Интересно, чтобы не заготавливал на зиму, всё время думается, как классно будет закусить рюмочку водки тем или иным продуктом! И в этот раз решил закатать на зиму несколько баночек зверской ("Смерть фашизму!) аджики. Её особенность в том, что томат и помидоры в ней отсутствуют напрочь. Только "серьёзные" продукты. Хотя, без томата и помидор слабо представляю себе пищу, которая готовится дома. Но... Есть такой рецептик, спасибо бабуле, научила когда-то...
Будет всего несколько фоток... я сообщу об окончании... Спасибо за понимание!
Это сообщение отредактировал Mitsv - 12 мая 2015 в 21:18
Итак, берётся сорок штук красного, именно КРАСНОГО сладкого болгарского перца, семь штук горького и тоже красного жгучего перца, два стакана очищенного чеснока...
Перемалываем на мясорубке, чередуя ингридиенты. В полученную однородную смесь добавляем 200 грамм уксуса, четыре столовые ложки соли и столько же сахара. Оставляем на пару часов, периодически перемешивая.
Есть у меня приятель с Кавказа, он говорил, что настоящая аджика состоит только из 4-х компонентов: 1. Острый красный перец 2. Чеснок 3. Молотые зерна кориандра 4. Соль (много соли).
Зверская смесь. Из Абхазии привезли баночку, так она только из жгучего перца. Это был ядреный взрыв
Автору - зеленки
Да уж... там ребята знают толк в аджичном зелье... Частенько бываю в Абхазии... крайний раз в июне с.г. Привёз много всяческого... надеялся - на зиму хватит... угу... Хрен там... Это сообщение отредактировал kont - 11 сен 2014 в 07:19
Есть у меня приятель с Кавказа, он говорил, что настоящая аджика состоит только из 4-х компонентов: 1. Острый красный перец 2. Чеснок 3. Молотые зерна кориандра 4. Соль (много соли).
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
закусь хороша
yaplakal.com