Запеканка картофельная, Запеканка с грибами и картофелем.

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Добрый день, Дамы и Господа!!!
Вот решил вобщем то внести свой посильный вклад в раздел Кулинарии.
Первый раз создаю тут тему, так что постарайтесь не ломать, буду действовать оперативно))
Решил поделиться с Вами рецептом "Запеканки с грибами и картофелем по-моему" . Основа взята естественно из инета, кое что добавлено, кое что убрано, в итоге приняла вот такой вот законченный вид. (По крайней мере для меня)
Итак, я взял:
- Картофель
- Лук
- Фарш
- Грибы (маслята замороженные, результат прошлогодней охоты)
- Баклажан
- Морковь
- Сметана
- Укроп свежий
- Соль, перец по вкусу
- Приправа универсальная (ХЗ какая, привезли из Индии, но мне очень нравится)
- Масло подсолнечное.

ЗЫ: Нож, конечно, ужасно выглядит, не помнь, откуда он мне достался, но кромсает все изумительно, так что хрен я его куда променяю)))

1.Вот это все


Это сообщение отредактировал Mitsv - 12 мая 2015 в 23:04

2.Начну, пожалуй.
Почистил и порезал баклажан.

3. Посолил и убрал минут на 15 в сторону (говорят, что так горечи меньше становится)

4. Масло подсолнечное на сковороду...

5. И зафигачил туда фарш..

6.Пока фарш млеет, нарезаю грибы..

7.Отправляю к фаршу в гости..

8.Нарезаю полукольцами лук..

9.И туда же его..

10.Пол чайной ложечки моей приправки, чуть солю)))

11.Пока на сковороде все шкварчит, режу картофель..

12.Моркву..

13.Вот что получилось...Уже вкусняшка...А запах...Мммм))

14.Беру сковороду, застилаю фольгой и смазываю немного подсолнечным маслом..(В идеале, конечно, лучше специальную форму, но нету ее у меня, что поделать).

15.Первый слой - половина от порезанного картофана..

16.Следом баклажан. Предварительно его отжал, а то он сок любил пускать, зараза)))

17.Ну и зажарку фарш, грибы, лук..

18.Куда ж без ЯПа то..

19.Вот как морковка легла))

20.Слой оставшегося картофеля..

21.К сметане добавил чеснок..

22.Порезанный укроп и перемешал..

23.Смазал все..))

24. И поставил в предварительно нагретую до 180 градусов, духовку..Примерно на 50-60 минут..

25.Можно пока вымыть посуду..