Блюда из субпродуктов

⋮

ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

Kreiziman 4 фев 2012 в 20:50

Шутник • На сайте 15 лет

Сообщений: 41

Сегодня хочу вам рассказать о рецепте куриных горлышек.Кто-то сразу скажет "Фуу да таким только собак кормят.."...Жена у меня тоже всё время кривилась, пока один раз не попробовала.Теперь за уши не оторвать.Выглядит конечно спецефически, однако на вкус бесподобно!
Будет 16 фото - печатаю медленно, можете ломать, если хотите.

И так приступим:
Нам потребуется:
1. Куриные горлышки - примерно 2кг.
2. 2 крупные головки лука.
3. 2 средние морковки.
4. Томатная паста - 200гр.
5. Чеснок 3 больших зубка.
6.Специальный ингридиент - домашняя острая аджика.
7. Специи по вкусу

Это сообщение отредактировал Бомжык - 5 фев 2012 в 19:18

Yap 21.08.2026 - 11:13

Продам слона • На сайте 21 год

Нарезаем лук некрупными полукольцами

Следом идёт морковка - четвертинками.Жена у меня нелюбит плавающую морковку, поэтому режу мелко.Так что на любителя.

В казанок наливаем подсолнечное масло.Хорошенко его прогреваем.Это важно!

Пока масло греется, можно сделать небольшой перерывчик - употребить пиго.Понимаю что в нанешние морозы оно неособо актуально - но я пиво очень люблю и употребляю его круглый год

Масло нагрелось - пора кидать туда лук.Жарить его минут 5-10

Минут через 5 кидаем туда морковку

Пока морковь с луком жарятся, займёмся горлышками.Но сначала - немного подкрепимся пивком.Кстати эти горлышки очень хорошо под него идут - но там немного другой рецепт - в конце расскажу.

Горлышки я режу пополам.Кто-то ложит целиком.Но мельче резать несоветую - в процесе готовки они развалятся.

Получается примерно так :

Незабываем про пифффко

Грузим горлышки в казанок, замечу что огонь на плите всё время стоит большой - всё должно обжариваться а не тушиться.Но не подгорать!!

Оставляем всё это дело минут на 20-25.Теперь уже закрываем крышкой и тушим на маленьком огне.

Все комментарии:

drugaan 4 фев 2012 в 21:18

Хохмач • На сайте 15 лет

Автор, раз сам разрешил ломать.

Давай быстрее, я уже 33 голодных человека вижу в теме

Ожидают

pastettt 4 фев 2012 в 21:20

Котэ с ЧТЗ • На сайте 16 лет

Всё хорошо, но по судя скорости, помоему ты готовишь и паралельно постишь...

~~MAXIMKA~~ 4 фев 2012 в 21:20

Заслуженный комментатор ЯПа • На сайте 18 лет

-2

В теме выше есть ароматизатор... можно добавить туда же

Вот собсно сам ингридиент http://www.yaplakal.com/forum3/topic400512.html

Это сообщение отредактировал MAXIMKA - 4 фев 2012 в 21:21

обалдуй 4 фев 2012 в 21:27

Еврей по тёще • На сайте 21 год

Ну,ну, ну когда-же .

Kreiziman автор 4 фев 2012 в 21:27

Шутник • На сайте 15 лет

За это время можно перекурить и насладиться пивком.Так как сигареты нонче дорогие - перешёл на табачок, так к нему привязался - теперь уже сигареты ненадо!

Nafanyariga 4 фев 2012 в 21:28

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (Kreiziman @ 4.02.2012 - 20:10)

Незабываем про пифффко

Алдарис - како , рекомендую оное ну или старый мельник

а так +++

Kreiziman автор 4 фев 2012 в 21:31

Шутник • На сайте 15 лет

Теперь миксуем специи.Я вначале всё смешиваю отдельно - потом добавляю в блюдо.Берём чёрный перец, соль, вегету, приправу для фарша и котлет(именно у этой очень вкусный запах), приправу для птицы(под рукой неоказалось) и миксуем всё в мисочке

Ammok 4 фев 2012 в 21:31

Приколист • На сайте 20 лет

Kreiziman
алдарис. Латвия, значит.

Экселлент - так себе табачок. Мак Барен всяко лучше. Ну, или Драм какой. Машинка-автомат, удобно. Но я больше обычной машинкой пользуюсь.

(прошу прощения, но... Автор разрешил ломать подборку, да и медленно постит)

а шейки - вкусное блюдо. Только я их запекаю.

Это сообщение отредактировал Ammok - 5 фев 2012 в 08:02

Kreiziman автор 4 фев 2012 в 21:33

Шутник • На сайте 15 лет

Сыпем всё в казанок.Добавляем туда томатную пасту и аджику.Всё тщательно перемешиваем и даём потушиться ещё минут 10.Воды не добавляем - горлышки сами дадут сок!

Это сообщение отредактировал Kreiziman - 4 фев 2012 в 21:34

pastettt 4 фев 2012 в 21:35

Котэ с ЧТЗ • На сайте 16 лет

ещё 10 минут??? авттор на Урале уже полпервого ночи

))

Масяня999 4 фев 2012 в 21:35

Ярила • На сайте 16 лет

Цитата (Ammok @ 4.02.2012 - 21:31)

Автор разрешил ломать подборку, да и медленно постит)

Зато тема быстро зеленеет, хотя результата пока не видно, да и у меня лично большие сумления на этот счет.

Kreiziman автор 4 фев 2012 в 21:36

Шутник • На сайте 15 лет

Теперь режем чесночок - тоненькими дольками, но именно дольками!Чтобы его было видно.

Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.

1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей)	Просмотры темы: 5 702
0 Пользователей: