Покинув пост мэра, он вернулся к бизнес-проектам. Как указано в системе «Контур.Фокус», за ним числились несколько новокуйбышевских компаний: «Новитрек», «ВолгаРезиноТехника», «Волгасинтез». Но осенью 2023 года появилась информация о сокращении компаний, связанных с экс-градоначальником.
У Виктора Тархова есть доля в 38,7% в ООО «Новитрек». Компания занимается переработкой отходов нефтеперерабатывающих заводов. Соучредителем выступает Александр Дубинкин, с которым Виктор Александрович сотрудничал и по другим бизнес-проектам, следует из базы «Контур.Фокуса».
Среди последних сделок — продажа доли в ООО «ВолгаРезиноТехника». Компания на данный момент ликвидирована. Она вошла в состав ООО «Продимпэкс» Игоря Смирнова.
Также Виктор Тархов продал свою долю партнеру Александру Дубинкину в ООО «Колыванский лес» (вела охотхозяйство под Чапаевском). Теперь последний является единоличным владельцем.
«Волгу Девелопмент Групп», которой Виктор Тархов владел вместе с бывшим главным архитектором Самары Андреем Смирновым и Алексеем Белицким, исключили из ЕГРЮЛ. Компания специализировалась на сделках с недвижимостью и выполнении общестроительных работ.
Кроме того, Виктор Тархов покинул Самарское региональное отделение общероссийской общественной организации малого и среднего предпринимательства «Опора России».
Больше всего информации есть о сделке экс-мэра по продаже сети автозаправочных станций «Витязи». Ей он владел вместе с Евгением Шафранским и Александром Дубинкиным. Заправки работали на территории Самары и Новокуйбышевска — их было не меньше 10. Покупателем выступила группа компаний «КПД-1», подконтрольная бенефициару ОАО «КБ „Волга-Кредит“» Александру Мануйлову. При этом предприниматель якобы был временным собственником. В сделке могла быть задействована еще одна крупная нефтяная компания. Тогда звучали предположения, что речь идет о «Татнефтепродукте». А сумма сделки колебалась от 500 до 700 миллионов рублей. Последним владельцем «Витязей» числилось ООО «Веста». На данный момент обе компании ликвидированы.
Через несколько лет Виктор Тархов и вовсе уехал из России. Летом 2022 года стало известно, что бывший градоначальник переболел ковидом и переехал в Норвегию на ПМЖ.