Острая пицца, С курицей и креветками

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

FrauMarta 18 окт 2013 в 16:31

ГАстрономическая Фея • На сайте 16 лет

Сообщений: 10 681

110

Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Добрый вечер ЯПовцы! С пиццей, как и с борщом, и с пловом, у всех свои рецепты и секреты, и каждый уверен что именно его вариант правильный

Сегодня я сделала острую пиццу с курицей и креветками. Может кому-то такое сочетание покажется неправильным, но поверьте, получилось очень вкусно

25 фото

Это сообщение отредактировал Caira - 22 ноя 2016 в 06:20

Yap 25.08.2026 - 06:06

Продам слона • На сайте 21 год

Для начинки берем:
Куриное филе
Помидоры
Чеснок
Острый перец
Креветки
Моцареллу
Сыр
Маслины

Для теста, на две тонких пиццы, берем:
250 граммов муки
150 миллилитров теплой воды
Граммов 20 живых дрожжей
5 столовых ложек оливкового масла
Чайную ложку сахара
Щепотку соли

Дрожжи разводим в теплой воде, добавляем сахар, хорошо перемешиваем и оставляем в теплом месте минут на 10. Чтоб появились пузырьки))

Вводим просеянную с солью муку, перемешиваем

Добавляем оливковое масло, вымешиваем тесто

Все довольно просто и быстро! Накрываем тесто полотенцем и оставляем в теплом месте на час. Да, я в каком-то из своих рецептов писала что идеально теплым местом стала ванная комната

Набираю в ванну горячей воды, ставлю тесто на тумбочку, закрываю дверь и забываю про тесто на час

Занимаемся начинкой. Разогреваем на сковороде оливковое масло, отправляем в масло пару зубчиков чеснока на несколько минут

Вынимаем чеснок и обжариваем в масле креветки. Буквально пару минут

Куриное филе режем, обжариваем, солим, перчим

Делаем соус. Помидоры ошпариваем кипятком, снимаем с них кожу и натираем на терке. Можно провернуть через мясорубку. Отправляем томатную жижу на сковородку, выпариваем минут 20

Режем перец и чеснок

Отправляем их к помидорам, солим, перчим, присыпаем травками. Я взяла тимьян, майоран и базилик. Тушим соус еще минут 5

Тем временем тесто подошло

Выкладываем тесто на рабочую поверхность, делим на 2 части

Раскатываем в довольно тонкий круг. Противень смазываем маслом, переносим на него тесто

На тесто соус

На соус курицу

Моцареллу режем тонко, небольшими кусочками

Выкладываем

Креветки и маслины

Присыпаем тертым сыром

Отправляем пиццу в предварительно разогретую духовку (200) минут на 15. Достаем..

Нарезаем

Приятного всем аппетита и всех с пятницей

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 10 308
0 Пользователей: