Говяжии потрошка в горшочках, с картошкой.

Всем привет.

Тётка у меня живет в деревенской местности, содержит разных животин, коровы, телята, свиньи, козы, муж.

Я не садист, поэтому никогда не любил смотреть как их забивают, но первым делом всегда готовят именно потрошка. Печень, легкое, сердце, рубец. С лучком в русской печке это что то с чем то. Когда жарят запах на пол деревни.

Короче у меня опять случайно завалялось отварное сердце, легкое и печень телячьи. Нашел неожиданно, в морозилке лежали, когда разморозил понял какая вкуснятина ждала своего часа. Решил приготовить. Количество фото не знаю, когда закончу скажу, подборку изображений тоже делать не буду, надоело все! Из сайта некогда прекрасного получилась склока. Забанят, уйду точно.

1. Печень, легкое. сердце отварные.


Это сообщение отредактировал Бомжык - 10 окт 2012 в 11:09

Порезал лук четвертинками, слегка обжарил, добавил потрошка.

Взял два глиняных горшочка, добавил по кусочку масла, картошку порезал и остудил обжаренные вкуснятины.

На половину горшочка засыпаю картошку. Одну дольку помидора сверху, соль перец и водой чтоб до краёв картошки дошло. Потом обжаренные печень, сердце и лёгкое. Сметана тоже наготове.

Сверху заливаю сметаной, посыпаю сыром и закрываю крышкой.

Теперь в духовку. Сначала разогрел до 200 градусов, когда закипело скинул до 100 чтоб томилось.

Минут через 40 снял крышки чтоб сыр со сметаной запеклись. Именно через 40. Во первых люблю картошку не хрустящую, во вторых она в духовке, да еще в посуде долго готовится.

Ну вот такое получилось.

Люблю есть просто вилкой из горшочка, но чтоб показать решил часть выложить. Получилось очень вкусно.

Пардон, у меня всё. Мог еще фото наделать, но достаточно думаю!