Мясной рулет от программистов

Всем привет!

Хочу поделиться с ЯПом рецептом очень вкусного мясного рулета.

Приближаются новогодние праздники, и начальство решило как-нибудь порадовать одну очень хорошую и дружную команду разработчиков. Это оказался очень интересный сюрприз, кулинарный мастер-класс.

Название ресторана, проводящего сие мероприятие, называть не буду дабы не сочли за рекламу.

Далее 5 фотографий и рецепт. Пошагового фотоотчета нет, было не до съемки.

Наше рабочее место в тот вечер

Основные ингредиенты

Рецепт:

Курагу помыть, залить теплой водой.
Чеснок выдавить или натереть на мелкую терку.
С кураги слить воду, мелко ее нарезать и перемешать с давленым чесноком.
Криное и говяжье филе надрезать, раскрыть, накрыть пленкой, отбить молотком.
Посолить и поперчить получившиеся отбивные, слегка намазать дижонской горчицей.
На говяжью отбивную кладем куриную, накрываем пленкой и слегка отбиваем молотком, как бы вбивая мясо друг в друга.
По краю мяса выложить подготовленный фарш с кураги и чеснока, скрутить плотно рулет, обмотать копченым беконом.
Запекать при t 160-170 градусов в течение 25-30 минут.
Употреблять как в горячем, так и в холодном виде.

На фото рулетики перед тем, как отправиться в духовку.

Окончательный результат

Хочу добавить, что было очень весело, подобного рода тимбилдинг мы проводим уже второй раз в нашей команде. Безумно интересно увидеть коллег, занятых таким незнакомым делом. После приготовления всех блюд ребята накатили домашней настойки и закусили собственноручно приготовленными вкусностями. Всем спасибо за внимание и приятного аппетита

Надо выложить на GitHub с MIT лицензией :)

Окончательный результат не пропекся, что ли?
Даже бекон снаружи зажаристым не выглядит.

Насяшка, все может быть За процессом пропекания мы уже не следили (дегустировали настойку в это время), этим занимались повара. Нам уже отдали готовый результат с собой.

следующий вопрос: чем питаются программисты?))))
(вопчем...за узбецкую курагу - всегда зелень ))))
(и пох...во что ея заворачивать

скорей всего бекон добавляется после обжарки

Все присутствующие честно признались что готовить не умеют и занимаются этим крайне редко. Так что, про незнакомое дело я не соврала Да и я в команде единственная девушка, остальных кормят жены, мамы и любовницы )

Мы добавляли бекон перед обжаркой. Повара просто замотали все это добро в фольгу и, скорее всего, не раскрыли в конце что бы появилась корочка. Вот он запарился и поэтому так странно смотрится.
Если честно, я им там сразу сказала что 25 минут это как-то маловато, но программистам слово не давали и повара меня уверили что все под контролем

Или у них оплаченное работодателем время заканчивалось, или это типа высокая кухня, и мясо не надо слишком прожаривать, и блаблабла...

Если честно, выглядит сыроватым. Фото до и после готовки не сильно отличаются.

тогда всё понятно

Рецепт простой.
Берешь хорошие продукты. И хорошо их готовишь)

Может повара сделали другой рулет и выдали его вместо того что вы налепили? ))

XaXoL, ггг ) Да нет, вроде все подписано было, похоже выдали что надо.

Мне тоже кажется, что надо было подольше держать. Но интересно, тоже нечто подобное хочу сделать, давно я рулетов не делал. Одобряю.

Аппетитный рулет.

Я п забрала домой и довела до ума. Неплохое развлечение, хочу сказать. Уж лучше, чем просто нажраться и танцевать стриптиз на столе. )

Готовое мясо это не обязательно серая сухая подметка.

Как тот еврей из анекдота (из гостей сытый с накормленной семьей и уносит домой торт))) "До ума довела" - отужинала бы рулетиком в кругу семьи)))

Дабы не оффтоп. Мяско, зажаренное типа на вертеле или запеченное внутри розоватое, а не "сухая серая подошва" © Calmaro

У меня дома беда, духовки нет :( Пришлось так доедать. Кстати, весьма неплох он был на вкус, мне понравилось (я его употребила на следующий день в холодном виде с друзьями в поезде под грапу).