1. Ну и снова здраствуйте! На арене те же главные герои - Сохатый и Папоротник. Прям как клички звучит;) Имеем на столе: - мясо лося (сохатина) - папоротник орляк солёный - лук - морква - зелень - картошка На фотке примостился перец - он сфоткался и отвалил. Не буду его использовать, он своим ароматом забьет лесного жителя, папоротник.
Это сообщение отредактировал ati - 16 мар 2015 в 23:25
2. Мясо порежем сурово, крупно. Тут нам кроме прочего важна фактура. Чтобы в тушёнку не развалилось. В принципе уж нас так часто готовят и со свининой, и с говядиной.. С любым мясом можно, даже с курицей! Обжариваем.
5. Мясо обжарилось на сильном огне, убавим его и тушим дооооолго на малом, пол крышкой. Успела кино посмотреть "Команда А" - люблю Лиама Нисона ;)) Добавим морковку.
7. Морковка не успела потерять форму, бодренькая такая. Встречает долгожданного собрата по жизни - лук. Тут для меня важно, чтобы в итоге не получилось месиво, овощи должны сохранить форму и пропитаться друг другом и мясным соком. Просто мне нравится чувствовать вкус и всего вместе, и по отдельности каждый компонент;)
9. Соединим в кастрюле всё вместе - там де ещё бульончик присутствует! Забыла сказать: в процессе подсолим и мясо, и картошечку.. Умеренно так. По вкусу.
За это отдельно спасибо))) Всегда анек вспоминаю этот про моркву), а жаркое даже предствить не могу вкуса, папоротник не ела лосятину тоже) Но судя поо всему куснотааа.
Мужик приходит в магазин. - У Вас морква есть? - Мужчина! Не морква, а морковь, - отвечает продавщица. - Ну хорошо... морковь есть? - Есть. - Дайте одну и порежьте на две части. Продавщица дает ему две половинки. Мужик всовывает их в уши и уходит. На следующий день повторяется тоже самое. На третий день: - А у Вас морква есть? - Моркови нет. - А шо есть? - Есть свекла. - Дайте одну и порежьте на 4 части. Мужик засовывает две части буряка в уши и уходит. Продавщица не выдерживает и кричит ему вслед: - Мужчина! А зачем Вы всякую гадость в уши суете. - А шо, морква есть?..
Это сообщение отредактировал Рэkтилоид - 22 сен 2014 в 02:11
Ага, всё то же мясо;)) Давимся из последних сил!! У меня тут ещё закусон вон на десерт - красная смородинка;)) Хотела морс сделать, да жабка задавила губить ценный витамин - просто так съем)
Да.... Сохатинку не пробовал уже.... 23 года как. С Якутии. За эти годы какого мяса только не пробовал: кенгуру, страуса, обезьяны, крокодила, морских свинок и т.п., даже анаконды. А с сохатиной не сравнить. Хотя другие говорят, мол корова - как корова, только жёстче. Затушить, да с диким чесночком... Цены нет. Зелёнка тебе, Салавейка.
7KOT7 ЧэПэ Там свой вкус, особый;) Надо пробовать.. Корейцы же есть по всей стране? Вот они из него салаты разные делают да продают. Где корейцы - там и папоротник. Наверняка есть, из сухого готовятся Можно на рынках или где там.. посмотреть)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Ага, всё то же мясо;))
Это констатация! 
yaplakal.com
Награды: 1