Захотелось мне мяса ,причем не мягкого а настоящего ,так чтобы с жирком да что бы челюстями поработать !!! Что бы море холестерина и что бы во рту все пылало после каждого укуса ! поэтому я нарушив все каноны взял да и испортил телячье оссобуко Будет около 20 фоток впрочем я скажу когда закончу - кто разобьет ,тот Киркоров
Это сообщение отредактировал Mitsv - 14 мар 2015 в 02:13
вообще Оссобуко - блюдо итальянской кухни. В буквальном переводе оссобуко - "полая кость". Главным ингредиентом этого блюда является телячья рулька, которая распиливается поперек на широкие ломтики вместе с мозговой косточкой. Ломтики телятины томятся в духовке долгих 3 часа вместе с овощами и вином... и мясо становится мягким и превосходно спадает с косточки-в мои планы это не входило Я хотел что бы было мучительно жестко Вот этот замечательный кусок
Параллельно стал готовить гарнир ,для этого я просто нагрел до 60 градусов масло и бросил туда чеснок ,чеснок должен находится в масле при этой температуре минут 10 Масло кипеть не должно
Эх, ух, я прям представляю! Тоже иногда хочется пожевать такой "подмётки", только я б не вином а пивком бы заливал пожар во рту) Хотя, если винцо лёооогенькое и молооооденькое...
ТС, такое делать в одно жало - подлость, надо было хоть одного дружбана позвать!
Это сообщение отредактировал СуньУкун - 10 ноя 2014 в 21:33
Ааааа..... Мозг, мой любимый!!!! Я его кладу на кусочек черного поджаренного хлеба, политого маслицем, и посыпаю зеленым лучком......... Отличное исполнение мясного удовольствия saha5
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com
Награды: 1