Сельдь по-шведски., Кулинария на ЯПе. Готовим вкусно.
⋮
Печать
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА
ПекельнийЧортяка 23 янв 2012 в 14:32
Приколист  •  На сайте 19 лет
Сообщений: 249
49
Доброго времени суток!


Решил поделится с вами рецептом сельди, которая съедаеться моментально.
Будут фотографии, о окончании сообщу. В ваших же интересах не ломать подборку.

Итак.

Нам понадобится:

  • 1 кг филе хорошей рыбы. Семги, тунца или лосося. Не замороженного, от этого теряются вкусовые качества продукта, а охлажденного.
  • 400 мл воды.
  • 5 палочек гвоздики.
  • 10 горошин черного перца.
  • 3-4 лавровых листа.
  • 1/2 стакана 9% уксуса.
  • 1/2 стакана сахара.
  • 1 столовая ложка соли, лучше морской, но не принципиально.
  • Лук - по вкусу, я обычно беру две средние луковицы.
  • 1/2 стакана оливкового масла холодного отжима.


Ингридиенты (не все):

Сельдь по-шведски.

Это сообщение отредактировал Бомжык - 23 янв 2012 в 14:52
Yap 24.08.2026 - 03:54
Продам слона  •  На сайте 21 год
2.

Сперва делаем маринад.

Для этого в 400 мл. воды засыпаем заранее приготовленные гвоздику, перец, лаврушку, соль, сахар, уксус.

Размешиавем. Доводим до кипения. Истекаем слюной от зпахов.

Маинад необходимо остудить.



Сельдь по-шведски.
#
3.

Пока маринад остывает, подготавливаем рыбу.

В этот раз мне удалось незадорого отхватить тушку форели, которую я разделал на филе. То, что поотрезал пошло на уху.



Сельдь по-шведски.
#
4.

Филе режим кубиками/паралелепипедами такого размера, что бы один кусочек легко поместился во рту.



Сельдь по-шведски.
#
5.

Готовое филе:


Сельдь по-шведски.
#
6.


После того, как маринад остыл, заливаем нашу рыбу:


Сельдь по-шведски.
#
7.
Добавляем порезанный лук.

Выливаем пол-стакана оливкового масла холодного отжима:


Добавлено в 14:41
8.

Ставим на три дня в холодильник, предварительно накрыв крышкой.

Сельдь по-шведски.
#
Через три дня классическая сельдь по-шведски готова.


Приятного аппетита!


Добавлено в 14:43
Самое сложно в рецепте - продержатся три дня.

У меня все.

Благодарю за внимание.

Сельдь по-шведски.
#
Все комментарии:
Jerky83 23 янв 2012 в 14:44
Приколист  •  На сайте 15 лет
22
Не фуя себе сельдь (СЕМГА-ФОРЕЛЬ) blink.gif
Guest003 23 янв 2012 в 14:44
Black Metal ist Krieg  •  На сайте 15 лет
-2
А стопка где?
neot 23 янв 2012 в 14:44
Шутник  •  На сайте 15 лет
0
А где сельдь ? =) А так попробую, оригинально дб вкусно!
semenichb 23 янв 2012 в 14:44
Балагур  •  На сайте 15 лет
0
Бегу за сёмгой smile.gif
Автар, спасибо за оригинальный рецепт... но три дня )))))

Это сообщение отредактировал semenichb - 23 янв 2012 в 14:45
Штирлиц 23 янв 2012 в 14:44
сетевой разведчик  •  На сайте 19 лет
21
Цитата (ПекельнийЧортяка @ 23.01.2012 - 17:32)
1 кг филе хорошей рыбы. Семги, тунца или лосося

А при чем тут сельдь, блеать? blink.gif
forester86 23 янв 2012 в 14:44
Хохмач  •  На сайте 15 лет
0
очень вкусно выглядит! Надо будет как-н замутить на стол такое! А можно ли там как-н петрушку или укроп с верху покрышить? Вкус не испортит?
Scherbakoff 23 янв 2012 в 14:44
Весельчак  •  На сайте 19 лет
0
Уверен что ахрененно вкусно) теме зелень)

Но почему сельдь,а не "Рыба в маринаде по шведски"?
upset.gif
Бомжык 23 янв 2012 в 14:44
заходи, ложись, здравствуй  •  На сайте 16 лет
23
Цитата
В этот раз мне удалось незадорого отхватить тушку форели, которую я разделал на филе.

Цитата
Через три дня классическая сельдь по-шведски готова.

Автор, поясни пожалуйста, почему из форели у тебя получилась сельдь? А наоборот можно замутить? Чтобы из селедки семга получилась например?


Это сообщение отредактировал Бомжык - 23 янв 2012 в 14:52
brync 23 янв 2012 в 14:45
Ярила  •  На сайте 15 лет
0
всё?

почему сельдь по-шведски делается из тунца, семги и т.д.? smile.gif

P.S. всех заинтриговал!


Это сообщение отредактировал brync - 23 янв 2012 в 14:45
t0r4 23 янв 2012 в 14:45
Приколист  •  На сайте 17 лет
11
а чо, заебись селедка rulez.gif
Скрытый текст
сейчас мы с вами будем готовить картофель запеченый по-бургундски, для этого нам понадобится: рис, зелень, оливковое масло deg.gif

Это сообщение отредактировал t0r4 - 23 янв 2012 в 14:53
Яxa 23 янв 2012 в 14:46
За ВДВ...  •  На сайте 15 лет
-1
Подавился слюной сидя на рабочем месте! Спасибо за то что накормил=))) Обязательно попробую! Это наверное под водочку аще агонь!!! sm_biggrin.gif
Scherbakoff 23 янв 2012 в 14:46
Весельчак  •  На сайте 19 лет
4
Бляяяя,мы все мудаки! я только щас понял!!!!

Кароче,если сделать такой маринад,то из любой рыбы получается селёдка! gigi.gif hi.gif
ПекельнийЧортяка автор 23 янв 2012 в 14:47
Приколист  •  На сайте 19 лет
0
Камрады, рецепт не мой, я его воплотил на ЯПе.

Не спорю, что форель ну никак не селедка, но в оригинальном рецепте имелось в виду блюдо, а не вид рыбы.

Насчет добавления ингридиентов...
Не бойтесь экспериментировать, тут ведь маринад основное.
3j106uh 23 янв 2012 в 14:48
Ужас на крыльях ночи  •  На сайте 16 лет
0
Думал Сюрстреминг будет какой-нибудь.

Это сообщение отредактировал 3j106uh - 23 янв 2012 в 14:48
Nifelinfenix 23 янв 2012 в 14:48
бебебе  •  На сайте 14 лет
0
Пофиг, сельд или семга-ЭТО СУПЕРВКУСНО в итоге. Под конец начала захлебываться слюной. У нас такое съедается через сутки минимум, трое суток рыба просто не успевает дозревать, семья ходить до холодильника пробовать: дозрела рыба или нет.
Boris 23 янв 2012 в 14:51
Igni et ferro  •  На сайте 17 лет
0
Семгу и форель можно просто засолить, будет круче и быстрее, ИМХО. Но за рецепт полюбасу зелень!
ПекельнийЧортяка автор 23 янв 2012 в 14:52
Приколист  •  На сайте 19 лет
1
Водовку не пью, не могу ничего сказать о сочетании этих двух продуктов...
Понравился пост? Ещё больше интересного в ЯП-Телеграм и ЯП-Max!
Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии. Авторизуйтесь, пожалуйста, или зарегистрируйтесь, если не зарегистрированы.
1 Пользователей читают эту тему (1 Гостей и 0 Скрытых Пользователей) Просмотры темы: 13 034
0 Пользователей:
Страницы: 1 2 3 → ОТВЕТИТЬ НОВАЯ ТЕМА

 
 

Активные темы



Наверх