Здрасте вам...... Ну вот, давненько я не выкладывал ничего... ну вот таки....
Есть в Марокко такой вид пасты...... (не путать с итальянской).... а именно пасты - которая как соус.... она жуть какая вкусная.....
Фото количество не помню.. как выложу - сообщу...
Мясо - не баранина а свинина или говядина..... Марокко конечно страна то мусульманская... но там... свининку тоже любят.... всё таки на пересечении таких торговых путей, и поэтому там оседали всякие народы....
Поехали:
Маринуете свинину как кому угодно!
У меня: - свинина 2,7 кг... - гранатовый сок - 150 гр.... - приправы.. - хмели-сунели, паприка, соль, перец и сухая зелень - щепотка укропа и петрушки.
Мариновать желательно сутки.. в прохладном месте... но суть от этого не меняется.. нам главное - луково-ореховая паста!
Это сообщение отредактировал БоРмАn - 4 мая 2012 в 05:29
Выкладывается на противень - ну или на решетку - ну типа у кого чего есть..... Мясо в оригинальном рецепте жарится на решетке - потом выкладывается на сковороду...
Это сообщение отредактировал БоРмАn - 4 мая 2012 в 05:08
Пока мы бланшируем лук... не забываем про мясо!!! т.к. оно мариновано ему надо до готовности... мало времени..... минут 30-ть максимум.... не пережарьте!
Следим за ним - пристально!!!
Это сообщение отредактировал БоРмАn - 4 мая 2012 в 05:11
Грамм 200 грецкого ореха.... ну по рецепту - там смесь из миндаля грецкого и лесного..... берется в пропорции 1 к 1 к 1....
А у меня рояль в кустах.... ну в смысле только грецкий... его всегда в достатке... арахис я съедаю сразу.... миндаль редко покупаю - не шибко люблю... лесной.... странно вроде был.. но я его не нашел!
Это сообщение отредактировал БоРмАn - 4 мая 2012 в 05:15
Даем постоять около 10-ти минут... плита выключена... это для того, чтобы орех размяк... крышкой закрывать не нужно... распарится лук - получится каша.... а нам не надо этого!
Это сообщение отредактировал БоРмАn - 4 мая 2012 в 05:18
Значится так: за рецепт плюсую за русский минусую - читать все эти "опьять" "блендеруууем" "вооот!" "ОООООЧЕЕЕЕНььььь!!" "Ы-ы-ы-ы-ы-ы-ы..." - ощущение как-будто заИка анекдот рассказывает!
В итоге ноль... хотя ладно! Вкусняшки люблю, а потому плюсану.
P.S. Нельзя ли обойтись нормальным языком без завываний и прочего? Читать куда как приятней будет!
Вить, ну ты помнишь, что ежели нужно будет с твоего языка перевести на народный, то лучше чем я, тебя еще ни кто не переводил. Так шо обращайся, если чё
Добавлено в 18:28 Кста, Вить, а паста та шо ты пишешь, часом не Тхина?
Фы мну проститя... я прамда выпимши и расдостен!! ошшшень!!!!
Водомерка - такида... переводчека лутчее я пок ане занамшыы!!
Но воь пасто вско не Тхина... совсем!!!
Добавлено в 19:10 BlackChaos
Цитата
Нельзя ли обойтись нормальным языком без завываний и прочего? Читать куда как приятней будет!
Это только в том слушае... если тресф и не весел....
Прочитал на утро..... мама дорогая..... я вот народ - залез под стол и тайком всё исправил.. пока никто больше не увидел этого безобразия...
Это сообщение отредактировал БоРмАn - 4 мая 2012 в 05:28
Прочитала "мясо по-макаронски" Я как-то не спец по готовке мяса в духовке. Вот эта решётка, которая есть у всех в духовке, - это прям на ней можно мясо разложить? Или имеется ввиду какая-то другая решётка?
Добавлено в 18:28 Кста, Вить, а паста та шо ты пишешь, часом не Тхина?
Дядя Вова,тахиния готовится из арахиса,ну ни как не с грецкого или фундука
Мясо и паста зачетные,надо будет попробовать,но баранину, спасибо за рецепт. С меня +
Добавлено в 20:22
Цитата (tanya777777 @ 3.05.2012 - 19:32)
Прочитала "мясо по-макаронски" Я как-то не спец по готовке мяса в духовке. Вот эта решётка, которая есть у всех в духовке, - это прям на ней можно мясо разложить? Или имеется ввиду какая-то другая решётка?
ага,под неё противень,как посоветовала Юля,а противень фольгой застелить,чтоб потом не отмывать.Фольгу после выкинуть,а противень порадует девственной чистотой
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
yaplakal.com