Котлетки а-ля Люля, Под настроение

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Гаррет 21 сен 2014 в 16:55

Кок • На сайте 13 лет

Сообщений: 8 676

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Приветствую вас, уважаемые!

Постигло меня тут осознание того, что лето таки да, пролетело.
Холодать как-то стало, листья падают, Аврора вон и та на зимовку в Кронштадт подалась, сам видел.
И в общем-то захотелось как-то сей факт зафиксировать. Но так чтобы с отголосками лета. Первое, что в голову пришло Лето, шашлычки, люля-кебаб. Опа! Люля! Ну как люля? В духовке-то? Да ну! Понятно, что это будут котлеты. Но котлеты максимально приближенные так сказать. В общем котлеты со вкусом лета.

Встречайте! Котлетки а-ля Люля!
Будет всего 8 фот.
1.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 15 мар 2015 в 21:34

Yap 01.09.2026 - 06:56

Продам слона • На сайте 21 год

2. Тут обрезки баранины со вчерашнего дня остались. Делал манты, часть мякоти с косточками на плов отложил, а это вот осталось. Добавил мякоти говядины примерно столько же, пару крупных луковиц, и в мясорубку.

3. Фарш соль, зира, чёрный перец. И ещё разок прокрутить. Важно чтобы жир перемололся максимально и фарш стал вязким как пластилин

4. Готовый фарш. Почти готовый. В холодильник его на часок, а лучше больше.

5. Всё, терпежу нет, пора приступать! Такие вот торпеды леплю.

6. На сковородку масло, прогреть его хорошенько и обжариваем торпедки. Быстро, без заморочек на максимальном огне, чтобы схватились с обеих сторон.

7.
-Чё?
- Не, ещё не готово!
- Не, ничё не сгорело!
- Идите, я позову!

Духовку! Духовку предварительно разогреть. Я на максимум раскочегарил, один фиг она у меня больше 250 не выдаёт.

Полуготовые котлетки на противень (это бумага для запекания на нём) и в духовку

8. 20 минут в духовке и готово.
Салатик самый летний - помидорки с луком. Ачучук короче.
Котлетки под перечный соус хорошо идут.

Ну за осень!
Всё.

ЗЫЖ Подборку забыл врубить, сорь... :(

Все комментарии:

Ламинария 21 сен 2014 в 17:07

Мурчаукяс • На сайте 12 лет

Мне кажется, на последнем фото они слегка подгоревшие...
Или это эффект от вспышки?

ЭпикФейл 21 сен 2014 в 17:08

ЯПчанин • На сайте 13 лет

Япсьел

savalski68 21 сен 2014 в 17:09

Хохмач • На сайте 12 лет

Перечный соус самопальный? И что это такое?

~~Zarincool~~ 21 сен 2014 в 17:10

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата

- Не, ничё не сгорело!

Сгорело, бро, сгорело))

icemez 21 сен 2014 в 17:11

Балагур • На сайте 12 лет

а я када делала,по рецепту туда немного уксуса..не знаю для чего но добавила..вкусно было.. и твои думаю не хуже,хуть и подгорели яП тоже надкусила..

Это сообщение отредактировал icemez - 21 сен 2014 в 17:11

Изменчивая 21 сен 2014 в 17:11

Ярила • На сайте 13 лет

Класс! Владельцам микроволновок или духовок с грилем ещё лучше. Делала в микроволновке, на режиме Жареная говядина. Потом ещё гриль включила. Получилось как на углях.

LittleMuk 21 сен 2014 в 17:14

Приколист • На сайте 12 лет

И все равно, духовка/сковородка - это полумера. Для мяса - только огонь, только хардкор.

Это сообщение отредактировал LittleMuk - 21 сен 2014 в 17:14

dimuzlee 21 сен 2014 в 17:24

Шутник • На сайте 15 лет

Молодец! Судя по "ачучуку" земляками были. Зеленю!

~~Ancifero~~ 21 сен 2014 в 17:26

Продам гараж • На сайте 14 лет

-1

ля-ля, ля-ля

~~Fallschirm~~ 21 сен 2014 в 17:27

Бумбурек • На сайте 12 лет

Цитата (Гаррет @ 21.09.2014 - 18:03)

у меня стакашек такойже!!!

blackbot 21 сен 2014 в 17:28

Ярила • На сайте 15 лет

Цитата (Изменчивая @ 21.09.2014 - 21:11)

Нужно было тогда ещё жидкого дыму плескануть, нуачо

И маянезиком

Это сообщение отредактировал blackbot - 21 сен 2014 в 17:28

~~Obrazina~~ 21 сен 2014 в 17:39

Шутник • На сайте 13 лет

Цитата (blackbot @ 21.09.2014 - 18:28)

Цитата (Изменчивая @ 21.09.2014 - 21:11)

Нужно было тогда ещё жидкого дыму плескануть, нуачо

И маянезиком

У неё скорее всего микроволновка с режимом духовки и гриля, ничем от обычной духовки не отличается. Впервые узнал что ли?

Гаррет автор 21 сен 2014 в 17:42

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (Ламинария @ 21.09.2014 - 18:07)

Мне кажется, на последнем фото они слегка подгоревшие...
Или это эффект от вспышки?

Скорее эффект от освещения. Пригоревших не было, были зажаристые.

Добавлено в 17:43

Цитата (LittleMuk @ 21.09.2014 - 18:14)

И все равно, духовка/сковородка - это полумера. Для мяса - только огонь, только хардкор.

Если бы была возможность, был бы огонь и был бы пост про люля. А тут котлетки по-быстрому дома...

Добавлено в 17:44

Цитата (savalski68 @ 21.09.2014 - 18:09)

Перечный соус самопальный? И что это такое?

Нет, не самопальный. Покупной. Типа тобаско. Перец чили, уксус, соль. Мне нравится. Но не ко всему подходит. К этим вот котлеткам подходит.

Sander788 21 сен 2014 в 18:00

Балагур • На сайте 13 лет

День кулинарии на Япе. Мазурики, манты, теперь вот котлеты

Гаррет автор 21 сен 2014 в 18:21

Кок • На сайте 13 лет

Цитата (Sander788 @ 21.09.2014 - 19:00)

День кулинарии на Япе. Мазурики, манты, теперь вот котлеты

А манты где? Чё-то я пропустил )
Всё, нашёл. Правильные манты!

Это сообщение отредактировал Гаррет - 21 сен 2014 в 18:54

зой 21 сен 2014 в 18:55

фрау матроскина • На сайте 15 лет

Цитата (Sander788 @ 21.09.2014 - 18:00)

День кулинарии на Япе. Мазурики, манты, теперь вот котлеты

у меня курочка

Polincheg 21 сен 2014 в 19:13

Весельчак • На сайте 15 лет

А я как раз бушмилзом сейчас температуру сбиваю=)) Котлет не хоцца.... =\ Но зеленю!

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 7 545
0 Пользователей: