Пять популярных маринадов для шашлыков
⋮
Печать
Страницы: 1 2  ... 4 → ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА
Chromatick 2 апр 2014 в 11:58
"Смотри, Вжик.. это пиздец"  •  На сайте 19 лет
Сообщений: 1 895
97
Весна ассоциируется не только с солнцем и зеленой травой, но еще и с пикниками и выездами на природу. А какая посиделка на природе обходится без шашлыков? Пожалуй, никакая :)
Чтобы шашлык получился идеальным, нужно его заранее замариновать. Для его приготовления используют самые разные специи, лук, кисломолочные продукты, вино, квас, а также минеральную воду, пиво, соки, фрукты, помидоры, горчицу, соевый соус.

Маринады готовятся разные, в зависимости от мяса и личных предпочтений. Мы остановимся на пятерке самых популярных рецептов.

Пять популярных маринадов для шашлыков

Это сообщение отредактировал missjackson - 2 апр 2014 в 12:18
Yap 30.05.2026 - 21:07
Продам слона  •  На сайте 21 год
Маринад луковый
Пожалуй, самый традиционный и простой рецепт маринада для шашлыка – это луковый. Он подходит для баранины, свинины и говядины.

Ингредиенты:
Мясо 1, кг
Лук 700 г
Перец молотый 2 ч. л.
Способ приготовления:
Лук очистите и натрите на мелкой терке или измельчите в блендере. Важно, чтобы получилась жидкая кашица.
Кусочки мяса перемешайте вместе с луком и перцем. Мариновать следует около 2-3 часов. Перед жаркой лук необходимо убрать с мяса.


Пять популярных маринадов для шашлыков
#
Маринад винный

Вино является прекрасной основой для шашлычного маринада. Этот рецепт идеально подходит для говядины, а также хорош для свиной шеи.

Ингредиенты:
Мясо 1,5 кг
Вино (сухое, красное) 2-3 стакана
Лук 3 шт.
Перец черный молотый 2 ст. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Сахар 1 ст. л.
Способ приготовления:
Обычно его готовят на ночь. Лук порежьте полукольцами, перемешайте со всеми ингредиентами и залейте вином.
Полученным маринадом залить мясо на 10 часов.

Пять популярных маринадов для шашлыков
#
Маринад кефирный
Маринад из кефира универсальный. Он подходит также для приготовления курицы. Но лука тогда можно использовать немного меньше и сократить время маринования.

Ингредиенты:
Мясо 1,5 кг
Кефир (жирность не более 2,5 %) 1 л
Лук 1 кг
Хмели-сунели 1 ст. л.
Перец горошком 10 шт.
Способ приготовления:
Лук порежьте кубиками и слегка надавите рукой. Смешайте с перцем и хмели-сунели.
Вначале натрите мясо этой смесью, а затем заливайте кефиром. Обязательно встряхивайте посуду, в которой находится мясо, чтобы каждый кусочек был покрыт маринадом.
В прохладном месте выдерживайте в течение 2-х часов.

Пять популярных маринадов для шашлыков
#
Маринад горчично-медовый
Это идеальный маринад для баранины. Хотя он также подойдет для говядины и свинины.

Ингредиенты:
Мясо 1,5 кг
Горчица 1 ст. л.
Мед 1 ст. л.
Перец черный молотый 1 ч. л.
Цедра апельсина по вкусу
Тмин1ч. л.
Способ приготовления:
Все ингредиенты соедините и размешайте до однородной массы.
Фишка этого рецепта в том, что маринадом мясо не смазывают заранее, а непосредственно на природе, перед жаркой.
Если будете использовать вместо баранины говядину или свинину, их предварительно лучше отбить.

Пять популярных маринадов для шашлыков
#
Маринад помидорный
Помидорный маринад подходит не только к мясу, но и к рыбе.

Ингредиенты:
Мясо или рыба (филе) 1,5 кг
Помидоры 1 кг
Лук (для мяса) 0,5 кг
Перец черный молотый 1 ч. л.
Базилик (для рыбы)по вкусу
Способ приготовления:
Помидоры разрежьте на половинки (четвертинки).
Лук подготовьте полукольцами, смешайте с перцем. Все соедините вместе.
Мясо маринуйте около 4-х часов. Для рыбы достаточно 1 часа. Можно готовить с овощами (перцем болгарским, кабачком).

Пять популярных маринадов для шашлыков
#
Несколько советов для любителей шашлыка
Совет №1: солить мясо, курицу, рыбу следует непосредственно перед жаркой и то не сильно. Так шашлык получается сочнее и нежнее.
Совет №2: специи и пряности добавлять можно по вкусу в любые из этих маринадов.

Вкусных вам шашлыков и приятного пикника в кругу друзей!

Пять популярных маринадов для шашлыков
#
Все комментарии:
KOLJAMBA 2 апр 2014 в 12:01
Весельчак  •  На сайте 21 год
79
Сволочь ты!
mexer158 2 апр 2014 в 12:02
Весельчак  •  На сайте 13 лет
12
в закладочках оставлю....ведь сезон скоро up.gif
з.ы. сломал не? вроде пять рецептов уже

Это сообщение отредактировал mexer158 - 2 апр 2014 в 12:03
sofuckuall 2 апр 2014 в 12:02
Юморист  •  На сайте 12 лет
5
Мля,всё я на обед!автор гад!
BoBaHKp 2 апр 2014 в 12:02
Приколист  •  На сайте 13 лет
6
и потекла не произвольно слюна на клавиатуру
Бойцоваямышь 2 апр 2014 в 12:02
Ярила  •  На сайте 13 лет
4
Кефирный маринад хорош не только для шашлыка. Даже просто в нем куриные ножки замариновать и в духовке запечь - вкуснятина!
Akar 2 апр 2014 в 12:02
Юморист  •  На сайте 15 лет
5
На мой вкус любой маринад из кислоты (вино, кефир,уксус и тд) сушит мясо.
Трошкин 2 апр 2014 в 12:03
Шутник  •  На сайте 12 лет
2
Облизнулась и пошла есть каши!(
Narkozzz 2 апр 2014 в 12:03
Возвращенец  •  На сайте 15 лет
1
Заложил, скоро новую дачу осваивать - пригодится.
4alun 2 апр 2014 в 12:04
Юморист  •  На сайте 14 лет
1
Возьму на заметку
ИМХО в приготовлении блюд я импровизирую, всегда получается новый вкус
Бойцоваямышь 2 апр 2014 в 12:04
Ярила  •  На сайте 13 лет
1
Шашлым - ммммм, вкуснятина! Как хочется впиться зубами в этот ароматный кусок МЯСА! Обязательно - с дымком.. Ммммммм.
Sanchozz 2 апр 2014 в 12:04
Ярила  •  На сайте 13 лет
2
Я в выхи на шашлык, на дачу, бебебе brake.gif tongue.gif
ps правда снегу опять намело
Ecoli 2 апр 2014 в 12:05
Шутник  •  На сайте 12 лет
1
Отличный пост, спасибо! Сохраняю на заметку, буду готовить все по порядку!
homhom 2 апр 2014 в 12:05
Ярила  •  На сайте 12 лет
8
Недавно научили отличному рецепту: Мясо, лук и всё это заливаем на пару часов гранатовым соком. Попробовал лично -получается изумительно
MGmike 2 апр 2014 в 12:06
Ярила  •  На сайте 19 лет
3
киви и ниибёт
silverrr 2 апр 2014 в 12:06
Весельчак  •  На сайте 12 лет
4
изверг блиать!!! как же так можно то среди недели... cry.gif
Okela 2 апр 2014 в 12:06
корвалол  •  На сайте 14 лет
0
ААА СЛЮНИ!!!!! я захлебываюсь!!!
NikeDestroyer 2 апр 2014 в 12:07
Юморист  •  На сайте 12 лет
0
ТС что ж ты делаешь??? Я ж ща слюной захлебнусь на работе!
А вообще спасибо! 1 рецепт для себя открыл новый, будет погода не такая снежная крестнице приготовлю.
MGmike 2 апр 2014 в 12:07
Ярила  •  На сайте 19 лет
1
homhom
лучше чисто гранатом в зернах прям
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 22 314
0 Пользователей:
Страницы: 1 2  ... 4 → ЗАКРЫТА НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх