БОРЩ Для приготовления вам понадобится: • говяжья грудинка 1 кг. • 100 гр. свиного сала • свекла – 2 -3 (коренья удлиненной формы дают более насыщенный цвет) • морковь – 2-3 • лук -2 • половина качана капусты • картофель – 5 -6 штук • фасоль – 1 стакан • томаты – 2-3 шт.(или томатную пасту 2 -3 столовые ложки)) • зелень (петрушка, укроп), чеснок.
С вечера необходимо промыть и замочить фасоль. Поставить варить мясо (для такого количества продуктов в 5-ти литровую кастрюлю), положив помытую грудинку и 1 луковицу в холодную! воду (когда появится пенка - аккуратно снимайте ее шумовкой) и в отдельной кастрюльке фасоль. Тем временем помойте и очистите овощи, натрите на терке морковь, свеклу, мелко порежьте лук, картофель порезать кубиками, капусту нашинковать, сало порезать на мелкие кусочки. Когда бульон будет почти готов, примерно через 1,5 часа, вложите в него сваренную фасоль, и картофель. На разогретую сковороду вложите сало, когда оно растопится, по очереди кладите лук, морковь, и свеклу помешивая массу, влейте 1-2 половника мясного бульона, положите порезанные томаты (или томатную пасту) и, накрыв крышкой, оставьте тушиться 20 минут. Положите в кастрюлю нашинкованную капусту. Посмотрите, не приготовилась ли картошка, если да то, как раз подошло время для добавления тушеных овощей. Еще в борщ во время его приготовления добавляют сушеные или свежие коренья петрушки и свежий болгарский перец. Ну вот, осталось только посолить, поперчить и все готово. Раскладывая по тарелкам борщ, не забудьте мелко порезать или выдавить через чеснокодавилку, зубчик чеснока, порезанную зелень и по вкусу ложечку сметаны. В холодный зимний день, промерзший до косточек человек, испробовав такого борща ни за что не заболеет!
В равных количествах возьмите: свеклу, морковь, лук, томаты, болгарский перец + соль по вкусу , перец черный молотый. Если брать по 2,5 кг каждого, то получается 16 пол-литровых баночек Нашинковать и мелко порезать вышеуказанные овощи, обжарить каждый отдельно, с добавлением небольшого количества подсолнечного масла. Затем вложить в кастрюлю или сотейник довести до кипения прокипятить 5 минут и разложить в стерилизованные банки, в которые предварительно вложить маленький кусочек горького перца (по вкусу, можно и не класть) и сверху влить чайную ложку столового уксуса, закупорить полиэтиленовой крышкой. Хранить можно в прохладном месте (на балконе) или в холодильнике. Добавлять за 5 минут до приготовления борща и помните, что солить надо в конце приготовления пищи т.к. заправка уже посолена.
Надо как-нить попробовать... я недавно грибной суп научился делать и блины... потому как жинка в больнице... а вообще, раньше я мясо любил жарить на открытой сковороде )
с каких пор туть рецепты выкладывают ... ыыыыыыыыыы а можна я тортик вылажу пальчики аближеш???? и ваще раз так аписуеш аж слюни тикут так надо былоуже добить фота атчётам працеса пригатавления
Берем такую упитанную, сочную значицца утку. Патрашим, моим, вытираим салфетками, солим перчим откладываем ф холодильник. Берйом крепкие яблоки, чистим, режим. Также патребуицца маринованные ананасы и персики и свежие апельцины. Атдельна смешиваим ложку медУ, ложку соевого соуса, чайную ложку аливкага мацла, кунжут и кислые, растертые ягоды (клюкву, бруснику или ченить такоЙе). Панеслась: берем утятницу, дно укладывем нарезанными кружочком апельцинами, натираем спину утки мешаниной из меда и пр, кладем утку на апельцины, запанахиваем в ниЁ резанные яблоки кислые ягоды, ананасы и персики, закрываим атверстиЙе зубочисткаме. Натираем сверху все той же мишаниной, обкладываем остаткаме фруктов. Накрываем крышкой, ставим на 180 градусов на 2,5-3 часа (зависит ат утки) в духоффку...Пускаем слюни. Када время прайдеть, снимаим крышку, врубаем духовку на полную и слюнявим челюсть еще 3-5 минут, до появления корочки на утке. Вынимаим....пасылаим пост куда падальше
херасе, Аммаг, схуяле ты такую древнюю тему поднял? ))
па сабжу...лична йа (хахол шопесец) сало нисильна люблю. тока сыройе. ну или жаренае. так шо в аригинальнам рицепти щитайу его лишним...ну и йух с ним. ))
херасе, Аммаг, схуяле ты такую древнюю тему поднял? ))
па сабжу...лична йа (хахол шопесец) сало нисильна люблю. тока сыройе. ну или жаренае. так шо в аригинальнам рицепти щитайу его лишним...ну и йух с ним. ))
Хороший борщ не грех поднять повыше в списке! Сегодня готовить буду!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
с каких пор туть рецепты выкладывают ... ыыыыыыыыыы а можна я тортик вылажу пальчики аближеш????
ты типерь биз мяса абиссилиишь и мы тибя пабьем 
пля я сама с сибя хирею ... эта у мну вниачередной дипрес ... патамуша за акном снех ... апять мля в канце марта мля ... это пиздес проста ...
слюни вытереть ... патом вас дабью)))
yaplakal.com