Куриная голень в перце, с грибами и сыром

Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
leonelo 21 мая 2013 в 20:29
Ярила  •  На сайте 14 лет
Сообщений: 3 467
87
Занесено в Книгу рецептов ЯПа

Или курино-перцово-грибная матрёшка в сыре ))
Сколько чего надо, указывать не буду. Всё зависит от фантазии и количества желаемых порций. Просто перечислю ингредиенты: голень куриная, перец болгарский, сыр, грибы, помидор, специи по вкусу. Из специй у меня ореховая соль и перец.
На картинке почти готовое блюдо, но не итог )
15 фот.

Куриная голень в перце

Это сообщение отредактировал Mitsv - 19 мар 2015 в 23:12
Yap 30.08.2026 - 18:39
Продам слона  •  На сайте 21 год
2. Беру куриную ногу

Куриная голень в перце
3. И острым тонким ножиком отделяю мясо от кости

Куриная голень в перце
4. Получаю такое вот филе

Куриная голень в перце
5. Голень натираю ореховой солью и перцем

Куриная голень в перце
Слегка обжариваю со всех сторон на небольшом огне в подсолнечном масле. Ну, что бы не совсем тушёное мясо было

Куриная голень в перце
7. Грибы у меня замороженные ещё остались. Обжарила их немного.

Куриная голень в перце
8. Сняла перцу шапочку

Куриная голень в перце
9. Начинаю собирать матрёшку. Голень начинила грибами

Куриная голень в перце
10. Вставила её в перец. Пространство между мясом и перцем заполнила оставшимися грибами и помидором

Куриная голень в перце
11. А потом ещё сыр туда, с помощью деревянной палочки

Куриная голень в перце
12. Накрыла крышкой

Куриная голень в перце
13. Завернула в фольгу и в духовку отправила на 45 мин. при 190 гр.

Куриная голень в перце
14. Через 45 минут достала. Получилось то, что на первом фото показано. Посыпала сверху ещё сыром и 10 минут в режиме гриль запекала

Куриная голень в перце
15. Итог. Сочно, вкусно, нарядно и совсем не сложно )
Спасибо за внимание )
И приятного всем аппетита! smile.gif

Куриная голень в перце
Все комментарии:
Volechka 21 мая 2013 в 21:09
Юморист  •  На сайте 15 лет
6
Выглядит здорово! Очень аппетитно :)
4iLiSH 21 мая 2013 в 21:10
Добрых Дел Мастер  •  На сайте 13 лет
0
С подливочкой было бы вкуснее..
ИМХО
Алюсик 21 мая 2013 в 21:10
циничный романтик  •  На сайте 16 лет
0
leonelo
Нарядно)))
для работы с курицей очень рекомендую одноразовые скальпели))) ужасно удобно))
очень извиняюсь - фотка из личного архива, и не про курицу lol.gif


Куриная голень в перце

Это сообщение отредактировал Алюсик - 21 мая 2013 в 21:12
suhar 21 мая 2013 в 21:23
Шутник  •  На сайте 14 лет
2
Однозначно Зелень! У нас готовят наподобие в определенной сети кафе. Под холодное вообще норм


Куриная голень в перце
leonelo автор 21 мая 2013 в 21:31
Ярила  •  На сайте 14 лет
11
На самом интересном месте в фотике села батарейка sad.gif
Но фото в разрезе подручными средствами всё таки сделала))

Куриная голень в перце
Mitsv 21 мая 2013 в 21:54
Упырь  •  На сайте 14 лет
11
Лена, а ты чего на семью 1 перец приготовила что ли? deg.gif
Не объелись? gigi.gif

По теме очень прикольно, никогда так не делал. Спасибо за оригинальную идею! agree.gif Попробую так же, а то обычные фаршированные перцы уже порядком надоели. Только вот кожу с курицы сниму наверно, она там как варёная становится.

Это сообщение отредактировал Mitsv - 21 мая 2013 в 22:04
peresmeh 21 мая 2013 в 22:00
Пересмешник  •  На сайте 13 лет
2
молодец, сам люблю готовить но в режиме "жена вон с кухни", обязательно попробую. Тему как и блюдо петрушкой посыплю.
oilman 21 мая 2013 в 22:03
Весельчак  •  На сайте 15 лет
2
leonelo, великолепный полет фантазии.
Зеленушки не хватает )
байкер 21 мая 2013 в 22:05
инструктор-х уюктор  •  На сайте 16 лет
3
Как красиво получилось, да и вкусно судя по технологии приготовления. Браво! bravo.gif
Шпингалет 21 мая 2013 в 22:42
Шеф  •  На сайте 13 лет
0
а вот у меня все что в перцах пробую фаршировать- отдает какой то горечью, не сталкивались с этим?
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 6 760
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3  ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх