цыпленок на соли

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

BigEdd 22 окт 2014 в 16:18

Юморист • На сайте 13 лет

Сообщений: 525

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Первый опыт создания подобной темы, поэтому попрошу сильно не пинать. Для первого раза рецепт был выбран наипростейший, но вкусный. Вот этот ЯП по Дженибеку.
Ну и собственно - ингредиенты:

Это сообщение отредактировал Mitsv - 4 мая 2015 в 22:41

Yap 01.09.2026 - 14:34

Продам слона • На сайте 21 год

От специй отказался специально, прочитав на ЯПе про курицу без ничего.
Яблоки с черносливом моем, яблоки режем дольками. Курицу моем и вычищаем внутри. Набиваем цыпленка нашими яблоками и черносливом, процесс фистинга не заснял, чтобы не травмировать ничью психику, вот уже набитый и заколотый зубочистками цыпленок.
Сделал проколы в грудке и бедрах, вставил туда чернослив.

Кончики крыльев спрятал в «кармашки», ноги связал фольгой. Готовим постельку из соли крупного помола. Изначально хотел сделать из фольги форму на противень и засыпать солью, но потом нашел уже готовую форму и засыпал туда.

Укладываем на спинку. И в разогретую духовку на час.

После часа в духовке.

С другой стороны.

Приятного аппетита, можно пинать.

Все комментарии:

~~Kedrovich~~ 22 окт 2014 в 16:28

Прохожий • На сайте 14 лет

Так в чем прикол приготовления на СОЛИ?

progl 22 окт 2014 в 16:29

Приколист • На сайте 13 лет

Автор, а чем соль лучше\хуже чем рукав для запекания? И как на вкус те?

dima979 22 окт 2014 в 16:30

. • На сайте 15 лет

Выглядит вполне аппетитно. А переворачивать надо?

progl 22 окт 2014 в 16:30

Приколист • На сайте 13 лет

я бы еще рядышком картохи выложил чтоб она в соке курицы запелкась ммм ++++

Ivan00800 22 окт 2014 в 16:30

Шутник • На сайте 13 лет

Соль более равномерно распределяет жар, впитывает стекающий жир и он не разлетается по всей духовке.
Сам так готовлю получается просто зае***тельски вкусная корочка - курочка.
Самое главное - курицу НЕ солить!!! соли и так до.... ну вам по пояс будет

ajaxru 22 окт 2014 в 16:30

90159 • На сайте 17 лет

~~для чего нужен сей технологический прием?~~

уже спросили и ответили.
придется пробовать, так ли это на самом деле

Это сообщение отредактировал ajaxru - 22 окт 2014 в 16:32

~~webpacker~~ 22 окт 2014 в 16:30

Приколист • На сайте 15 лет

Выглядит аппетитно. Соль по-ходу впитывает стекающий жир? В чём принципиальная разница с грилем?

BigEdd автор 22 окт 2014 в 16:31

Юморист • На сайте 13 лет

Забыл сказать курицу не солил, но она получилась соленая, делал первый раз.

yanhi 22 окт 2014 в 16:31

Балагур • На сайте 12 лет

Цитата (Ivan00800 @ 22.10.2014 - 17:30)

А с верху она тоже солёная будет? Или её нужно переворачивать?

bonzza 22 окт 2014 в 16:33

Балагур • На сайте 16 лет

знаю, что во многих блюдах такое сочетание, но я не понимат как фрукты с мясом сочетаются, ни как не понимат

~~Fallschirm~~ 22 окт 2014 в 16:33

Бумбурек • На сайте 12 лет

а как не солить то? ну понятно-со спинкой куриной, что с солью соприкасается можно пиво пить, а грудка?

Восток комментарий скрыт

-46

~~Kedrovich~~ 22 окт 2014 в 16:35

Прохожий • На сайте 14 лет

Цитата (bonzza @ 22.10.2014 - 16:33)

знаю, что во многих блюдах такое сочетание, но я не понимат как фрукты с мясом сочетаются, ни как не понимат

Попробуй утку с яблоками. Ну или на крайняк в мультяхе потуши филе грудки утки с яблоками. Будешь удивлен.

BigEdd автор 22 окт 2014 в 16:37

Юморист • На сайте 13 лет

Цитата (dima979 @ 22.10.2014 - 17:30)

Выглядит вполне аппетитно. А переворачивать надо?

Нет, переворачивать не надо. Я не знаю какие процессы там происходят, но соль есть и в грудке.

da83 22 окт 2014 в 16:38

любитель отечественной истории • На сайте 12 лет

Цитата (Kedrovich @ 22.10.2014 - 17:35)

Цитата (bonzza @ 22.10.2014 - 16:33)

знаю, что во многих блюдах такое сочетание, но я не понимат как фрукты с мясом сочетаются, ни как не понимат

Попробуй утку с яблоками. Ну или на крайняк в мультяхе потуши филе грудки утки с яблоками. Будешь удивлен.

а я салат люблю из копчёной курицы и ананасов.....

bonzza 22 окт 2014 в 16:39

Балагур • На сайте 16 лет

ну попробуемс, базеба)

palenchik 22 окт 2014 в 16:41

генератор счастья • На сайте 15 лет

Интересно. Рыбу в соли делала, а курицу не пробовала.

DOOMEY 22 окт 2014 в 16:43

Приколист • На сайте 13 лет

Ай, классный рецепт ))) столько плюсов он мне дал в глазах бывших )))

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 9 365
0 Пользователей: