Вроде я рассказывал уже о таком способе приготовления мяса, теперь и покажу. Рецепт для таких как я, тоесть очень ленивых. Завалялся у меня в морозилке кусок свиной шеи и сегодня я его решил приготовить. Вот такой симпатишный кусочек.
Это сообщение отредактировал Mitsv - 12 мая 2015 в 19:06
Натёр я его крупной солью и перцем и от души нашпиговал чесноком. С картошкой тоже особо не заморачивался. Приготовил такой маринад/соус: 1. Грамм 100 сметаны 2. Грамм 100 горчичы 3. Миллилитров 100 оливкового масла 4. Сухие укроп, петрушка и естественно соль (пользуюсь только крупной)
Положил всё это в рукав для запекания и отправил на полтора часа в разогретую до 200гр. духовку, не забыв предварительно проколоть рукав зубочисткой в четырёх местах. А за 10 минут до финиша открыл рукав.
Та блин....где ж ты раньше-то был?)) У меня сегодня в хоодильнике был аналогичнейший кусочек мяса, просто близнец. Доооолго думал, что из него сварганить в духовке...так и не придумал. Пустил в жарку)))
По сабжу:простенько, но со вкусом. Со смаком я бы даже сказал)))
Это сообщение отредактировал INSPEKTOR - 7 апр 2012 в 20:38
А я кладу на решётку фольгу, а на неё уже рукав со всем содержимым, так быстрее и лучше, мне кажется. Только фольгу надо аккуратно разложить, чтобы ничего не протекло.
Не выйдет, а вышло и не в первый раз уже!Свинина, за полтора часа в духовке, да в сметане с горчицей, м-м-м!!!Очень нежное мясо получается!
поверю на слово Лежит такой же кусок в морозилке... А следущая неделя перед пасхой - будем без мяса... Не столько в вере дело, сколько в традициях, да и полезно недельку поста для всей семьи...
kylibinr Ну что ж друже...вдохновленный твоим примером сегодня буду готовить тож самое у себя на кухне))) О результате, как говорится, сообщу дополнительно...
Ну в общем вот так вот получилось. с собственными корректировками правда, обусловленными набором продуктов и предпочтениями трех едоков))) Резюмирую ....очень и очень того стоит! Мясо получаетя сочнее и нежнее чем в фольге. Как вариант на любителя или для разнообразия)) Картошечка - выше всяких похвал. Сочетание...что тут говорить? В общем автору огромное спасибо за идею и науку!)) З.Ы. Звиняйте...не фотограф((
kylibin, Спасибо вам за отличные фото.. Только от них кушать хочется... Это к сожалению редкость в кулинарии! Спасибо INSPEKTOR, Гы))) Тоже красиво! Петрушка Это сообщение отредактировал FrauMarta - 1 мая 2012 в 19:44
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
Лежит такой же кусок в морозилке... А следущая неделя перед пасхой - будем без мяса... Не столько в вере дело, сколько в традициях, да и полезно недельку поста для всей семьи...
yaplakal.com