Видела тут на сайте пару рецептов с кускусом, вот решила вставить свои 5 копеек)) Кускус у нас в стране, очень популярное блюдо. Его подают обычно с курицей и овощным супом, прямо в одной тарелке. Сам по себе кускус суховат как гарнир, поэтому его стоит подавать либо с супом либо с соусом (например типа болоньезе).
Всего 11 фоток.
(1)
Это сообщение отредактировал Mitsv - 11 апр 2015 в 00:57
Для кускуса: Кускус - 200 гр. Кипяток - 2 ст. (400 мл.) Оливковое масло - 1-3 ст.л. Специи
Для супа: Кости для бульона ( у меня индюшиные горлышки) Овощи - у меня картофель, кабачек, лук и морковь. Так же вкусно добавить капусту, тыкву, цветную капусту, нут ну и все что вам в супах нравится)) Специи
Для курицы: Курица ( невероятно, правда?!) Любимый соус для запекания - у меня тарьяки.
Для начала, варим бульон на горлышках)) Подсмотрела на япе фишку с луком и специями (уже не помню у кого) - идея супер, не потеряла ни одного перчика или листика!!
Готовим кускус. В магазинах продают обычно кускус который просто достаточно залить водой. Смешиваем сухой кускус со специями и олив. маслом. Хорошо перемешиваем. Можно добавить немного куркумы для красивого цвета))
КошкаШредингера, а мне всегда кус кус нравился именно из за своей суховатости. С жирным мясом и сочными овощами - самое то. С супом ни разу не пробовал. Спасибо за идею. Теме - зелень, которой кстати неплохо и готовое блюдо посыпать для аромата.
MiguelBarbuda ну правильно) он как раз и впитывает сок мяса и овощей) а тут суп) идея та же в принципе) а зелени, да.. не было.. кстати в суп добавляют еще корень сельдерея)
YoMan78 FeNkA можно заменять) но у кускуса нет вкуса манки вообще) получается отдельная, самостоятельная "крупа"
надо попробовать приготовить...... внешне выглядит очень вкусно.... люблю экспериментировать, готовила уже почти всё, что тут выкладывали, хм..... а, кускус, так кускус.....
Главное, ребята, перцем не стареть! • На сайте 18 лет
2
КошкаШредингера Правильным путём идёте, това сударыня!
Кускус для семьи открыл сравнительно недавно, висит где-то моё блюдо по-маррокански, только назвал я его "Пряное мясо с кускусом" , ибо хотелось аутентичности-приготовить в тажине.
А до этого вообще думал, что кускус-это овощи.
Это сообщение отредактировал ТопоГРАВ - 10 сен 2012 в 16:23
Dixenok противень не смазывала ничем, потом натек жир с мяса, а из мяса там только ляжки куриные ) а вообще это по вкусу) кто что любит и на что были скидки в магазине
ТопоГРАВ видела конечно, на то и ссылалась в самом начале) а вот у нас марроканцы делают вот такой вид кускуса ( не только такой, но это самый популярный)
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com