Берем свиную шейку ~ 1 кг 700 г. Надрезаем пластами толщиной 1 см,но не до конца(оставляем 1 см) - все пласты были соединены. Натераем мясо(в надрезах тоже) солью, перцем и молотой острой красной паприкой.
Прикрываем мясо фольгой и в духовку,разогретую до 200 град,на 1 час 10 минут. Потом фольгу убраем и запекаем мясо уже при температуре 180 град,еще пол часа. Получилось вот так:
Йоооокк...... РыжаяЗадрыжина !!! Вы за это ответите! Я голоден как стая волков, а вся еда закончилась ещё на 8 фото! И что теперь делать??? Ууу........
Супер! Молодцы! Опять стра-а-а-а-а-шный мясо-отжиг.
Для начала нам надо продуктов: Маса - в моём случае это были свиные медальоны. Ровно 375 грамм. Масло оливковое и сливочное. 2 средние луковицы. 300 мл сливок обезжиреных кулинарных (Их можно заменить следующей смесью - сливки 20%, молоко и пол чайной ложки крахмала) Немного муки Потом нам ещё понадобится зерновая горчица, соль, перец.
Для начала ставим варится гречку. Это самое долгое. Итак, на две чашки кипятку чашка гречки. Вода закипела, кидаем гречку, солим, мешаем, огонь на самую малость и под крышку пока вода не выкипит. Всё.
Теперь можно заняться мясом. Отбиваем его так, чтобы оно утроилось в размере. И если оно действительно паршивое, как в моём случае , то ломоть не порвётся. (Если качественная и нежная, то до такого состояния отбить её не удастся)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
пошла спать...а то холодильнику скоро пипец )))))
. Рыжая.
, то ломоть не порвётся. 
yaplakal.com