Пиво из концентрата, как я пятницу забодяжил

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

рыч 14 мар 2014 в 20:52

Весельчак • На сайте 14 лет

Сообщений: 153

На днях прочитав пост stSulpicius и коменты, решил показать более простой вариант приготовления пива в домашних условиях – пиво из концентратов. Плюсы такого способа – не требуется дорогостоящее оборудование и простота приготовления(это как юпи). Минусы – ограничен только сортами концентратов, фан на минимуме.

будет 15 фото

Сегодня решил эль приготовить

понадобится:
сам концентрат
декстроза 250г + сахар 250г
неохмеленка 500г медиум
20 литров воды

неохмеленка нужна для улучшения вкусовых качеств пива

Это сообщение отредактировал avals - 14 мар 2014 в 21:39

Yap 24.08.2026 - 11:28

Продам слона • На сайте 21 год

под крышкой банки находится иструкция и пакетик с дрожжами

пакет распоковываю в предварительно продизенфицированный бокал, высыпаю дрожжи и заливаю водой комнатной температуры (20-25С)

если неохмеленка и декстроза уже взвешаны, то сахар приходится взвешивать перед добавлением

вот так выглядит смесь неохмеленки+декстрозы+сахара перед кипячением

банку с концентратом ставлю в горячую воду для размягчения оного

кипячу неохмеленку+декстрозу+сахар до полного расстворения
занимает около 30 минут на самом малом огне
в итоге вот что получается

т.к. у меня варка не первая, то в ведерке старый дезинфецирующий состав, нужно чтобы в ведерке было если не стерильно то хотябы не грязно(это про дикие дрожжи), остается только слить и прополоскать в холодной воде до отсутствия запаха, а запах как у хлорки

размягчился концетрат

в промытое ведерко доливаю 10 литров холодной бутилированной воды
затем доливаю сироп
размешиваю
доливаю остаток 10 литров холодной бутилированной воды

кстати вот так выгляит сам концентрат

перед тем как помещать дрожжи необходимо проверить температуру
тут я пользуюсь электронным термометром
ну и подстраховываюсь еще жк-термометром который находится на стенке ведерка
температура по рецептуре 18-27С

ооо, вот и дрожжи зашевелились, можно перемещать в ведерко

ну сам процесс переселения

после того как перелил дрожжи закрываю плотно крышку ведерка

контрольный замер начальной плотности
использую минзурку на 100мл и арометр
по арометру получается 4.75%
все как по рецепту

ну и последняя операция установка гидрозатвора и его заполнение жидкостью, я наливаю вотку(осталась от компрессов), но дешевле воду из под крана)

Все комментарии:

~~senaval~~ 14 мар 2014 в 21:25

Гость • На сайте 12 лет

Забавно...

А мы точно не обосремся?

hijodeputa 14 мар 2014 в 21:25

Ярила • На сайте 14 лет

Он одобряет!

рыч автор 14 мар 2014 в 21:26

Весельчак • На сайте 14 лет

вот все, через 3-4 дня начну контролировать конечную плотность
как только будет около 1% можно переливать в бутылки
в бутылках стоять будет около 2 недель

уф, все

~~stormwiu~~ 14 мар 2014 в 21:26

浪漫 • На сайте 13 лет

посмотреть бы на результат в пивной кружке

Aleksgoman 14 мар 2014 в 21:26

Ярила • На сайте 14 лет

Мы не ищем легких путей! все равно это не то! То что я пробовал в Европе, точнее в Германии и Голландии на заводе....это да. Потом год наверно у нас пиво не пил!

~~Andres83~~ 14 мар 2014 в 21:29

Шутник • На сайте 14 лет

ТС, где купил пластиковое ведро с крышкой? Сколько не искал в тырнете - только оптом, а мне два нужно всего

zzzet 14 мар 2014 в 21:31

пивной Фей • На сайте 19 лет

ТС спасиб, по технологии вроде неособо сложно а по рентабельности?
И заморока в приобретении ингредиентов есть?

рыч автор 14 мар 2014 в 21:31

Весельчак • На сайте 14 лет

мирбир

дикийпрапор 14 мар 2014 в 21:31

пожарнег-пинсианер • На сайте 14 лет

А как по вкусу?Как магазинное?Или вкуснее,где ингридиенты покупал, в какие бутылки разливаешь,стекло или пластик,а мижно в банки разлить?Сколько по стоимости выходит?

~~феееб~~ 14 мар 2014 в 21:31

Ярила • На сайте 12 лет

пиво Зуко

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 12 167
0 Пользователей: