Голень индейки, запеченная в рукаве в духовке, 8 фото


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:04 [ показать ]
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	34 Занесено в Книгу рецептов ЯПа Мясо, запеченное в рукаве, получается очень сочное и мягкое. Процесс приготовления очень прост и не требует специальных навыков. Но нужно время. И так. Уходя утром на работу, милый сказал:-А ~~испеки-ка ты баба.~~. может сделаешь в духовке индейку, Марья искусница? Почему бы не сделать. Время есть, желание приготовить тоже. По сусекам поскребла, нашла все ингредиенты: голень индейки у меня 2 штуки; горчица зернистая — 1 ч.л. (5 грамм); оливковое масло — 1 ч.л. (5 грамм); соль, специи. Для гарнира картошка и яблоко(желательно кислое). Это сообщение отредактировал Mitsv - 20.03.2015 - 18:34
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:04 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	2. Голень поливаем маслом
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:04 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	3. Смазываем зернистой горчицей, солью специями
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:05 [ показать ] 4
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	4. Закрываем плёнкой и в холодильник. Можно оставить голень индейки пропитываться специями на 30-60 минут, а можно сразу приступить к запеканию. Пока мяско маринуется, можно выбрать дело по душе. Пропылесосить, помыть полы, полежать на диване или почистить картошку.
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:05 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	5. Ура, время прошло незаметно, и наша индейка просится к укладке. Укладываем голень индейки в рукав для запекания. Добавляем картошку и резанные на 4 части яблоки. Но это дело вкуса и желания. Не забыть концы рукава закрепить специальными клипсами. Необходим достаточно большой кусок рукава, чтобы мясо не соприкасалось с пленкой сверху.
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:06 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	6. Голень индейки в рукаве запекать при 180-200 градусах в течение 1,5 часов. Достаём и очень аккуратно, чтобы не обжечься паром вскрываем рукав. Мясо мягкое, можно кушать. Но я отправила ещё на 10 минут в духовку, с уже открытым рукавом, чтобы мясо подрумянилось. У кого в духовке гриль с конвекцией, тому проще 
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:06 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	7. Достаём, кладём на блюдо и наслаждаемся. Картошка и яблоки пропитались мясным соком и просто таяли во рту…
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:07 [ показать ] 8
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	спасибо всем, особенно асам раздела Кулинария. каждый день нахожу для себя новые полезные темы, например про фото и еду. Учусь!
	[^]

SolarIce	21.11.2014 - 16:16 [ показать ] 3
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.05.12 Сообщений: 3371	рукав действительно спасение) мясо всегда в нем удается. просится салатик сюда с капусточкой)) з.ы.надеюсь тема не сломана мной?
	[^]

duxas	21.11.2014 - 16:18 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 17.11.14 Сообщений: 999	Можно чеснок в голенки и груш добавить. Объедение! Это сообщение отредактировал duxas - 21.11.2014 - 16:19
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 16:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	SolarIce В кадр не вошёл салатик. Вернее солёные сыроежки, лично собранные и засоленные.
	[^]

EnShTeIn82	21.11.2014 - 16:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 26.03.10 Сообщений: 1394	Подача неплохая. Индейка вкусная. Я бы добавил веточки розмарина\тимьяна.. Молодец! Давай есчо!!!!
	[^]

Tralivali	21.11.2014 - 16:21 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 4.05.13 Сообщений: 8110	Изменчивая Отличный рецепт!Но я никогда так не себе голову не забиваю,мариную в специях,заворачиваю в фольгу и на пару часов в духовку!Мясо потом очень нежное и сочное!
	[^]

BOCH1111	21.11.2014 - 16:23 [ показать ] 1
Статус: Offline Шутник Регистрация: 8.04.14 Сообщений: 54	Выходи за меня замуж))))))
	[^]

SolarIce

21.11.2014 - 16:38

Статус: Offline

Ярила

Регистрация: 26.05.12
Сообщений: 3371

Цитата (Изменчивая @ 21.11.2014 - 18:20)

SolarIce
В кадр не вошёл салатик. Вернее солёные сыроежки, лично собранные и засоленные.

ух ты))с маслицем и лучком сдобренные?))

[^]

duxas	21.11.2014 - 16:47 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 17.11.14 Сообщений: 999	зелени побольше! Это сообщение отредактировал duxas - 21.11.2014 - 16:47
	[^]

Polytay	21.11.2014 - 17:19 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 23.04.14 Сообщений: 1958	Клас!!!! Очень вкусно смотрится (что не так часто бывает ). Зелень Марье искуснице!!!!! Токо есть вопрос: соленные сыроежки :-0, это как ? Не поймите не правильно, но не когда сыроежки не собирал (хрупкие они), тем более как то перерабатывать.
	[^]

duxas	21.11.2014 - 17:30 [ показать ] 0
Статус: Offline Балагур Регистрация: 17.11.14 Сообщений: 999	Не обязательно сыроежки, можно рыжики, волнушки, грузди черные и белые.
	[^]

Изменчивая	21.11.2014 - 18:44 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 27.02.13 Сообщений: 1667	Polytay Их нужно собирать отдельно от всех грибов в тару, желательно ведро или корзина. Потом так же аккуратно по одному вынимать, чистить и мыть. Немножно приварить. А потом перекладывать с зеленью и солью. Залить рассолом
	[^]

AlexDeadly	21.11.2014 - 22:06 [ показать ] 0
Статус: Offline Палковводец Регистрация: 3.02.14 Сообщений: 2332	ненамного лучше салата с минетом ссыль, откуда я сюда и попал (саморекламирование у вас на пятерочку)... но за старания канечно же плюз. Это сообщение отредактировал AlexDeadly - 21.11.2014 - 22:10
	[^]

Pers77	21.11.2014 - 22:11 [ показать ] 0
Статус: Offline Ярила Регистрация: 2.05.14 Сообщений: 2827	я бы рекомендовал айвы туда чутка докидать ... придает необыкновенный вкус ... ТС - провоцирует бежать к холодильнику и готовить ... все прекрасно приготовленно и красиво снято ... спасибо за красивый пост
	[^]

oleg3112	21.11.2014 - 22:12 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 18.05.14 Сообщений: 10	ИзменчиваЯ, а прокалывать надо?
	[^]

lenore1012	22.11.2014 - 11:29 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 23.09.11 Сообщений: 242	просто и вкусно. пора мне чинить духовку
	[^]

~~Kedrovich~~

22.11.2014 - 11:32

Статус: Offline

Прохожий

Регистрация: 19.10.11
Сообщений: 0

Цитата (SolarIce @ 21.11.2014 - 16:16)

рукав действительно спасение)
мясо всегда в нем удается.
просится салатик сюда с капусточкой))

з.ы.надеюсь тема не сломана мной?

Вы хотите сказать что готовить по старинке вы не умеете?

[^]

~~rockyrock~~	22.11.2014 - 11:37 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 13.07.14 Сообщений: 0	а когда рукав завязали - протыкали дырочки? постоянно пользуюсь рукавом для магазинных куриных голеней. толи голени виноваты, толи я что-то не так делаю. оно как тушеное получается, может в них воды много?
	[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 35746
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]