Шоколадно-ореховый торт "Сладкоежка", Дочь просила шоколадный-прешоколодный

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

zorky 13 окт 2014 в 20:29

Я не нарушитель! • На сайте 18 лет

Сообщений: 3 205

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Дочка попросила на День рождения в 5 лет шоколадный торт)) говорит никакой другой только шоколадный. Вот нашла рецепт и испекла…все остались довольны! *Торт пекла жена, пишу от ее имени!

Фот будет около 27. Закончу - сообщу.

Ингредиенты:

Орехи (у меня была смесь фундука, миндаля и грецкого) – 350 гр
Молоко сгущенное – 1 банка
Ванильный экстракт – 3 ч.л. или ванильный сахар 1 пакетик
Масло сливочное – 300 гр (масло берите самое лучшее, т.к. оно используется в креме)
Яйцо – 6 шт.
Лимон – 0,5 шт.
Сухари панировочные – 50 гр
Какао-порошок – 75 гр
Сахарная пудра – 175 гр

Получиться так

Это сообщение отредактировал Mitsv - 12 мая 2015 в 19:59

Yap 30.08.2026 - 06:21

Продам слона • На сайте 21 год

Рецепт приготовления:

Орехи измельчить с помощью мясорубки, терки, блендера или скалки.

Охлажденные яйца вымыть, обсушить и отделить белки от желтков. Взбить белки с 75 граммами сахарной пудры в крепкую пену.

Взбиваем

Желтки взбить с оставшейся сахарной пудрой до побеления и образования пышной массы.

Влить к желтковой массе сок лимона и взбивать еще 2-3 минуты.

Для приготовления теста на взбитые желтки выложить треть белков,

затем треть панировочных сухарей

и орехов. Всего для коржа понадобится 175 граммов орехов от общего объема.

Таким образом повторить еще 2 слоя и аккуратно перемешать все кулинарной лопаткой снизу вверх, до получения однородного воздушного теста.

И так

Форму, диаметром 26-28 см, выстелить бумагой для выпечки и смазать бортик маслом. Выложить тесто в форму и разровнять.

Выпекать бисквит 1 час в разогретом, до 170 градусов Цельсия, духовом шкафу. Готовый бисквит остудить и извлечь из формы.

Для приготовления крема взбить до пышной массы размягченное сливочное масло.

Всыпать какао и снова все перемешать.

Не прекращая взбивания добавить к маслу сгущенное молоко.

Полученный крем должен получиться воздушным и глянцевым.

Отложить 1/3 часть крема для верха торта. Оставшийся крем смешать со 100 граммами орехов.

Разрезать корж на 2 части. На блюдо или тортовницу выложить одну часть гладкой стороной вниз.

Распределить весь крем с орехами и накрыть второй частью коржа, чтобы гладкая сторона была вверху.

и так

Смазать торт со всех сторон кремом без орехов и украсить по своему желанию, бока обсыпать оставшимися орехами.

Убрать в холодильник на несколько часов и подавать к праздничному столу!

И в разрезе

У меня Все. (торт пекла жена, писал от ее имени)

Все комментарии:

Mitsv 13 окт 2014 в 20:37

Упырь • На сайте 14 лет

Жена готовила?
Молодец, очень классно она у тебя готовит

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5 765
0 Пользователей: