Жерех копчёный, домашняя коптилка опять.


Страницы: (2) [1] 2	[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]

Stiv69	10.11.2012 - 20:04 [ показать ]
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	26 В продолжение темы о копчёных рульках. На этот раз в гости брат пришел, пол года не виделись, он в Москву перебрался работать, редко появляется теперь. Сегодня наш праздник, вот он и поймал в ком то магазине жереха и леща решили закоптить в домашней коптилке. Всего пять фото. Это жерех и лещ. Выпотрошили, посолили, поперчили и оставили минут на 30. Фото 1. Это сообщение отредактировал Бомжык - 12.11.2012 - 16:25
	[^]

Yap	[ показать ] [x]
Продам слона Регистрация: 10.12.04 Сообщений: 1488
	[^]

Stiv69	10.11.2012 - 20:05 [ показать ]
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	На дно коптилки ольховые щепки, поддон чтоб не капало, на решетку раскладываем рыбу.
	[^]

Stiv69	10.11.2012 - 20:06 [ показать ]
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	Коптилку герметично закрываем, шланг в окно и на огонь.
	[^]

Stiv69	10.11.2012 - 20:08 [ показать ]
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	В этот раз воспользовался советом камрадов с ЯП, фольгу на плиту постелил. рыба очень крупная была. готовил минут 50.
	[^]

Stiv69	10.11.2012 - 20:10 [ показать ]
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	Вот такая вкуснота получилась. С варёной картошечкой и салатом из овощей на ура прошла. Всех бывших и настоящих ментов с праздником. Но только правильных ментов, которые не на свой карман работали, а ради людей! У меня всё. Это сообщение отредактировал Stiv69 - 10.11.2012 - 20:12
	[^]

~~Derkachev~~	10.11.2012 - 20:13 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 30.01.12 Сообщений: 0	А пол часа на просол не маловато? Я обычно не меньше 5 часов просаливаю...
	[^]

Stiv69

10.11.2012 - 20:18

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (Derkachev @ 10.11.2012 - 20:13)

А пол часа на просол не маловато? Я обычно не меньше 5 часов просаливаю...

Соли побольше, рыба возьмёт столько сколько надо, плюс как в анеке про китайцев, которые картошку два раза в год копают, она же не успевает вырасти, а кусать сыбко коцется!

[^]

otvertkin	10.11.2012 - 20:19 [ показать ] 0
Статус: Offline Шутник Регистрация: 4.02.08 Сообщений: 32	Stiv69 Вкусно выглядит! Молодец! Ни разу на плите не готовил копчёную, обычно готовлю на костре на природе. Коптилка из медицинского бикса - вещь!
	[^]

Ларус	10.11.2012 - 20:20 [ показать ] 1
Статус: Offline Ярила Регистрация: 17.11.11 Сообщений: 4062	Вкусно и без лишних заморочек, один запах чего стоит! Опять соседи страдают!
	[^]

Stiv69

10.11.2012 - 20:20

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (otvertkin @ 10.11.2012 - 20:19)

Stiv69
Вкусно выглядит! Молодец! Ни разу на плите не готовил копчёную, обычно готовлю на костре на природе. Коптилка из медицинского бикса - вещь!

Из медицинского тонковата, у меня капитальная из нержавейки, специально для дома сварена.

Добавлено в 20:23

Цитата (Ларус @ 10.11.2012 - 20:20)

Вкусно и без лишних заморочек, один запах чего стоит!

Опять соседи страдают!

Не знаю что для соседей хуже, рульки когда коптил или рыбу. От рыбы по моему аромат круче.

[^]

Миротворец	10.11.2012 - 22:10 [ показать ] 1
Статус: Offline Мы сами удивляемся своей жизни Регистрация: 2.12.10 Сообщений: -212	Stiv69 Слав! Это вкусно! ИМХО....50 минут много. Вкушаем. © Это сообщение отредактировал Миротворец - 10.11.2012 - 22:11
	[^]

~~Edge79~~	10.11.2012 - 22:12 [ показать ] 1
Статус: Offline Сам по себе мальчик Регистрация: 15.10.10 Сообщений: 10312	Надо рыбу брюхом кверху класть-жирнее и вкуснее будет
	[^]

ералаш	10.11.2012 - 22:15 [ показать ] 0
Статус: Offline Приколист Регистрация: 27.06.11 Сообщений: 229	спецом заглянул, чтобы к блюду укропа насыпать!
	[^]

Stiv69

10.11.2012 - 22:22

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (Миротворец @ 10.11.2012 - 22:10)

Stiv69
Слав! Это вкусно! ИМХО....50 минут много.
Вкушаем. ©

Я через сорок открывал, лещ не готов был. Обе рыбины килограмма по полтора, жерех быстрей сготовился.

Добавлено в 22:23

Цитата (Edge79 @ 10.11.2012 - 22:12)

Надо рыбу брюхом кверху класть-жирнее и вкуснее будет

Никогда не кладут. Она коптиться должна а не варится!

[^]

Миротворец

10.11.2012 - 22:25

Статус: Offline

Мы сами удивляемся своей жизни

Регистрация: 2.12.10
Сообщений: -212

Stiv69

Цитата

Я через сорок открывал, лещ не готов был. Обе рыбины килограмма по полтора, жерех быстрей сготовился.

Фигасе!

А показались маленькими!

Тогда...Да.

[^]

kadiko	10.11.2012 - 23:03 [ показать ] 2
Статус: Offline пляшем Регистрация: 23.11.11 Сообщений: 4876	эх)) а я уже жену уговорил, что нам надо домашний такой ящичек)) и сегодня обнаружили: в соседнем буквально доме, трубка торчит все время из окна, тока сегодня догадались что это)) вообщем, скоро тоже ждите)) налим говорять сейчас клевать должен))
	[^]

Stiv69

10.11.2012 - 23:04

Статус: Offline

хулиган

Регистрация: 18.09.09
Сообщений: 1391

Цитата (Миротворец @ 10.11.2012 - 22:25)

Stiv69

Цитата

Я через сорок открывал, лещ не готов был. Обе рыбины килограмма по полтора, жерех быстрей сготовился.

Фигасе!

А показались маленькими!

Тогда...Да.

Снято так.
Сходил замерил. Блюдо 52 сантиметра. Вот и прикидывайте. Жерех очень хорош.

Добавлено в 23:06

Цитата (kadiko @ 10.11.2012 - 23:03)

эх)) а я уже жену уговорил, что нам надо домашний такой ящичек)) и сегодня обнаружили: в соседнем буквально доме, трубка торчит все время из окна, тока сегодня догадались что это)) вообщем, скоро тоже ждите)) налим говорять сейчас клевать должен))

У налима печень чудеса творит со здоровьем.

[^]

Акация	11.11.2012 - 06:56 [ показать ] 3
Статус: Offline антидепрессант Регистрация: 11.06.09 Сообщений: 25012	Слава, с прошедшим тебя! Какая вкуснятина копченая рыбка!!! Жаль, что ты так далеко, я б напросилась. ))))
	[^]

Stiv69	11.11.2012 - 22:46 [ показать ] 2
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	А я бы и так пригласил. Добавлено в 22:56 Я гостей люблю, но мало пследнее время приходит. Добавлено в 22:57 Сегодня всего 3 было. Добавлено в 22:58 Обычно полон дом. Гостеприимный я. Это сообщение отредактировал Stiv69 - 11.11.2012 - 22:59
	[^]

BANZAI	12.11.2012 - 03:18 [ показать ] 2
Статус: Offline 万歳 Регистрация: 25.04.11 Сообщений: 3412	Чую...чую аромат копчёности
	[^]

Акация

12.11.2012 - 07:31

Статус: Offline

антидепрессант

Регистрация: 11.06.09
Сообщений: 25012

Цитата (Stiv69 @ 11.11.2012 - 23:46)

Сегодня всего 3 было.

Добавлено в 22:58
Обычно полон дом. Гостеприимный я.

это потому что рыбы было мало. ))))))) ну что там есть . 3 кило на 6 человек!

[^]

Laputa	12.11.2012 - 10:17 [ показать ] 2
Статус: Offline Ярила Регистрация: 16.04.09 Сообщений: 2009	Просто брежу такой коптилкой!!! Даже запах чую этого жереха!!!
	[^]

Stiv69	12.11.2012 - 16:31 [ показать ] 1
Статус: Offline хулиган Регистрация: 18.09.09 Сообщений: 1391	Запах досих пор остался, не помог шланг в окно и вытяжка тоже. Но если пахнет вкусным, это не страшно.
	[^]

~~Sveshka~~	14.11.2012 - 12:31 [ показать ] 1
Статус: Offline Язва ЯПА Регистрация: 28.07.11 Сообщений: 3137	Отлично-по моей заявке!
	[^]

coffin

14.11.2012 - 12:35

Статус: Offline

мрачный оптимист

Регистрация: 10.02.07
Сообщений: 3475

Цитата

вот он и поймал в ком то магазине жереха и леща решили закоптить в домашней коптилке

Нормально все, только собственноручно выловленный однозначно вкуснее

[^]

Понравился пост? Еще больше интересного в Телеграм-канале ЯПлакалъ!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 11882
0 Пользователей:

Страницы: (2) [1] 2

[ ОТВЕТИТЬ ] [ НОВАЯ ТЕМА ]