1. В общих чертах тут такое дело. Давненько почитала я на эту темуГаррета. Поохала, схватилась за левую..мм..область сердца - очень уж по мне пришлось) Да и грешным делом забылось это дело лобными долями мозга, но в затылочной части осталось (ну мы, машинисты козловых кранов, не сильны в неврологии). Прошло время, подзабылось, улеглось...даа.. И вот тут появляется lses ! Скажу по секрету - большооой негодяй;)) Искуситель! Ибо как назвать человека, постящего про эчпочмаки в то время, когда изо всех сил стараешься сохранить телесную оболочку в форме перед новогодними каникулами?)
Так и решила: стырю тесто у lses (та ещё воровайка), а идею закладки сырой начинки соответственно у Гаррет. Да вместо картошки задействую тыкву. А варум бы и нихьт? А пуркуа бы не па? Почему бы и нет? Вот такой я пулиглот
Это сообщение отредактировал ati - 19 мар 2015 в 23:00
2. Собрала по всей кухне: - говядина, тыква, лук (для начинки) и для теста: - мука 3 стакана (гранёных естественно, из которых так вкусен коньяк) - по 1 ч.л. сахара и соли (на крохотульке-блюдце вместе, это их судьба) - 2 ч.л. сухих быстрых дрожжей - 2 ст.л. масла растительного - граненый обратно же стакан воды теплой
3. Про тесто рассказывать не буду, и так все ясно: дрожжи с сахаром залили теплой водой. Поднялись шапкой - вылила в замешанные муку, масло, соль с сахаром.
4. Сейчас будет особенно красивая фотка, по цвету - рассвет в пустыне Гоби. Или закат. Тесто подошло, осадила его два раза - получилось нежнее, чем обычное на пирожки. Видите? Оно пытается расползтись и будто скрыться за барханом. Фотки вообще моя самая сильная сторона)
6. Мелко порубила кубиками говядину, тыкву и лук. Нравится мне сам процесс. Тут было тайное предложение прицепить мне погоняло "Ленка-рубик". Рубик-кубик))
7. Щедро, по-нашему, по-крановщицки поперчила. Соль - ТОЛЬКО перед самим начинянием. Или начиниванием, не знаю. Не лингвист. Чтобы сок не попёр преждевременно. Вот такая светофорная красота получилась (не могу без зелени).
Да, забыла обратить внимание на факт, что и Ises в своем рецепте упоминал, что тесто может быть не каноническим, так что пусть это будет просто на моей совести)
Добавлено в 03:31 ППП3П Спасибо. Твой плакат очень украсил мою выстраданную тему.
Эчпочмак не так готовится с тем же успехом в пельмень можно яйцо засунуть
Ждём ваш вариант. В студию, пожалуйста! Вот не буду говорить, что резиновый гном, но захотелось- жуть как. Многие ругают тыкву, а вот она в сочетании нямка ещё та! Утащила в закладки.
Vicky78 Тыква универсальна) Что с мясом, что в десерты.
И я о том же. Но многие не любят. Почему? Не понятно Я и сама относилась к ней не очень, не скрою. Но это было в детстве, когда и холодец бякой казался. Сейчас даже просто кашу с тыквой лопаю как за здрасть. Промолчу, как с помощью тыквы можно улучшить вкус мяса, всё-равно скептики не поверят, пока не проверят. Да и о полезности так же. Я своим "маскирую", даже не догадываются, что тыква есть, хотя " не любят")
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Промолчу, как с помощью тыквы можно улучшить вкус мяса, всё-равно скептики не поверят, пока не проверят. Да и о полезности так же. Я своим "маскирую", даже не догадываются, что тыква есть, хотя " не любят")
yaplakal.com
Награды: 1