня его как то в детстве отец завялил в гараже приличный объем . Потом там этой рыбой воняло несколько лет. Дух специфический и на любителя
Кума притащила с хвранции сыров. Ну выставила на новогодний стол... Долго ржала как мы косимся друг на друга " кто набздел???"
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Минтай с головой не видел ни разу, кроме как на фото от рыбаков, что на суднах ловят рыбу. Правда, посмотрев дальнейшие фото, с червячками, не ем минтай.
На судах, наверное, всё же. На суднах много не наловишь, водоизмещение не то))
Размещено через приложение ЯПлакалъ
Мне кажется, что только мы, русские, варим уху из голов и хвостов!
Так с них, а еще если хребет и брюшки добавить, самый наваристый и ароматный бульон получается. Главное, жабры не забыть удалить. Потом все это выкинул, а тушку в уху загрузил кусками - от тарелки хрен оттянешь!
Минтай с головой не видел ни разу, кроме как на фото от рыбаков, что на суднах ловят рыбу. Правда, посмотрев дальнейшие фото, с червячками, не ем минтай.
Думаете, что в треске (особенно в печени), никогда не бывает червей? Или может не бывает червей-паразитов в лососёвых с ДВ?
Извините но я к такому вкусу не очень! Прожил на югах 25 лет. Самый вкусный это сазан и толстолобик из речных, но осётр конечно у нас там было когда не запрещали его ловить. А все эти морские и океанские рыбы не имеют той вкусности так сказать.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Неее, я "мотылем" ходил, мы в кочегарке парили! В тукомолке мое вверенное хозяйство было, румпельная. Ох и натерпелся когда рыбным жиром залили тукомолы долбанные!!
, очень схожую с лососёвой,в ястыках так вообще не отличить. 
yaplakal.com