Плова пост

Взять немножечко укропу,
Сунь туда кошачью попу,
Тараканьи лапки,
Сикель старой бабки,
Один носок,

Немного отступил от темы , не ломайте пожалуйста, об окончании темы сообщу. Итак, процесс опишу весь, а фот фототчет будет с середины, так как мысль выложить пост возникла не сразу.
Плов учил готовить меня батя, наш рецепт такой:
1. 1 кг. мяса
2. 1 кг. моркови
3. 1 кг. лука
4. 1 кг. риса
6. масло растительное грамм 200-250.
5. пряности, чеснок,соль, целая луковица.

Все жарится по отдельности, сначала обжариваю мясо до золотистой корочки, вынимаю мясо и кладу целую луковицу и обжариваю ее до почернения. Луковицу выкидываем в мусорник, ее цель как объяснил мне батя собрать в себя всю фигню после жарки мяса. Потом идет лук( нарезаем мелкими кубиками), тоже обжаривается до золотистого цвета и вынимается из казана. На очереди морковь( каждый раз по разному режу, то кубиками то соломкой).
И вот когда обжарилась морковь, добавляем все что жарили обратно в казан и заливаем двумя литрами кипяченой воды, добавляем соль ( кстати я солю только в конце, когда делаю зирвак) специи, и оставляем все это дело кипеть минут на 15.
Как только зирвак покипел, добавляем мытый рис, рис мою непосредственно перед тем, как добавить его в зирвак, чтобы плов не превратился в кашу! Рис засыпаю, но не перемешиваю, добавляю в центр чеснок, и оставляю все это дело на огне чуть меньше среднего на 25-30 минут!!
И вуаля, плов готов!!! Всем приятного аппетита и удачной пятницы!!!! Ачик не успел приготовить, а так бы было вкуснее

Админы, перенесите пост пожалуйста, промахнулся веткой.

Это сообщение отредактировал Brother1984 - 31.07.2015 - 15:42

2.

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

И завершающая

Добавлено в 15:30
Можете пинать

да тут как бы не отпинаешь)))

По чем плов?

Первые фото вызывают рвотный рефлекс, но вид плова порадовал.

Хвастаешь, меняешься на что или продаёшь?
З.Ы. Давно плова в барахолке не было. Если он тут вообще когда-либо был.

Это сообщение отредактировал ff1607 - 31.07.2015 - 15:35

а что псто делает в барахолке ?

сразу скажу что дорогонах !!!

Это сообщение отредактировал zepic - 31.07.2015 - 15:35

У блин, промахнулся с разделом Админы, перенесите плиз, каюсь!

Выглядит аппетитно:)

Почему в барахолке? Почему за казаном не ухаживаешь? Печь отличная, но казан запустил, сильно запустил.

Это сообщение отредактировал Luchs - 31.07.2015 - 15:38

этанизирвак а закипевшая вода.

Соотношение риса к воде какое?
А то у меня всегда по разному получается, то каша. то сухостой

Казан батин, ему уже 15 лет, уже не отмоешь, рабочая поверхность чистая, а вот сверху да, накипело за годы.

Добавлено в 15:42

Да я и не спорю, но обоснуй почему. На спеца по приготовлению плова не претендую, может Вы меня просветлите?

Добавлено в 15:43

2 литра воды, 1 кг.риса

Вот ты спросил. От сорта риса зависит, прежде всего. Дев-зира предполагает пересол зирвака и вода на пару пальцев выше уровня риса.
Да, чуть не забыл #этаниплов ТС, надеюсь, ты понял, что это мем.

на япе же пловоделов туева хуча
щас начнется: а где чеснок, перчик, куски баранины, тёртая зира?

норм получилось!

Понял тебя, родители проще к посуде относились, я за своим ухаживаю, так что жена смеётся, за пять лет женская рука не касалась казана, да и чужая мужская тоже моего казана не трогала.

И какой сорт- сколько воды?