Вяленые помидоры по итальянски, Превосходная закуска, правда всегда мало

Добрый день! Решил вот поделиться!
Первый пост сильно не пинайте, как смог так и снял (на зажигалку)

Есть помидоры, кушать их уже не могу, но не пропадать же добру, вспомнил классную закуску - вяленые помидоры

Нужно: 1,5 кг помидор
часов 6 времени, две головки чеснока, прованские травы (объясню ниже)

Итак: мытые помидоры нарезаем пластинками (толщина с полсантиметра), очищаем от семян и желеобразного сока в котором эти семена плавают, остаются только "мясо" помидоров.
Я сразу резал и пальце руки просто выдавливал весь сок с семенами, но при этом не повреждая сами пластинки

Начали, будет 15 фото, пояснения по ходу

2. Готовим противень для духовки

3. Раскладываем аккуратно, в один слой помидоры

4. Теперь нужно заправить травами, для аромата, хотя вяленые помидоры и сами по себе вкусны.
В магазинах продают готовые приправы под названием "Прованские травы", у меня не было использовал по отдельности Розмарин, Орегано, Базилик (суть то же самое.
Значит выложенные помидоры немного присаливаем (щепотки 3-4), щедро посыпаем травками, сбрызгиваем маслом.Было оливковое, но подойдет любое растительное, лишь бы без запаха. Масла нужно не много, чтоб на каждой дольке хотя бы капелька была

5. Ставим в духовку. температуру ставим где-то 170-180 градусов, зависит от духовки

6. Дверцу духовки оставляем приоткрытой, посмотрите, я вставил лопаточку, чтобы дверца не закрылась (справа)

7. Значит и держим в духовке 5-6 часов. Опять таки время зависит от духовки. Главное верно уловить ту температуру и ширину открытия дверки, чтобы помидоры не варились и не жарились, а именно вялились.
В духовке с конвекцией например и температура будет меньше 130 и времени займет часа 3, но больше вероятность упустить момент и тупо высушить помидорки. Конечный результат - помидоры должны быть как курага

8. Параллельно стерилизуем баночки. Мы же не хотим позволить домашним сразу съесть ваш труд. А съедят по любому!

9. Нарезаем чесночёк пластинками

10. И начинаем раскладывать в баночки, слой помидорок, слой чесночка. поплотнее!!!

11. Припавы там уже все есть, так что продолжаем раскладывать. и побыстрее пока все не съели

12. Наполнив банку, смело наливаем туда растительное масло, ждем пока оно заполнит все пустоты. Не волнуйтесь масло не уйдет много, мы же плотно разложили.

13. Жена добивает остатки во вторую баночку

14. Обе банки заполнены помидорами и залиты маслом. масло должно чуть прикрывать помидоры сверху.
За масло не волнуйтесь оно не пропадет, кода съедим помидорки, а съедим быстро, ароматное масло будет использовано при готовке, да хоть пельмени поливай. вкуснота! а рис заправить... я отвлекся.

15. финишная прямая. Закрыли крышками и прячем в холодильник. Скоро пятница как раз настоится!!!
По слухам может храниться в холодильнике до полугода! Врут слухи, больше месяца не выживает, съедают.

Добавлено в 10:26
16. у меня все! приятного аппетита! критикуйте!

Где то тут мой брательник на ЯПе тусуется - привет Братишка! а то скоро опять уеду в командировку.