Своеобразное "Подслушано"

реально просто

Эх, где же раньше эти советы были, всё детство этими резиновыми кальмарами мучали, а на гарнир- морская капуста. Батя как-то ещё с пивом умудрялся их жевать. С другой стороны, кота минтаем копеечным кормили- а теперь это почитай деликатес. Чудеса советской торговли.

А как правильно?

Кстати, тема трепанирования трепангов - не раскрыта!

Так трепанга и называют "морская песта"

Ятаган

Вот за это спасибо, и за истории.

Хорошо что мокрые полотенца не кладешь предварительно))

а был бы КОРАБЛЬ-было бы КОРАБЛЯТСТВО

Ятаган, не слушайте уродов, пишите еще! Пожалуйста!

Из этого поста понятно что морепродукты надо резать и готовить пока они живые.

Наверно когда его режешь а он гад морской сопротивляется, то намного вкуснее потом его жрать.

ТС! Это свежие кальмары можно так готовить.
А из наших магазинов - вот рецепт.
Размороженных кальмаров очистить от пленки, удалить стекловидную хорду.
Порезать полосками шириной 1-2 см.
Растопить сливочное масло, в разогретое масло закинуть кальмаров. На полкило кальмаров - 100 граммов масла. обжарить 2-3 минуты. После этого посолить и добавить стакан сметаны или кефира. Тушить на медленном огне 3-5 минут. Приятного аппетита!!!

Это сообщение отредактировал Solesurvivor - 17.12.2016 - 22:13

Ну наверно потому что и макароны, и тушенка - продукты длительного хранения.

Перед кальмарами можно репчатого лука порезанного обжарить, а к нему уже кольца кальмарьи. Как "стрелять"начнут на сковородке - готовы. Со сметаной не пробовал.

А некоторые их и едят живыми, потом получают порцию необычных очучений

Вообще-то морской огурец

Точно! Завтра "замутим"!

Трепанг варёный или жареный грибы напоминает. Только жаль его термообработкой портить. Мы во Владивостоке из него чаще лечебные настои готовим, на спирту или меду, или просто сырым едим, так полезней.
Варить трепанг, всё равно что женьшень в борщ крошить вместо морковки

А если трепангов подавать с цветной капустой, блюдо называется "Трепанация мозга"?

Я еще читала такую версию, что на длительное плаванье брали макароны и мясо, типа, долго хранится и калорийно. А когда мясо портилось, его перекручивали в фарш и смешивали с макаронами. Поэтому и макароны по флотски. Заодно, если в мясе заводились что то живое, то можно было безпалевне это съесть в виде такого кулинарного изыска.

Это сообщение отредактировал meliofanta - 17.12.2016 - 23:43

Мои мурманские истории:
Отец с судна притащил крабов королевских, живых и огроменных. Засунули их в ванную, они там всю ночь скреблись и умирали медленно. Эти звуки жуткие никогда не забуду. С тех пор крабов не ем.

Подружка работала в рыбной фирме секретарем. Зашла к ней в пятницу после работы. А у них судно пришло и всем офисным работникам выдали по 2 огромных пакета с гребешками и еще стол в офисе накрыли с салатами из гребешков и запеченые под майонезом и сыром еще были. Наелись мы все. Потом решили на дискотеку в Арктику пойти. Сдали дубленки в гардероб и пакеты с гребешками на эти же крючки были повешены. После диско забираем дубленки- огромные жирные вонючие пятна везде, пакеты текут, пипец. Потом сдавали одежку и в еврохимчистку и в покраску- не помогло. И с тех пор я и гребешки не ем!

Пока не уползёт.

"В дверь нетрезво звонят" - это просто шедеврально! Да и все остальное отлично:)

Да его ж потом не угрызешь.

Я кальмар всю жизнь ем. И всю жизнь только кипятком обдаю. Ниче, не умерла пока.

Кальмар вкусен сам по себе. Максимум - сметанка, потому что у нее нейтральный вкус.

Тока этта... надо чтобы бабенка рядом была. А то кальмар со сметаной... никакая виагра рядом не стояла

вот на мой взгляд,самый правильно приготовленный кальмар.ну можно еще "по русски" сделать в горчично -майонезном соусе.а в сметане делают мясо краба.кальмар в сметане,без соевого соуса и перца-просто кальмар в сметане.мое мнение

Трепанги прекрасны!Мне их китайцы готовили и это божественно!

Кальмар нужно две три минуты варить не больше, шкура сама слазит, под краном промываешь вытаскиваешь всякую хрень изнутри, потом делаешь с ним все что хочешь, я, например, режу соломкой, заправляю майонезом с лучком, на часик в холодильник, могу целую тарелку один съесть. На сыром замучаешься чистить кожу.