Собственно начнем с ингредиентов которые нам понадобятся : Мука – 500 г. Дрожжи – 1 пакет ( стандартно 11 грамм ) Заметочка от себя : не используйте прессованные дрожжи , они дают не очень приятный запах " но это лично мое мнение" Соль – 10-15 г. Сахар – 5 г. Маслины – 50 г.( я брал больше т.к сильно их люблю ) Вода – 300 мл. Масло оливковое – 100 мл. Помидоры – 3-4 шт. Перец черный – 5 г. Лимон – 1 долька Чеснок – 2-3 зубчика Ну что ж начнем !
После того как просеяли муку берем другую миску или пиалу туда засыпаем : дрожжи, сахар , соль, и теплую воду ( не горячую , не холодную только теплую )!
Вот и все хлеб "спекся" Теперь берем: Оливковое масло ( можно и обычное растительное ( с оливковым вкуснее ),Свежий базилик, чуть смазываем хлеб и наносим наш настоявшийся "соус" Зы: Обязательно дайте хлебу настояться 20-30 минут что бы остыть и "окрепнуть".
Вот примерно что получаем. Извините своих фоток не получилось т.к пока ходил в магазин за свежим базиликом все съели ) У меня все ! На днях будет фото репортаж приготовления- Блинчики с яблоками и грушами в карамели ! Спасибо за внимание !
Ах да чуть не забыл я не мастак в фотографии так что не серчайте.
ммм, обожаю домашний хлеб! хотя сама лентяйко и юзаю хлебопечку, но все равно вкусный а с маслинами надо попробовать, пасиба за идею и за соус Это сообщение отредактировал yoburgh - 6 фев 2012 в 18:13
Хитрылис Ты не обижайся, но сравни последнюю фотку и свои... Свет или вспышку хоть включил бы, глаза сломал пока досмотрел. За идею спасибо. И хватит свою группу вконтактовскую рекламировать.
Хотелось бы фоточки, для лучшего восприятия, посветлее. Или пришлось под покровом темноты хлебушко печь, дабы домашние не украли раньше времени вкусняху? Домашний хлеб - это оооочень вкусно и полезно. А если б еще с настоящими дрожжами... Тему обнимаю.
Заметочка от себя : не используйте прессованные дрожжи , они дают не очень приятный запах " но это лично мое мнение"
Я бы поспорил. Как раз дрожжи быстродействующие дают неприятный запах и вкус. Натуральные дрожжи требуют большего времени для выстаивания хлеба, и в этом хлебе отсутствует химический запах. А вот если сделать хлеб без дрожжей, на натуральной хмелевой закваске... М-м-м!.. Вот это вкусняха!
Надо будет наверно устроить ликбез по хлебам и дрожжам.
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)
я не умею фоткать + освещение не то , я готовил одной рукой , а снимал другой , если бы был брат он бы помог 
yaplakal.com