Всем доброго времени суток дражайшие! Надеюсь все слушали, читали или хотя бы смотрели мультик про Элли? Это из "Волшебник изумрудного города" Я к чему, там такой персонаж, с погонялом "Страшила", всё время мечтал - "ах, если бы у меня были мозги!". Вот и я ....сижу "втыкаю" в окошко, там дубак, крутится в голове именно эта фраза... Тут, я без ложной скромности, почти закричал как Архимед! "Эврика", а почему бы мне не приготовить мозги? Да, я знаю, что "тяжёлые" наркотики это не моё, но тем не менее, решение осталось неизменным! Вопрос стоял совершенно элементарно, где взять мозги? Свои я использовать не мог, ибо их нету, взгляд упал на топор.... Естественно я ринулся на базарчик, тут же обратился к спецу по "расчленёнке". Тебе чьи? Спросил он меня, этот вопрос ввёл меня в лёгкий ступор, буквально минут на 40.... Я долго вспоминал "друзей", потом дошло, он спрашивал про скотину! Моментально прорисовалась аналогия с песней Владимира Семёныча...
...И вовсе не было подвоха или трюка. Вошли без стука, почти без звука, Пустили в действие дубинку из бамбука, Тюк прямо в темя и нету Кука.
Но есть, однако же, еще предположенье, Что Кука съели из большого уваженья. Что всех науськивал колдун, хитрец и злюка. Ату, ребята, хватайте Кука.
Кто уплетет его без соли и без лука, Тот сильным, смелым, добрым будет, вроде Кука. Кому-то под руку попался каменюка, Метнул, гадюка, и нету Кука....
Вспомнив о буддистком учении о перерождении, мне захотелось быть лучше телёнком нежели свиньёй! Вот так я стал счастливым обладателем телячьих мозгов.
И так, что нам нужно?
- мозги, сначала свои, потом чьи либо - панировка - яйцо - уксус 6%, 100гр. - специи (чёрный молотый перчик), соль - масло для жарки
Будет всего 6 фотографий, просьба - не ломать. Кто сломает, тот....ну сами догадываетесь!
Приступим помалу. Свои мозги нам нужны для того чтобы блюдо получилось, а вот другие, для того чтобы приготовить. Первым делом промываем мозги от всякой фигни, убираем оттуда мелкие косточки, удаляем плёнки, кидаем их в кипящую воду, добавляем туда уксус и варим минут 10-ть, не больше!
Это сообщение отредактировал ati - 28 ноя 2015 в 13:56
Следующий этап, готовим "макалку" для сухарей, или льезон, ежели по умному, тут всё просто, расколачиваем пару яиц, слегка присаливаем, можно добавить "децл" чёрного молотого перчика. Панировка, обычно, продаётся в магазинах, но можно и самому сделать, ежели есть мясорубка и сухари. Надеюсь, рассказывать процесс получения панировки из сухарей рассказывать не нужно?
Чё дальше? Дальше ещё проще! Берём кусок мозга, кидаем его в взбитые яйца, крутим его там всяко разно, потом кладём в сухари и тоже крутим кусок мозга всяко разно, можно поизвращаться просто посыпать мозг сухарями.. Не, ну а чё? Голову же пеплом посыпают?
Короче, складываем посыпанные пеплом, фу бля, панировкой мозги в тарелку.
Остался "айн момент", берём сковороду, наливаем масла, тут вариаций - просто мульон, можно на сливочном, можно на растительном, можно на оливковом, короче, какое есть, на том и жарьте! А можно вообще всё масло смешать! Ставим сковороду на огонь, разогреваем масло и кидаем туда мозги!
Контроль совершенно простой, поскольку мозги уже выебли, в смысле, приготовили, жарим их до красивой корочки, обычно слегка коричневой! Вынимаем и выкладываем на бумажные полотенца или салфетки, этим уберём излишки масла. Всё! Можно потреблять!
Хочу попробовать, но как -то мне страшно и жена может не понять. Я Холодец из свиной головы могу варить только на даче в сенях, чтобы запахом не травмировать дражайшую
Это сообщение отредактировал superradg - 3 дек 2014 в 15:03
ТС, а зачем ты их варил предварительно?! Они бы и так приготовились, и сочнее\нежнее вышло бы...
Напрасно ты так думаешь, без предварительной отварки, они "расползутся"! И да, попробуй кусок мозга запихать целиком в рот?, Свежие, они не режутся в принципе!
те, кто фублянахует - бычьи йайцы гламурнее? Позеленил ТСу жареный ум Япнепобрезговал, особенно под соточку.
Это сообщение отредактировал парасенаг - 3 дек 2014 в 15:02
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
просто посыпать мозг сухарями..
yaplakal.com